Bundeva čičak

Šta može biti bolje od sira? 🙂 Naravno, bundeva od sira! Naš svježe pečeni bundeva s niskim udjelom ugljikohidrata ima ukusan miris cimeta i đumbira.

Odlična kombinacija jesenskih bundeva i božićnih začina, koji povećavaju čežnju za ugodnim zimskim danima u društvu najmilijih.

A sada ti želim dobro vrijeme i prepuštam ti gozbu slanom sirom od bundeve s niskim udjelom ugljikohidrata

Sastojci

Za osnove su vam potrebne:

• 120 g mlevenih badema;
• 30 g putera;
• 1 kašika limunovog soka;
• 3 kašike ljuske sjemenki plantape;
• 1/2 žličice mljevenog đumbira;
• 1/2 žličice mljevenog cimeta;
• 1/4 žličice sode bikarbone;
• 2 jaja
• 30 g eritritola.

Za test će vam trebati:

• 400 g bundeve (hokkaido);
• 300 g sira (dvostruko vrhnje);
• 50 g eritritola;
• 2 jaja
• 1 žličica mljevenog cimeta;
• 1 žličica mljevenog đumbira;
• Vanilin iz mlina za mljevenje vanilije;
• Jedan prstohvat soli.

Od ove količine sastojaka, ovisno o željenoj veličini, dobivate oko 8-12 komada torte. Umjesto eritritola, možete koristiti bilo koji drugi zaslađivač po vašem izboru. Međutim, imajte na umu da pri korištenju, na primjer, stevije, odgovarajuća masa neće biti dostignuta i morat ćete je zamijeniti. Evo, postoji nezavisno prilagođavanje recepta.

Hranjiva vrijednost

Hranjive vrijednosti su približne i daju se na 100 g proizvoda sa malo ugljikohidrata.

Način kuhanja

1.

Zagrijte pećnicu na 170 ° C (u režimu konvekcije). Ako nemate način konvekcije, možete peći samo donjim i gornjim grijanjem. Imajte na umu da se u ovom slučaju i temperatura i vrijeme pečenja povećavaju.

2.

Prvo operite bundevu, narežite je i izvadite jezgru. Izrežite ga na velike komade i kuhajte u tavi sa slanom vodom dok ne postane mekano. Ako nećete koristiti hokkaido, tada prvo ogulite bundevu.

3.

Dok se bundeva kuha, tucite mekani pita od maslaca, jaje, limunov sok i začine u posudi ručnim mikserom kako biste složili pitu.

Radite dok se bundeva priprema

4.

Zasebno pomiješajte mljevene bademe sa sodom bikarbonom i psyllium ljuskom. Zatim umiješajte suve sastojke i maslac i jaje masu i gnječite testo.

I miješajte se, miješajte, miješajte

5.

Poravnajte posudu za pečenje papirom za pečenje i napunite je tijestom. Razvaljajte testo u kalup i istisnite po ivici. Žlicom dobro rasporedite testo i stavite u rernu na 15 minuta da se prethodno prži.

Postaje ugodno toplo

6.

Kuhane komade bundeve bacajte u drugar i pustite da voda pravilno proključa. Začinite ih mljevenim cimetom, mljevenim đumbirom i vanilijom. Zatim dodajte eritritol i samljeti u blenderu za pirjanje.

Ovdje vam treba blender

 7.

Zatim umiješajte sir u masu bundeve. U zasebnoj zdjeli umutite jaje u pjenu i izmiješajte u masu od bundeve.

Jesmo li ga već imali? Da, da se opet miješamo

8.

Izvadite podlogu za cheesecake iz rerne i izlijte tikvicu od bundeve u kalup. Pecite oko 60 minuta u rerni na srednjoj polici. Spremnost provjerite drvenim štapićem i po potrebi povećajte vrijeme pečenja.

Izgleda dobro ispečen komad. Baš neverovatno

9.

Nakon pečenja ostavite da se kačkavalj dobro ohladi. Želim vam dobar prilog.