pita od jabuke i bundeve
Bundeva nam daje mnoštvo recepata s malo ugljikohidrata. Iz njega možete kuhati gotovo sve što vaše srce želi - i nešto zadovoljavajuće, i nešto slatko. Danas smo za vas ponovo pripremili recept za desert - naša pita od jabuka i bundeve, naravno, kao i uvijek nisko-ugljikohidrata 🙂
Kuhinjski alati i sastojci koji su vam potrebni
- Xucker svjetlo (eritritol);
- Oštar nož;
- Mala daska za rezanje;
- Posuda za miješanje;
- Ručni mikser;
- Silikonska prostirka za pečenje (ili papir za pečenje).
Sastojci
Sastojci za vašu tortu
- 1 jabuka
- 1 bundeva hokkaido;
- 2 jaja
- 200 g mlevenih badema;
- 100 g sjeckanih i pečenih lješnjaka;
- 100 g Xucker svjetla (eritritol);
- 100 g putera;
- 1/2 vrećice praška za pecivo;
- 1/2 žličice mljevenog cimeta;
- 1/2 žličice mljevenog đumbira;
- Muškatni oraščić na vrhu noža.
Količina sastojaka izračunava se na oko 8 komada torte.
Način kuhanja
1.
Ako za pite od jabuke i bundeve koristite bundevu hokkaido, preskočite korak ljuštenja. Nakon kuhanja ili pečenja hokkaida, možete jesti upravo s njim. Luk nakon kuhanja postaje mekan i ukusan kao i kaša od bundeve.
2.
Operite bundevu dobro pod tekućom vodom. Izvadite stabljiku i prepolovite je. Sada izvaljajte semenke sa obe polovine.
3.
Oštrim nožem narežite polovine bundeve na tanke kriške. U vlažnom je stanju bundeva vrlo tvrda, pa će vam se tijekom rezanja dobro poslužiti dobar i zaista oštar nož.
4.
Operite jabuku pod vrućom vodom, a zatim je dobro obrišite kuhinjskim ručnikom. Narežite ga na četvrtine, izvadite jezgre, a zatim četvrtine narežite na tanke kriške.
Masakr od jabuke i bundeve
5.
Ako ste izvadili maslac iz frižidera i još je tvrd, omekšajte ga u rerni ili mikrovalnoj. Umutite puter sa jajima i Xucker.
Sada je vrijeme za rad ručnog miksera
6.
Preostale suhe sastojke posebno odvojite - mljeveni badem, sjeckani lješnjak, prašak za pecivo, mljeveni cimet, mljeveni đumbir i muškatni oraščić na vrhu noža.
7.
Suhu smjesu miješajte s maslacem i jajetom masom dok se ne dobije homogeno tijesto.
Dobro izmešajte
8.
Poravnajte lim sa papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite testo na njemu. Iako je tijesto malo ljepljivo, ono se ipak prilično dobro raspodjeljuje i izjednačava stražnjom stranom kašike.
Malo ljepljivo, ali vrlo ukusno
9.
Na vrh testa stavite kriške bundeve i jabuke. Kako ćete ih rasporediti i rasporediti zavisi od vas. Malo kreativnosti i možete stvoriti prekrasan uzorak jabuke i bundeve 🙂
10.
Stavite list 30 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C (u režimu konvekcije). Kad boja torte poprimi željenu smeđu boju, izvadite je iz rerne i ostavite da se dobro ohladi.
Gotova pita od bundeve od jabuka
11.
Torta je jako sočna i ukusna. Ako želite, možete ga ukrasiti šlagom. Želim vam dobar prilog.
