Kakao je zdrav i omiljen proizvod mnogih. Ali u kombinaciji sa masnoćom i šećerom može biti opasno za one koji imaju endokrine poremećaje i probleme s apsorpcijom glukoze. Ako se pravilno koristi, dijabetičari mogu biti dozvoljeni. Stoga razmotrimo dalje kako ga koristiti s koristi kod dijabetesa tipa 2.
Sastav proizvoda
Glavne komponente praha su dijetalna vlakna, ugljikohidrati, voda, organske kiseline, vitamini, mikro i makro elementi. Od korisnih tvari za tijelo, proizvod sadrži retinol, karoten, niacin, tokoferol, nikotinsku kiselinu, tiamin, riboflavin, kalij, fosfor, magnezij, željezo, kalcij, natrij.
Hranjiva vrijednost
| Način kuhanja | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | Energetska vrednost, kcal | Hlebne jedinice | Glikemijski indeks |
| Puder | 25,4 | 15 | 29,5 | 338 | 2,5 | 20 |
| Na vodi | 1,1 | 0,7 | 8,1 | 40 | 0,7 | 40 |
| U mlijeku bez šećera | 3,2 | 3,8 | 5,1 | 67 | 0,4 | 40 |
| U mlijeku sa šećerom | 3,4 | 4,2 | 15,2 | 87 | 1,3 | 80 |
Sadržaj ugljikohidrata u piću može povećati vrijednosti glukoze. Ako jedete ujutro obrok, bez mlijeka i šećera, to neće donijeti štetu. Način kuhanja je također važan.
Dnevna doza za osobe sa šećernom bolešću nije veća od jedne šolje dnevno.
Prednosti dijabetesa
Kakao zbog svog sastava pozitivno deluje na gastrointestinalni trakt i poboljšava probavu. Njegovim nadoknadom nadoknadit će nedostatak vitamina B1, PP, kao i karotena.
Pored minerala, kakao zrna su bogata i mineralima.
- Zahvaljujući kalijumu poboljšava se rad srca i nervnih impulsa.
- Krvni pritisak se normalizuje.
- Nikotinska kiselina i niacin poboljšavaju metabolizam.
- Toksini se eliminišu.
- Vitamini grupe B doprinijet će obnovi kože.
- Poboljšava se zacjeljivanje rana
- Antioksidanti u sastavu usporavaju oksidativne procese te sprečavaju starenje.
Mora se imati na umu da se vrijedna svojstva odnose na proizvod u najčišćem obliku. Da čokolada u prahu ne našteti, treba se pridržavati određenih pravila.
Sa dijetom bez ugljikohidrata
Ako imate prekomjernu težinu, piće ne biste trebali potpuno odbiti, ali morat ćete ga ograničiti. Pijte samo popodne, kuhano u vodi ili obrano mlijeko bez dodavanja šećera.
Uslovi korišćenja:
- Kuhajte toplu čokoladu s mlijekom ili malo vode
- Nije dopušteno dodavanje šećera ili nadomjestaka šećera.
- Možete ga piti samo u toplom obliku, svaki put kad trebate kuhati svježe.
- Najbolje posluženo sa doručkom.
- Za pripremu napitka važno je uzeti čisti prah bez šećernih nečistoća, aroma itd.
Treba biti oprezan s kakaom za trudnice s gestacijskim dijabetesom. Nije zabranjeno koristiti prašak u obliku pića, ali treba imati na umu da je ovo alergijski proizvod, može biti štetno za trudnicu i njezino dijete.
Recept za čokoladni vafelj
Obavezno nadgledajte nivo glukoze u krvi nakon jela nove hrane kako biste utvrdili da li mogu biti uključene u vašu prehranu.
Proizvodi
- jedno jaje;
- 25 g praha;
- nadomjestak šećera;
- cimet (prstohvat);
- raženo brašno (200-400 g).
Način kuhanja
- Pomiješajte jaje sa nadomjestkom šećera, kakaom i brašnom;
- Dodajte cimet, po želji vanilin;
- Zamesite gusto tijesto;
- Pecite u pećnici za vafle ili u rerni ne duže od 15 minuta.
Krema je pogodna za vafle.
Proizvodi
- jaje;
- 20 g praha;
- 90 g mlijeka s malo masti;
- nadomjestak šećera.
Način kuhanja
- Pomiješajte jaje sa zaslađivačem;
- Dodajte kakao i mleko i dobro izmešajte;
- Stavite kremu u frižider da se zgusne;
- Rasporedite na vafle ili dijetalni hljeb.
Važno! Prije konzumiranja čokoladnih napitaka ili pečenja treba se posavjetovati sa ljekarom.
Kakao je životni napitak koji vas može razveseliti i napuniti tijelom vitaminima i mineralima. Nije zabranjen za upotrebu dijabetičarima, ali ima ograničenja. Ako se pridržavate gornjih preporuka, to neće nanijeti štetu i postat će koristan proizvod za zdravlje.
