Seljački doručak

Bogat seljački doručak samo je mjesto za početak dugog dana. U ovoj verziji omiljenog doručka, umjesto prženog krumpira, koristili smo zdrav i ukusan jeruzalemski artičok.

Jeruzalemi gomolji artičoke divna su zamjena za krumpir za one koji slijede dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Obavezno probajte: stvarno je vrlo ukusno.

Sastojci

• Jeruzalemski artičok, 0,4 kg;
• 1 luk;
• Luk-batun, 4 komada;
• 4 jaja
• Cjelovito mlijeko, 50 ml;
• Cherry Tomatoes, 150 gr;
• Dimljena šunka, 125 gr;
• Maslinovo ulje, 2 kašike;
• Paprika, 1 kašika;
• Sol;
• Paprika

Količina sastojaka temelji se na 2 obroka.

Hranjiva vrijednost

Približna hranjiva vrijednost po 0,1 kg. proizvod je:

Koraci za kuhanje

1. Isperite jeruzalem artičoku temeljito pod hladnom vodom. Možete koristiti četku. Ne trebate ljuštiti povrće: koža jeruzalemske artičoke je jestiva. Izrežite na tanke kriške.

2. U šerpu sipati maslinovo ulje i pržiti kriške, povremeno miješajući. Iseckani oguljeni luk narežite na kockice, dodajte u tavu i pržite.

3. Pripremite dimljenu šunku, pospite je paprikom i pržite zajedno s povrćem dok se ne pojavi ukusna kora.

4. Dok se povrće i meso prže, ima vremena da izvadite rajčice, operite ih i isečete svaki na četiri dijela. Operite luk i isecite na tanke kolutove. Jaja umutite u posudu, posolite i popaprite, dodajte mlijeko.

5. Smanjite toplotu i izlijte jaja i mleko na sadržaj tave, dodajte paradajz i luk. Poklopac, držati na laganoj vatri neko vreme.

Jednom kada su jaja gotova, jelo se može izvaditi iz tave, podijeliti na dva dijela i poslužiti za posluživanje. Dobar apetit!