Ugljikohidrati, koji su dio ovih proizvoda, brzo prodiraju u krvotok iz gastrointestinalnog trakta, što doprinosi razvoju hiperglikemije i, shodno tome, oštrom pogoršanju dobrobiti.
Posebno je teško ljubiteljima slatkiša koji su u svoj dnevni meni uključili kolače, slatkiše i gazirana pića. U ovoj situaciji postoji izlaz, koji se sastoji u zamjeni običnih dobrota sigurnim.
- s dijabetesom tipa 1, naglasak u liječenju je na primjeni inzulina, što omogućava diverzifikaciju prehrane;
- s dijabetesom tipa 2, hranu koja sadrži šećer treba potpuno eliminirati i lijekove za snižavanje šećera koji se koriste za kontrolu razine šećera u krvi.
Koji su kolači dozvoljeni, a koji zabranjeni dijabetičarima?
- Umjesto šećera trebaju biti prisutni fruktoza ili drugi zaslađivač.
- Obavezno koristite obrani jogurt ili sir.
- Torta bi trebala izgledati kao sufle sa želeinim elementima.
Glucometer je nezamjenjiv pomagač dijabetičarima. Princip rada, vrste, trošak.
Zašto se testira glikovani hemoglobin? Kakva je veza s dijagnozom dijabetesa?
Koje žitarice treba isključiti iz prehrane dijabetičara, a koje se preporučuju? Pročitajte više ovdje.
Torta za dijabetičare: 3 odabrana recepta
Ljudima koji boluju od dijabetesa savjetuje se da sami prave kolače kako bi bili 100% sigurni u svoju sigurnost. Ovo je važno za one kojima je propisana stroga dijeta.
Torta od jogurta
- obrana krema - 500 g;
- skuti krem sir - 200 g;
- konzumiranje jogurta (nemasni) - 0,5 l;
- zamjena za šećer - 2/3 šalice;
- želatina - 3 kašike. l .;
- bobice i vanilin - grejpfrut, jabuka, kivi.
Najprije morate umutiti šlag, odvojeno umutiti skuti sir sa nadomjestkom šećera. Ovi sastojci se miješaju, a dobivenoj masi dodaje se prethodno natopljena želatina i jogurt za piće. Dobijena krema se izlije u kalup i hladi 3 sata. Nakon gotovog jela ukrašava se voćem i posipa vanilom.
Voćna torta od vanilije
- jogurt (nemasni) - 250 g;
- pileće jaje - 2 kom .;
- brašno - 7 kašika. l .;
- fruktoza;
- kisela pavlaka (nemasna) - 100 g;
- prašak za pecivo;
- vanilin.
Umutite 4 kašike. l fruktozu sa 2 pileća jaja, dodajte smjesi prašak za pecivo, sir, vanilin i brašno. Stavite papir za pečenje u kalup i izlijte testo, pa stavite u rernu. Preporučuje se pečenje kolača na temperaturi od najmanje 250 stepeni 20 minuta. Za kremu tuku pavlaku, fruktozu i vanilin. Gotovu tortu ravnomjerno namažite kremom, a na vrhu ukrasite svježim voćem (jabuka, kivi).
Čokoladna torta
- pšenično brašno - 100 g;
- kakao prah - 3 kašike kašike;
- bilo koji zaslađivač - 1 kašika. l .;
- prašak za pecivo - 1 kašika kašike;
- pileće jaje - 1 kom .;
- voda sobne temperature - ¾ šolje;
- soda bikarbona - 0,5 tsp;
- biljno ulje - 1 kašika. l .;
- sol - 0,5 tsp;
- vanilin - 1 kašika kašike;
- hladna kafa - 50 ml.
Prvo se miješaju suhi sastojci: kakao prah, brašno, soda, sol, prašak za pecivo. U drugoj posudi miješaju se jaje, kafa, ulje, voda, vanilin i zaslađivač. Rezultirajuća smjesa je kombinirana da nastane homogena masa.Dobijena smjesa se u pripremljenom obliku položi u rernu zagrijanu na 175 stepeni. Obrazac se stavlja u rernu i na vrhu pokriva folijom. Preporučuje se oblik staviti u veliku posudu koja je napunjena vodom da bi se stvorio učinak vodene kupelji. Priprema kolača pola sata.
