Osim kuhanja, cimet je našao svoju svrhu i u narodnoj medicini. Ovaj začin je moćan protuupalni lijek koji se uspješno koristi protiv prehlade. Na Internetu su se pojavile informacije o učinku začina cimeta na količinu glukoze u krvi. Studije provedene na ovu temu, uključujući Američku udrugu za dijabetes, pokazale su u nekim slučajevima smanjenje nivoa šećera. Istovremeno, stručnjaci inzistiraju na kompetentnoj, odmjeranoj dozi začina koja u velikim količinama može prouzrokovati štetu. Korištenjem provjerenih recepata s cimetom za dijabetes tipa 2, možete ne samo obogatiti prehranu, nego i poboljšati svoje dobrobit.
Korist i šteta
Cimet je zasićen sastojcima korisnim za tijelo, kao što su:
- Vitamini:
- karotenoidi, koji doprinose obnovi epidermisa i sluzokože, povećavaju imunitet;
- B vitamini koji poboljšavaju rad srca, krvnih sudova i mozga, podižu hemoglobin;
- filokinon, koji reguliše koagulaciju krvi;
- askorbinska kiselina, snažan antioksidans;
- nikotinska kiselina koja potiče fermentaciju i metabolizam lipida;
- Mikro i makro elementi:
- kalcijum koji sudjeluje u stvaranju kostiju;
- magnezijum koji reguliše metaboličke procese u tijelu;
- gvožđe koje sprečava pojavu anemije;
- bakar, doprinosi apsorpciji proteina i ugljikohidrata;
- kumarin - aromatična komponenta koja je opasna kada se konzumira u velikim količinama;
- ulja i aminokiseline koje snižavaju holesterol i poboljšavaju rad nervnog sistema;
- tanini koji doprinose potpunom funkcionisanju crijeva.
Blagotvorni sastav pomoći će probavi, a također pomaže ojačati imunitet, poboljšati rad srca i mozga, ublažiti upalu i očistiti krvne sudove. Korisna svojstva i kontraindikacije cimeta za dijabetes nastaju zbog bogatog sastava začina. S obzirom na učinak nekih komponenti na tijelo, ne preporučuje se upotreba ga u sljedećim situacijama:
- trudnoća, kao i period dojenja;
- prisutnost alergijskih reakcija;
- problemi sa zgrušavanjem i krvarenjem;
- hipotenzija;
- povećana razdražljivost;
- onkologija u probavnom sistemu;
- kršenje crijeva u obliku hroničnog opstipacije ili proliva.
Hranjiva vrijednost
Na 100 g kore cimeta:
- 247 kcal;
- Protein - 4,88% norme (4 g);
- Masnoća - 1,85% norme (1,2 g);
- Ugljikohidrati - 21,48% norme (27,5 g);
- XE (jedinice za hleb) - 2,25.
Glikemijski indeks cimeta je 5 jedinica.
Upotreba dijabetesa
Kao što je već napomenuto, u mnogim slučajevima upotreba cimeta smanjuje količinu šećera u krvi. Tanini i esencijalne supstance ovog začina imaju protuupalna, antihistaminska i antibakterijska svojstva. Dokazana je njihova sposobnost smanjenja ne samo šećera, već i „lošeg“ holesterola u krvi. Još jedna značajka za osobe s dijabetesom je poboljšanje metabolizma masti, što pomaže gubitku kilograma. Budući da je bolest ove vrste često povezana s gojaznošću, ovo je svojstvo vrlo korisno.
Ljekovita svojstva cimeta kod dijabetesa pokazuju se kako slijedi:
- nakon jela hranu sa začinom, koncentracija glukoze u krvi smanjuje se;
- povećava se osjetljivost ćelija na hormon inzulin;
- uspostavlja se metabolizam uz sprečavanje masnih naslaga;
- poboljšava se cirkulacija krvi, što pozitivno utječe na rad srca i krvnih žila, snižava se krvni tlak;
- povećava se broj lipoproteina visoke gustoće;
- hemoglobin raste;
- telesni imuni sistem je ojačan
Terapija dijabeta ne bi se trebala temeljiti samo na cimetu. Liječenje postojećeg dijabetesa djelotvorno je ako se koristi u preporučenim dozama, u kombinaciji s drugim proizvodima i lijekovima. Najbolje se koristi kao začin za suđe.
