Limunski sir

Često kada nas pitaju o našoj omiljenoj torti, čujemo odgovor: cheesecake!

Mi smo i vjerni ljubitelji ovog deserta i već smo za vas pripremili razne opcije sa malim sadržajem ugljikohidrata. Danas će se kolekcija nadopuniti s oduševljeno sočnim predstavnikom s kiselošću - limunskim sirarom.

Sastojci

• 3 jaja;
• 50 grama kokosovog ulja ili omekšali puter;
• 130 grama eritritola;
• 1 kašika limunovog soka;
• 200 grama mlevenih badema;
• 30 grama bademovog brašna;
• 1/2 kašike sode;
• 1/2 kašike cimeta;
• 400 grama vrhnja;
• 1/2 kašike vanilije ili vanilin;
• 1 limun.

Sastojci su dizajnirani za mali lim od sira s limunom promjera 18 cm. Ispada oko 8 komada torte.

Priprema traje oko 20 minuta. Vrijeme pečenja je 50 minuta, za hlađenje torte potrebno je 1 sat.

Energetska vrijednost

Sadržaj kalorija izračunava se na 100 grama gotovog jela.

Video recept

Kuvanje

Sastojci

1.

Zagrijte pećnicu na 140 stepeni u režimu konvekcije ili na 160 stepeni u načinu gornjeg / donjeg grejanja.

Važna napomena: razlika u temperaturi može biti do 20 stepeni, ovisno o proizvođaču ili starosti pećnice. Pazite na kuhanje: ne smije pretamiti prebrzo, a temperatura ne smije biti preniska.

2.

Prvo pripremimo tijesto za podlogu. Razdvojite jaje u posudu i dodajte kokosovo ulje, 1 kašiku limunovog soka i 30 grama eritritola. Brzo izmiješajte ove sastojke ručnim mikserom. Alternativno, umjesto kokosovog ulja možete koristiti omekšali puter, ali ukus je drugačiji.

Pomiješajte bademe sa bademovim brašnom, soda i cimetom.

Sada u suho tijesto dodajte suhe sastojke i smjesu kokosovog ulja.

Bazno testo

3.

Mali kalup promjera 18 cm obložite papirom za pečenje i napunite ga tijestom. Tijesto rasporedite kašikom ili rukom po dnu kalupa i malo po zidovima.

Rasporedite testo u kalupu

4.

Sada idemo na kremu za limunski sir. Bjelanjke odvojite od žumanca od dva preostala jaja. Bjelanjke umutite ručnim mikserom.

Umutite belanca i dodajte ostalim sastojcima.

U žumance dodati preostalih 100 g eritritola, krem ​​sira i vaniliju. Presecite limun na pola i iscijedite sok. Dodajte limunov sok i ručnim mikserom pomiješajte sve sastojke.

Zamijesite vjeverice

5.

Stavite tijesto u opružni oblik na podlogu i pecite oko 50 minuta u rerni.

Jelo spremno za pečenje

Pazite da limunski cheesecake nije previše taman. Ako je to slučaj, pokrijte ga aluminijskom folijom.

Drvenom palicom provjerite pripremljenost kolača i po potrebi povećajte vrijeme pečenja.

Sve je spremno!

6.

Prije posluživanja ostavite da se pita potpuno ohladi. Još je bolje da ga stavite u frižider, njegov ukus će biti svježiji. Dobar apetit!

Obavezno isprobajte pita od limuna!