Jagoda od sira bez pečenja

Cheesecake od jagoda sa niskim udjelom ugljikohidrata bez pečenja

Radi sira, ozbiljno smo spremni odustati od svega. Ne poznajemo nijednu osobu koja ni pola nije opsjednuta sirarama 🙂

Dovoljno je razloga za stvaranje čipsa, koji bi se, ako je moguće, brzo pripremio. Najbolje je bez pečenja, a ne morate predugo čekati svoju omiljenu poslasticu.

Mnogi kuhari koji žele napraviti kolač sira bez pečenja vrlo često koriste zdrobljene kolačiće ili nešto slično kao bazu. Nedostatak je taj što većina ljudi jednostavno nema prave kolačiće pri ruci, a vi ih i dalje morate peći - kolačiće za bazu torte.

Odmah odbacujemo opciju kolačića i maksimiziramo brzinu pečenja pomoću vafla sa niskim udjelom ugljikohidrata. Naravno, ne morate koristiti vaflice da biste potpuno napravili kolač jagoda sa niskim udjelom ugljikohidrata.

Vafli se vrlo brzo peku u vafelju, u svakom slučaju je lakše i brže od pečenja kolačića ili cijele pite.

A sada vam želimo da se dobro provedete pekući naš jagoda s niskim udjelom ugljikohidrata.
Srdačan pozdrav, Andy i Diana.

Ovaj recept nije prikladan za niskohidratne visokokvalitetne (LCHQ)!

Sastojci

• 1 jaje
• 250 g jagoda (ili bilo koje druge bobice);
• 200 g sira (visoki udio masti);
• 400 g mascarponea;
• 150 g kreme;
• 100 g + 1 žličica eritritisa;
• 50 g skute s udjelom masti od 40%;
• 25 g sirutke vanilije;
• 1 vrećica instant želatine (rastvorljiva u hladnoj vodi);
• Meso jednog mahuna vanilije;
• malo putera.

Sastojci ovog recepta sa niskim udjelom ugljikohidrata dovoljni su za 1 malu jagodnu kašicu za oko 6 komada.

Hranjiva vrijednost

Hranjive vrijednosti su približne i daju se na 100 g proizvoda sa malo ugljikohidrata.

Video recept

Način kuhanja

1.

Prvo pripremite podlogu od vafelja za čičak. Da biste to učinili, pomiješajte zajedno jaje, sir, sirutku vanilije, 20 g vrhnja i 1 kašiku eritritisa. Zagrijte vafle pegla i namažite maslacem ako je potrebno.

Ulijte tijesto u vafelj i pecite vafl do zlatno smeđe boje. Izvadite ga iz pehara za vafle i ostavite da se ohladi.

2.

Slijedi krema. Operite jagode i uklonite zeleno lišće. Zatim ga pomiješajte ručnim miješalicom ili drugim prikladnim uređajem. Umesto jagoda možete koristiti drugu bobicu, na primjer, borovnice.

3.

U velikoj posudi pomiješajte sirni sir, mascarpone, kašu od vanilije, jagodni pire i eritritol. Savjet: Prethodno samljejte eritritol u prah u mlincu za kafu da se bolje rastvara.

4.

Sipati kremu u drugu posudu i umutiti, ali ne u potpunosti. U kremu dodajte hladno rastvorljiv želatin i miješajte ručnim mikserom dok se masa ne zgusne. Sada šlag dodajte kremi od jagoda i mascarponeu i dobro izmiješajte.

5.

Uzmite ohlađeni vafel i stavite kao podlogu u podijeljeni kalup. Ako je potrebno, narežite višak ako vafelj ne ide u oblik. Sada stavite kremu od jagode na vrh vate i ravnomjerno je izravnajte. Za zamrzavanje kreme potrebno je oko 1 sat da se kolač od jagode u hladnjaku zamrzne.

6.

Nakon starenja u hladnjaku, pažljivo odvojite nož od sira od zidova odvojivog oblika i uklonite prsten. Sada ostaje samo da ga ukrasite bobicama po vašem ukusu i uživate. Dobar apetit