Kasija ili Cejlon od cimeta
Kao što znate, cimet može biti "istinit" i "lažan". Da budemo precizniji, cimet cimeta, koji raste na Šri Lanki, naziva se pravim cimetom. Ovaj začin ima veću količinu esencijalnih ulja, za razliku od kasije. Lažni cimet naziva se kineski - kineski cimet. „Pravi“ cimet izrađen je od unutrašnjih slojeva kore i krhak je na dodir, dok je kasija tvrda poput drveta. Koji cimet uzeti protiv dijabetesa?
Studije su provedene posebno uz upotrebu Kasije, jer je većina kupljenog prodavanog cimeta kineski. A kod nekih je volontera došlo do poboljšanja razine šećera prema dolje. Međutim, ova vrsta začina sadrži više kumarina, što može izazvati pojavu nuspojava prilikom upotrebe.
Postoji više proteinskih jedinjenja s polifenolnim supstancama koje povećavaju osjetljivost na inzulin, kao i smanjuju masne bioflavonoide u cejlonskom začinu. Zbog toga će imati veći učinak na dijabetičare. Ali s obzirom na to da ga je vrlo teško kupiti, kasija je sasvim pogodna za zamjenu. Da biste postigli terapeutski učinak, morate znati kako koristiti cimet kod dijabetesa.
Kako koristiti sa visokim šećerom
Prije nego što uzmete cimet za dijabetes tipa 2, morate saznati da li je pogodan za tijelo. Često postoji individualna netolerancija na proizvod, što će samo naštetiti dijabetičaru. Zato prije uzimanja, morate se uvijek posavjetovati sa liječnikom. Ako dopušta uključivanje začina u prehranu, prvo morate koristiti malu količinu, ne više od 1 g dnevno. U ovom je slučaju potrebno pratiti njegov utjecaj na razinu šećera i utvrditi pomaže li ili ne. U posljednjem slučaju morat ćete se odreći začina. Ako ima pozitivan učinak, možete nastaviti sa upotrebom, postepeno povećavajući dozu na 3 g dnevno.
Cimet se mora jesti ne odvojeno, već kao začin za bilo koja druga dijetalna jela.
Recepti
Cimet za dijabetičare postat će ne samo koristan dodatak glavnoj terapiji, već i izvrsna raznolikost svakodnevnih jelovnika. Postoji puno recepata s njegovom upotrebom. Razmotrite one koji su najbolji za ljude koji imaju dijabetes koji nije ovisan o insulinu.
Čaj od čaja
U lonac čaja dodaju se 2 štapića začina. Piće se vari i piva kao i obično.
Meksički čaj
Na osnovu četiri šalice uzimaju se 3 štapića cimeta ili jedna i pol kašika. Sjeckane štapiće napuni se vodom i polako dovede do ključanja. Nakon što ih ostave 15 minuta, da se čaj ukuva. Kad se napitak malo ohladio, prelije se u čaše i dodaje se svježe iscijeđeni sok od limuna. Kako čaj nije toliko kiseo, bolje je uzimati vapno umjesto limuna.
Tonik narančasto piće
Štapić cimeta dodaje se prokuhanoj vodi i ostavi da se ohladi. Kad se prelije u čašu ili čašu, dodajte krišku naranče. Ovo je sjajno dijabetičko piće koje utažuje žeđ po vrućem vremenu.
Kefir s cimetom
Za 250 ml kefira trebate uzeti pola male žlice začina. Dajte piću da se piva ne manje od pola sata. Pijenje se preporučuje dva puta dnevno: ujutro prije jela i prije spavanja.
Piće od meda
Prethodno se u prokuhanoj vodi ulijeva mala kašika začina. Nakon pola sata dodajte 2 kašike svježeg meda. Zatim inzistirajte na piću na hladnom mjestu. Pijte napitak ovako: pola ujutro prije jela, a druga polovina uveče.
Ne treba zaboraviti da su proizvodi od brašna, čak i ako su začinjeni cimetom, zabranjeni dijabetičarima.
Cimet će pomoći da jela budu mirisna i ukusna, a takođe će koristiti i organizam. Njegova redovita upotreba spriječit će bolest u fazi predijabetesa, a postojećom bolešću neće dopustiti pojavu komplikacija.
