Odličan recept za hamburger za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata s ukusnom pecivom i svježim sastojcima
Hamburger se lako može napraviti od niskohidrata. Punjenje u njoj u većini slučajeva nije visokokalorično, što se ne može reći o pecivima 🙂
Imat ćemo i kruh, ali u boljoj verziji za održavanje dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata.
U ovom receptu se neki sastojci ne mogu koristiti u potpunosti, poput ledene salate, luka i sosa.
Ostatke pakirajte i čuvajte u frižideru. Oni se mogu koristiti za pripremu drugih recepata ili za pripremanje druge porcije hamburgera neki drugi dan. Za večeru možete napraviti i salatu.
Sastojci
Buns:
- 2 jaja (srednje veličine);
- 150 g skute 40%;
- 70 g sjeckanih badema;
- 30 g sjemenki suncokreta;
- 20 g chia sjemenki;
- 15 g sjemenki ljuske indijske ribe;
- 10 g sezama;
- 1/2 kašike soli;
- 1/2 kašike sode.
Punjenje:
- 150 g mljevene govedine;
- 6 kriški kiselih krastavaca;
- 2 lista ledene salate;
- 1 paradajz;
- 1/4 luka;
- sol i biber;
- umak za hamburgere (neobavezno);
- 1 kašika maslinovog ulja.
Sastojci su za 2 obroka. Ukupno vrijeme kuhanja, uključujući i pripremu, je oko 35 minuta.
Energetska vrijednost
Sadržaj kalorija izračunava se na 100 grama gotovog proizvoda.
| Kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 198 | 827 | 3,1 g | 15,0 g | 11.6 g |
Kuvanje
1.
Zagrijte pećnicu na 160 stepeni (u režimu konvekcije) ili na 180 stepeni, sa zagrejanjem od vrha / dna. Pomiješajte jaja sa sirom i solju do kremaste konzistencije. Kombinujte sjeckani bademi, sjemenke suncokreta, chia sjemenke, sjemenke indijske plantaže, sezamove sjemenke i sodu. Zatim smjesu sa sirom stavite na suhe sastojke i gustin dobro promijesite.
Ostavite da tijesto odmori najmanje 10 minuta kako bi chia sjemenke i školjke psyllium nabubrili.
2.
Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela i oblikujte lepinje. Pecite peciva u rerni oko 25 minuta.
Važna napomena: Ovisno o marki ili starosti, pećnice mogu značajno varirati na temperaturi do 20 stepeni. Zato uvijek provjerite svoj pekarski proizvod tijekom procesa pečenja kako biste spriječili da gori proizvod ili jako niska temperatura, što će dovesti do nepravilnog kuhanja.
Ako je potrebno, podesite temperaturu i / ili vrijeme pečenja u skladu s postavkama vaše pećnice.
3.
Dok se lepinje peku, mleveno meso začinite paprom i solju i oblikujte dve pljeskavice. U šerpu sipati maslinovo ulje i namazati pljeskavice sa obje strane.
4.
Izvadite lepinje iz rerne i ostavite da se ohlade.
5.
Paradajz operite i narežite na kriške, oljuštite luk i iz njega izrežite nekoliko malih kolutova. Ostatak luka umotajte u obložen filmom i čuvajte u hladnjaku da biste ga koristili u drugim receptima.
6.
Operite dva lista salate i osušite ih. Rolade narežite po dužini i nasumično narežite salatu, kotlete, sir, sos, kriške paradajza, kolutiće luka i kriške krastavca. Dobar apetit
