Pileći komadići popularni su s delicijama svih dobnih skupina. Piletina je ne samo vrlo ukusna, nego je i odličan izvor bjelančevina. Nažalost, nuggetti iz brze hrane nisu baš zdravi i ne uklapaju se u dijetu sa malo ugljenih hidrata.
Srećom, tu su i naše orašaste mrvice. Možete bezbrižno uživati u ukusnoj piletini bez razmišljanja o kalorijama.
Uzgred, pored piletine dolazi i ukusan umak. Također će biti prikladna za meso s roštilja ili kobasice.
Sastojci
Za nuggets
- 4 pileća prsa;
- 2 jaja
- 50 grama bademovog brašna;
- 50 grama sjeckanih lješnjaka;
- 30 grama psyllium ljuske;
- biber;
- sol;
- ulje za kuhanje.
Za umak
- 4 kašike sojinog sosa;
- 4 kašike Worcestershire sosa;
- 5 žlica eritritisa;
- 2 režnja belog luka;
- 1 kašika đumbira (ili po ukusu);
- 500 grama pasivirane rajčice;
- 1/4 žličice čili pahuljica;
- 1 kašika kokosovog ulja.
Sastojci su za 4 obroka.
Video recept
Energetska vrijednost
Sadržaj kalorija izračunava se na 100 grama gotovog proizvoda.
| Kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 111 | 464 | 2,5 g | 5.3 g | 13.6 g |
Kuvanje
1.
Pileća prsa operite pod hladnom vodom i obrišite papirom. Zatim piletinu narežite na komade i začinite paprom i solju po ukusu.
Jedna porcija zahtijeva jednu pileću prsa. Naravno, ako želite napraviti više porcija, tada biste trebali povećati broj jaja i hljeb.
2.
U maloj posudi umutite jaja. Temeljno izmiješajte mljevene bademe, lješnjake i suncokretove ljuske u zasebnoj zdjeli.
Prvo umočite krišku pilećih prsa u jaja, a zatim u mešavinu badema i lješnjaka. Ponovite sa svim komadima piletine.
3.
U tavi zagrejati ulje na željenu temperaturu.
Sada dodajte orahe u ulju i pirjajte oko 5 minuta, dok ne budu dobro prženi i hrskavi. Zatim stavite komade na papir i ostavite da se ulje ocijedi.
4.
Ogulite češanj češnjaka i nasjeckajte što je sitnije moguće. Ogulite đumbir i narežite ga na male kockice.
Ako volite đumbir, onda možete povećati količinu. Ako ne volite đumbir, onda ga ne možete koristiti, umak će ispasti manje začinjen.
5.
U loncu zagrejte kokosovo ulje i lagano propržite beli luk i đumbir. Zatim ulijte soju i Worcestershire umak.
Dodajte eritritol i čili pahuljice i izlijte paradajz. Ostavite da kuha dok umak malo ne prokuha i ne postane gust.
Uzgred, umak je ukusan i u hladnom i u toplom obliku. Ostatke možete držati u hladnjaku i poslužiti na sljedećem roštilju za sve vrste specijaliteta s roštilja.
6.
Umak stavite u male zdjele i poslužite s hrskavim pilećim umacima. Dobar apetit!
