U bilo kojoj dobi dijabetes ne bi trebao biti rečenica, jer ako se poštuju sve preporuke liječnika, čovjek može normalno živjeti dugo vremena bez problema. Istovremeno, uopće nije potrebno odreći se mnogih poznatih namirnica, posebno voća. Upravo je voće glavni izvor vitamina, vlakana i minerala.
U ovoj situaciji morate pažljivo odabrati plodove, izbor morate zaustaviti samo na sortama sa niskim glikemijskim indeksom, sjetite se preporučene veličine posluživanja. Glikemijski indeks treba shvatiti kao brzinu pretvaranja hrane u glukozu.
Važno je znati za GI, jer naglim porastom glukoze pacijent će se odmah početi osjećati loše, s dugoročnim visokim šećernim komplikacijama bolesti i povezanim patologijama.
Šta odabrati dijabetičara?
Prilikom razmatranja dozvoljenih plodova potrebno je napomenuti da njihov glikemijski indeks ne smije prelaziti 55-70 bodova, kada je pokazatelj viši, voće je kontraindicirano kod dijabetesa i visokog šećera u krvi. Ako slijedite ovaj jednostavan savjet, možete održati razinu glikemije na odgovarajućem nivou.
Kada pacijent pati od bolesti prvog tipa koja je dijagnosticirana u ranoj dobi, osoba zna kakvo se voće može jesti sa visokim šećerom u krvi, a koje je bolje odbiti.
Sa šećernom bolešću drugog tipa stvari su drukčije, patologija pogađa ljude više nego odrasli, kojima je teško obnoviti prehranu, promijeniti prehrambene navike razvijene tijekom godina.
Kako ne biste pogriješili u izboru, morate jesti isključivo kisele ili kiselo-slatke sorte voća, šećera i previše slatke sorte voća:
- negativno utiču na stanje pacijenta;
- uzrokovat će oštru promjenu šećera u krvi.
Mora se zapamtiti da su voćni sokovi opasniji od dijabetesa još opasnije od voća iz kojih je napitak istisnut. Razlog je jednostavan, sok je samo tekućina bez vlakana, to nije zadnja uloga koja mu je dodijeljena u apsorpciji glukoze u tijelu.
Možete jesti ove vrste voća: jabuke, kruške, pomorandže, grejpfrut, limun. Postoje određena ograničenja u konzumiranju dinje, ananasa, lubenice i manga. Ako bi plodove dodatno termički obradili, glikemijski indeks bit će još veći. Uz hiperglikemiju ne možete jesti puno suhog voća, ako doktor dozvoli sušenje, oni će biti plodovi natopljeni dugo u hladnoj vodi.
Jagode će takođe biti korisne:
- lingonberry;
- Brusnice
- glog;
- kopriva;
- crvena ribizla;
- morska heljda.
Karakteristično je da se ove bobice mogu lako podvrgnuti termičkoj obradi, ne brinući o povećanju količine šećera u njima. Deserti se pripremaju na bazi bobica, ali isključujući bijeli šećer, koji je zamijenjen prirodnim zaslađivačima. Međutim, bolje je ako pacijent jede voće i bobice u njihovom prirodnom obliku.
Dešava se da se dijabetesu dosadi istom hranom, želi da se liječi zabranjenim voćem. Pritom se voće dijeli na male komade, jede se u nekoliko faza, najbolje ujutro. Kao rezultat toga, poslastica će donijeti radost u želucu i neće uzrokovati pogoršanje dobrobiti, probleme s glikemijom.
Potrebno je naučiti kako izračunati sigurne doze voća, jer čak i dozvoljeno voće će sa neograničenom konzumacijom postati štetno:
- preporučuje se odlučiti se za voće koje pristaje na dlanu dijabetičara;
- ako nije bilo moguće pronaći manje voće, jednostavno se dijeli na dijelove.
Idealno posluživanje bobica odgovara jednoj šalici standardne veličine, ali dinje ili lubenice treba jesti ne više od jedne kriške u jednom sjedanju.
Postoji još jedan trik koji pomaže da se smanji stopa pretvorbe ugljikohidrata u glukozu - jedite voće zajedno s orasima, sirom ili kruhom od cijelog zrna.
Odabir pravih plodova
Odmah se može činiti da se pacijent, nakon potvrde dijagnoze šećerne bolesti prvog ili drugog tipa, nužno mora lišiti prehrane i jesti isključivo hranu bez ukusa. Ovo mišljenje je netočno, jer postoji nekolicina voća koje je moguće nazvati idealnim za dijabetičare, oni zasićuju organizam vlaknima i vitaminima.
Apple
S visokim šećerom u krvi prvenstveno se preferiraju jabuke, a u plodovima se nalazi pektin koji kvalitativno smanjuje šećer. Supstanca takođe pomaže da očistite krv od viška glukoze.
Osim pektina, jabuke su bogate askorbinskom kiselinom, kalijumom, gvožđem i vlaknima koja su važna za probleme sa srčanim mišićima i probavnim traktom. Još jedan očigledan plus jabuka je njihova dostupnost, voće raste širom naše zemlje, mogu se kupiti u bilo koje doba godine po pristupačnoj cijeni.
