Jetra! Sama ova riječ može kod nekih izazvati efekt gage. Očito je da za neke to ne pripada kategoriji omiljenih jela.
Za ostale je to, međutim, apsolutno kulinarsko oduševljenje i redovito se pojavljuju na tanjuru na različite načine.
Takođe je prikazan u nekim restoranima i kuhinjama. Budući da je jedan od najpopularnijih iznutrica u nacionalnoj i međunarodnoj kuhinji.
Istovremeno, pileća jetra pruža nam bezbroj mogućnosti da začinimo vrlo cool obrok sa niskim udjelom ugljikohidrata. Sadrži gotovo sve vitamine i mnogo minerala te pokriva dnevnu potrebu za vitaminom A i željezom.
Međutim, ne samo jetra - veliki jackpot u vašoj dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, već i orah makadamija - pravo otkriće ukusa i, na neki način, kraljica među kikirikijevim uljima.
Dakle, pripremite za sebe visokokvalitetno i zdravo jelo s niskim udjelom ugljikohidrata s mnogo hranjivih sastojaka i vitamina. Jednom riječju, neko ko nije upoznat sa jetrom peradi definitivno bi trebao probati ovaj recept. Apsolutno nećete požaliti.
Kuhinjski alati i sastojci koji su vam potrebni
Kliknite jednu od donjih veza kako biste prešli na odgovarajuću preporuku.
- Tava od granita presvučena;
- Oštar nož;
- Daska za rezanje;
- Ulje makadamanske orašaste plodove.
Sastojci
- 250 g pileće jetre;
- 150 g narezanih gljiva;
- 1 glava luka;
- 1 kašika ulja makadamije;
- 1 češnja češnjaka;
- 1/2 žličice ruzmarina;
- 50 ml svježe iscijeđenog soka od naranče;
- 1/2 žličice svježe iscijeđenog limunovog soka;
- 1 prstohvat crnog bibera;
- 1 prstohvat soli;
- 1 prstohvat Xucker svjetla (eritritol).
Količina sastojaka u ovom receptu sa malo ugljikohidrata je za jednu porciju. Ukupno vrijeme kuhanja, uključujući pripremu sastojaka, traje oko 30 minuta.
Način kuhanja
1.
Oštrim nožem narežite pileću jetru na komade željene veličine.
2.
Pečurke operite i narežite na kriške. Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte na kockice.
3.
Podmažite posudu uljem oraha Macadamia i zagrijte na srednje jakoj vatri.
4.
Dodajte jetru, gljive, luk i beli luk i pržite dok gljive ne promijene boju i jetra ne prestane biti ružičasta. Obratite pažnju na različite stupnjeve spremnosti pojedinih proizvoda.
- Posolite luk
- Posolite beli luk
- Dovedite gljive do spremnosti
- Pržiti jetru
U posebnoj tavi možete i pržiti luk i češnjak, a na kraju sve pomiješati.
5.
Umiješajte sok od pomorandže, limunov sok, Xucker, sol, biber i ruzmarin. Kuvajte još tri minuta. Niska hidrata i ukusna!
