Moja baka je uvek govorila da hrana bez belog luka nije hrana. Naravno, postoje i jela u koja ne trebate stavljati češnjak, a ovo je zaista divan dodatak.
Lično volim jesti češnjak, mada ima nekih nedostataka u pogledu mirisa. Nije ni čudo što kažu: „Češnjak će vas učiniti usamljenima“.
Ali ako niste rezervirani za sastanak kod stomatologa i nisu predviđeni drugi društveni događaji (primjerice, prvi sastanak), tada je zdravo jelo s češnjakom sjajna stvar.
Piletina sa svježim gljivama upotpunjena je ukusnim sosom od naranče i savršen je obrok na dijeti s malo ugljikohidrata. Pogodan je i kao topla večera.
Sastojci
- 4 pileća fileta (prsa);
- 500 grama smeđih šampinjona;
- 6 režnja češnjaka;
- sok od pomorandže (cca 100 ml);
- 150 ml biljnog juha;
- 1/2 gomile zelenog luka;
- kokosovo ulje za prženje.
Sastojci su za 2 obroka. Priprema za kuhanje traje 15 minuta. Pečenje traje cca. 30 minuta
Energetska vrijednost
Energetska vrijednost izračunava se na 100 grama gotovog jela.
| Kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 70 | 292 | 1.4 g | 1.3 g | 13,0 g |
Kuvanje
Sastojci za jelo
1.
Meso lagano isperite pod tekućom vodom i malo osušite kuhinjskim peškirom.
2.
Prvo operite i ogulite gljive. Zatim gljive narežite na tanke kriške i pržite u tavi sa nelepljivim premazom i malo kokosovog ulja.
Sote gljive
Ako su gljive premale, možete ih pržiti u potpunosti bez da ih narežete na komade. Kad su gotovi, izvucite ih iz tave i ostavite ih na stranu.
3.
U tavu dodajte još malo kokosovog ulja i pirjajte pileća prsa dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Uklonite i filete iz tave i držite na toplom.
Posolite meso
4.
Ogulite beli luk i usitnite. Operite zeleni luk i isecite na kolutiće, dodajte u tavu i sos.
Povrće posolite
5.
Sipajte sok od pomorandže i povrće i dodajte meso ponovo. Zatamnite 5 minuta.
Ostavite meso da bledi 5 minuta
6.
Začinite solju i biberom po ukusu. Ako želite, jelu možete dodati dodatne začine, poput Tabasco sosa ili kajenske paprike. Dodajte gljive i sve ravnomerno zagrejte.
Zagrijte sve sastojke
7.
Stavite sve na tanjir. Ako vaša prehrana nije previše stroga, kao prilog možete dodati kvinoju, divlji pirinač ili rižu od punog zrna.
