Dijabetes je opasna bolest koja se nalazi kod velikog broja ljudi širom svijeta. U nedostatku liječenja ili pogrešnom odabiru terapije u većini situacija pojavljuju se ozbiljne komplikacije koje mogu čak dovesti i do smrti. Pojava prvih simptoma važan je znak za kontaktiranje stručnjaka koji će obaviti detaljnu dijagnozu, kao i postaviti kompetentnu dijagnozu i propisati potrebni tretman.
Ali jedan tretman i kontrola nivoa šećera ne mogu biti ograničeni, jer je važno znati što se može konzumirati, a šta ne može. U ovom članku pogledajmo kiseljak za dijabetes tipa 2, jer takav napitak ima odličan ukus, a vrlo je popularan.
Prednosti pića
Kisel se treba koristiti ne samo zbog ugodnog ukusa, dobrobiti ovog napitka ne može se precijeniti, jer ima vrlo blagotvoran učinak na sve organe vezane za probavni trakt. Što se tiče dijabetesa, ova bolest je čisto sistemska, zbog toga problemi s apsorpcijom ili proizvodnjom glukoze nisu sve poteškoće s kojima se pacijent mora suočiti.
Osoba će patiti od velikog broja istodobnih tegoba povezanih sa želucem. U mnogim situacijama dijagnosticira se gastritis ili peptična ulkusna bolest. Simptomi mnogih ovih patologija mogu se značajno umanjiti ako upotrebljavate žele. Evo pozitivnog efekta ovog napitka:
- Takvo piće ima izvrsna ovojna svojstva koja se protežu na sluznici bilo kojeg organa gastrointestinalnog trakta, pa se formira neka vrsta zaštitnog premaza;
- Ovo može značajno smanjiti bol, kao i smanjiti žgaravicu;
- Kissel će također značajno poboljšati proces probave druge hrane, glavni pozitivni učinak u ovom slučaju će biti na jetri.
Kako žele utiču na tjelesnu težinu?
Često pacijente zanima pitanje kako će se tjelesna težina mijenjati upotrebom žele. Činjenica je da mliječ sadrži škrob, kao i krumpir koji se u prisustvu šećerne bolesti mora konzumirati sa najvećom pažnjom i daleko od toga da su sve metode njegove pripreme prihvatljive. No, krompir se ozbiljno razlikuje od mliječi, jer u procesu varenja ovog povrća škrob se počinje razgrađivati u molekule glukoze koje imaju sposobnost pretvaranja u masti. Što se tiče škroba koji se nalazi u želeu on je ozbiljno drugačiji, jer ga ima običaj pripisati otpornoj vrsti.
Škrob u mliječi ima svojstvo lakog prolaska kroz čitav probavni trakt, a on se gotovo i ne apsorbira. Što se tiče debelog crijeva, gdje se nalazi ogromna količina mikroflore, onda takve škrobe jedu bakterije korisne za tijelo. Iz tog razloga, stručnjaci često prepisuju mliječ osobama koje pate od bolesti poput crevne disbioze. Evo glavne prednosti kiselja, koji se može razlikovati od osoba s viškom kilograma:
- Žućica sadrži veliku količinu vlakana, što im omogućava da se brzo nađu dovoljno, pa je nećete piti previše;
- U piću ćete naći i veliki broj biljnih vlakana, što znatno utiče na crijeva na pozitivan način, sprečava i pojavu opstipacije;
- Ne smijemo zaboraviti na značajno poboljšanje metabolizma.
Za ljude koji brinu i prate kalorije, vrijedi napomenuti da se ovaj pokazatelj za mliječ kreće u rasponu od 50-100 kcal.
Sve ovisi o sastojcima, a ta brojka se daje na 100 g.
Kako mliječ utječe na glukozu u krvi?
Pri određivanju učinka na glukozu vrijedi uporediti i škrob koji se sadrži u njemu sa krompirom. Činjenica je da je praktički zabranjeno koristiti krompir za dijabetes zbog postojanja dovoljno visokog glikemijskog indeksa, što znači visoku stopu povećanja količine glukoze u krvi. Glikemijski indeks krumpira približava se 70 jedinica, što je granična doza.
Što se tiče kissela, njegov glikemijski indeks ne prelazi 50 jedinica, stoga je ovaj proizvod potpuno siguran za dijabetičare, ali je i dalje strogo zabranjeno koristiti bez razmišljanja, te je o tome najbolje konzultirati kvalificiranog stručnjaka prije upotrebe. Tako nizak pokazatelj postiže se zbog sadržaja vlakana u želeu, koji značajno smanjuje brzinu porasta koncentracije glukoze u krvi.
Kuhanje žele
Spomenite samo da u ranoj fazi stručnjaci dopuštaju korištenje određene količine šećera, pa ćemo prvo razmotriti upravo takav recept. Uzmite 50 grama bobica, pa ih ogulite, osušite i temeljito izgladite. Dobit ćete neku gresnicu iz koje želite iscijediti sav sok. Sada morate uliti dobiveni stisak 100 g vode. Nakon toga dodajte tamo 15 g šećera i prokuhajte dobivenu tečnost. Sada ostaje samo da se kuha 5 minuta, nakon čega se lako procijedi. Bit će potrebno ponovo prokuhati ono što se dogodilo kao rezultat da bi se tamo sipalo 6 g škroba, razrijeđenog ranije u vodi.
U procesu dodavanja škroba u želatinu, morate stalno miješati smjesu, jer u protivnom ćete imati grudvice. Nakon što se mlijeko ohladi, trebat će mu dodati sok od bobica.
Ako ćete kuhati mliječ koji sadrži šećer, onda se o tom pitanju svakako treba posavjetovati s liječnikom, jer on se ne može konzumirati u svim situacijama. Šećer u ovom jelu može se zamijeniti drugim dodacima, na primjer, sorbitom.
Zobena kaša
Zasebno, vrijedno je razmotriti zobene pahuljice od mlijeka koje preporučuju osoba koje imaju dijabetes. Može se koristiti kao prehrambeni proizvod odličnog ukusa, te u ljekovite svrhe. Takva žitarica već sadrži škrob, gotov juha stvorena na njezinoj osnovi čak će pomoći smanjiti koncentraciju glukoze u krvi.
Zobene pahuljice od ovsenih kaša blagotvorno će utjecati na stanje vašeg gušterače, kao i na njegove funkcije, poboljšati će se i stanje vaših bubrega, a smanjivat će se i nivo vašeg lošeg kolesterola.
Piće je poznato i po tome što stimuliše rad jetre, a pozitivno će utjecati i na stanje kardiovaskularnog sistema. Ovakva mliječ pomoći će vam da smanjite oticanje, što je posebno važno za ljude s kasnijim stadijom dijabetesa.