Zahvaljujući jabukama, pacijenti sa dijabetesom mogu računati na uklanjanje natečenosti, uklanjanje viška vode iz organizma i izlazak iz depresivnog stanja.
Kruška
Odabirom nezaslađenih sorti kruške, pacijent dobiva proizvod koji se dugo probavlja u želucu i pomaže u smanjenju tjelesne težine. Kruške će postati izvor:
- kalijum;
- vlakno;
- kalcijuma
- cink;
- bakar;
- gvožđe.
Voće ima pozitivan učinak na oslabljeno tijelo, prisustvo kalijuma pomaže da se izbori sa palpitacijama srca, pretjerano brzim umorom mišića.
Vlakna će poboljšati crevnu pokretljivost, ali ako jedete krušku na prazan stomak, pacijent će patiti od nadimanja, nadimanja i drugih probavnih smetnji.
Narandže
Ovo će agrumi postati izvor vlakana, tečnosti, vitamina, elemenata u tragovima. Možda se čini da su naranče previše slatke, ali sadrže jedan i pol puta manje šećera od kruške. Zbog toga se voće može jesti mirno svaki dan, a sok od naranče se ne može piti.
U plodovima ima dosta askorbinske kiseline, ona pomaže u suzbijanju prehlade, ne pribjegavajući lijekovima. Kad dijabetičar ujutro pojede jednu naranču, napajat će se cijelim danom.
Grejpfrut
Ništa manje bogato vitaminom C nije i ovo voće, zaštitit će organizam od virusa, što je važno u jesenje-zimskom periodu, kada se pogoršavaju sezonske bolesti. Glikemijski indeks agruma je malen, čak i u prilično velikom plodu.
Voće ima vrijednu tvar naringin, puno ga ima u ljusci plodnih kriški i njenim pregradama, zbog tvari grejpfrut i stječe specifičan gorki okus.
Naringin može povećati metabolizam šećera, a takođe inhibira apetit.
Bobice za dijabetičare
Trešnja će postati neprocjenjiva bobica, sadrži veliku količinu željeza, kumarina, što je dovoljno za sprečavanje razvoja venske tromboze donjih ekstremiteta. Sok od trešanja kod dijabetesa ne može uzrokovati brzo stvaranje šećera u krvotoku.
Koprive će biti korisne dijabetičarima prve i druge vrste, najviše su cijenjene nezrele bobice, imaju puno vitamina C i vlakana. Riznica vitamina C, P, K, B, pektina i tanina biće borovnice, kupine i lingonine.
Da li je moguće ribizlu? Crvena i crna ribizla dobro su prikladne za pacijente bilo koje vrste, s jednakom učinkovitošću koriste i samu bobicu i njeno lišće, grančice. Ako grančice i listove operete vodom, prelijete kipućom vodom, dodate par listova zelenog čaja, dobit ćete ukusan, i što je najvažnije zdrav čaj.
Sočne, apetitne i crvene maline uvijek su dobrodošli gost na stolu pacijenata s dijabetesom, ali zbog visokog sadržaja fruktoze ljekari joj savjetuju da se ne miješa.
Najomiljenija bobica bila je jagode, ona:
- bogata vitaminom C;
- sadrži malo kalorija.
Jagode odlikuju imunomodulacijskim, antibakterijskim, protuupalnim svojstvima, bobica će ojačati imunitet, poboljšati stanje organa gastrointestinalnog trakta.
Vjeruje se da jagode mogu povećati šećer u tijelu, ali i malo ga smanjuje. U plodovima ima pola manje glukoze koliko i jednaka jabuka, što im omogućava da pojedu 300-400 grama dnevno. Ukusno je koristiti jagode s vrhnjem, u koje nije bilo uključeno i bijeli šećer, jer ćete u protivnom morati osjetiti simptome hiperglikemije.
Kao što vidite, s dijabetesom se može jesti puno voća, hrana zbog bolesti često je raznolika i hranjiva. Istovremeno je potrebno redovno voditi evidenciju o tome koliko jede hrane, jesti samo hranu za koju je dozvoljeno kršenje metabolizma ugljikohidrata. U suprotnom osoba:
- naštetiti će oslabljenom tijelu;
- pogoršavaju vaše stanje.
Uz raznolikost voća dopuštenih dijabetičarima, postoji i popis zabranjenih voća u kojem broj jednostavnih šećera silazi sa skale. Voće koje povećava šećer: grožđe, banane, smokve, datulje. Događa se da pacijent jako voli ove vrste voća i teško mu je odbiti ih, u tom slučaju je ljekarima dozvoljeno da pojedu malo proizvoda, a najbolje od svega u prvoj polovici dana.
Ako se teško krećete u dopuštenim sortama voća, korisno je nabaviti sebi posebnu bilježnicu i upisati konzumirane proizvode i reakciju tijela. Ovim pristupom moguće je naučiti svu hranu sa niskim glikemijskim indeksom, dodati raznolikost hrani i povećati dobrobiti za organizam.
Informacije o dozvoljenim i zabranjenim voćem za dijabetes nalaze se u videu u ovom članku.
