Višak holesterola, masti i kalcijuma može se sakupljati duž arterija, formirajući plak i ograničavajući protok krvi. Zbog toga je prehrana za aterosklerozu važan stadijum liječenja.
Razvoj ateroskleroze dovodi do sužavanja lumena arterija, što provocira razvoj kardiovaskularne bolesti.
Kada se unutarnji lumen krvnih žila suži, organi i tkiva tijela ne primaju dovoljno hranjivih sastojaka i kisika. Zbog toga je ishrana za aterosklerozu važna tačka u sistemu lečenja.
Ako se ne pridržavate pravilne prehrane, tada se angina pektoris i ostali poremećaji u radu kardiovaskularnog sistema mogu razviti na pozadini ateroskleroze. U slučaju kršenja dotoka krvi u mozak, može se razviti moždani udar.
Dijeta za aterosklerozu krvnih žila srca uključuje poštovanje ovakvih pravila ishrane:
- Potrebno je sniziti holesterol.
- Konzumirajte hranu s visokom količinom omega-3 masnih kiselina.
"Loš" lipoprotein holesterola niske gustine u krvi je glavni uzrok stvaranja plakova. Ali možete učinkovito sniziti LDL kolesterol ako jedete hranu bogatu topljivim vlaknima. To može biti zobena kaša s dodatkom biljnih sterola u prehrani.
Hrana poput soka od naranče i jogurta sada je obogaćena biljnim sterolima koji blokiraju apsorpciju LDL kolesterola. Na primjer, redovno konzumiranje soka od pomorandže može vam pomoći sniziti kolesterol u plazmi za oko deset posto.
Omega-3 koji se nalaze u masnom sastavu divljeg lososa i drugih masnih riba koje žive u hladnim vodama su vrsta polinezasićenih masnih kiselina koje mogu sniziti krvni tlak i trigliceride.
Osim mesa i masti sjeverne ribe, omega-3 se nalaze u nekim vegetarijanskim izvorima, poput oraha i sjemenki lana.
Najveće koncentracije DHA i EPA, dvije vrste omega-3 za koje se smatra da su najkorisnije, nalaze se u skuši, sardini, lososu i haringi.
Kardiološko udruženje preporučuje konzumiranje najmanje tri stotine grama ribe tjedno.
Kako jesti?
Nutricionisti su razvili niz preporuka, čije poštivanje doprinosi normalizaciji biohemijskih procesa u tijelu. Slijedom dijeta može se smanjiti nivo kolesterola u tijelu i na taj način smanjiti vjerovatnoća za razvoj ateroskleroze.
Kao što je već spomenuto, prehrana za aterosklerozu krvnih sudova mozga i vrata uključuje poštivanje određenih prehrambenih pravila.
Pored gore navedenih preporuka, još je važno slijediti ove savjete:
- Slijedite dijetu s malo masti.
- Osim promjena prehrane, morate prestati pušiti, redovno vježbati, ograničiti konzumiranje alkohola i održavati zdravu tjelesnu težinu.
- Također, u slučaju nedovoljne učinkovitosti promjene načina života i prehrane, liječnik može propisati primjer posebnih lijekova.
Dr Dean Ornish razvio je prvu dijetu kojom se dokazuje uklanjanje ateroskleroze i sprečavanje srčanih bolesti. Ovo je vegetarijanska prehrana s malo masti koja ograničava jednostavne ugljikohidrate i eliminira zasićene masti iz prehrane. Ornish preporučuje da sedamdeset posto kalorija dolazi od cjelovitih žitarica (žitarica) i visoko ugljikohidrata iz vlakana, a dvadeset posto bjelančevina, a samo deset posto masti.
Za usporedbu, tipična moderna prehrana sastoji se od gotovo 50 posto različitih masti.
Kardiološko udruženje preporučuje da ne više od 30 posto prehrane bude masti.
Unatoč činjenici da će ova vrsta prehrane pomoći u uklanjanju ateroskleroze, mnogim ljudima je teško dugo ostati na ovoj dijeti.
Stvar je u tome što je prilično stroga i ne dozvoljava upotrebu mesa, ribe, orašastih plodova, mlijeka ili maslaca, sjemenke suncokreta se takođe isključuju.
Ovakav pristup zahtijeva dodavanje omega-3 dodataka ribljeg ulja, ali riba nije dopuštena zbog visokog sadržaja masti.
Visoki kolesterol je često simptom razvoja ozbiljnih poremećaja i patologija u tijelu, poput dijabetesa; problemi sa jetrom bolest bubrega.
Naravno, liječnik može pomoći u utvrđivanju uzroka visokog kolesterola i ateroskleroze, kao i ponuditi najbolje mogućnosti liječenja.
Koje suplemente odabrati za upotrebu?
Ateroskleroza je patologija u kojoj nastaje stvaranje plaka duž zidova arterija.
Nastali plak može suziti arterije, stvarajući nestabilno dotok krvi u organe i tkiva koji vode u prvom redu. Do gladi ćelije kiseonik, što uzrokuje kvarove u njihovom funkcionisanju.
Ova situacija može povećati rizik od srčanih bolesti, srčanog udara i šloga. Dijeta s visokim udjelom masti može povećati kolesterol u krvi i izazvati taloženje posljednjeg na zidovima krvnih žila.
No, neće samo dijeta terapija pomoći u prevladavanju problema, na primjer, pravilno odabran dodatak prehrani - tretman nije manje učinkovit za uklanjanje ateroskleroze.
Studije pokazuju potencijalnu korist za uzimanje aminokiseline L-karnitin za poboljšanje lipoproteina visoke gustoće i snižavanja triglicerida u krvi.
Lipoproteini velike gustoće ili HDL su "dobar" oblik holesterola. Ovi lipidi ne samo što uklanjaju loš kolesterol iz krvi, već mogu i smanjiti plak duž zidova arterija.
U međuvremenu, trigliceridi su oblik masti koja takođe oštećuje arterije. Visoka razina triglicerida može dovesti do otvrdnjavanja arterija, što može ograničiti protok krvi.
Uzimanje dodatne doze L-karnitina može pomoći poboljšanju arterijskog zdravlja, smanjujući rizik od visokog krvnog pritiska, srčanih bolesti, srčanog udara i moždanog udara.
Studija objavljena u Proceedings of the National Academy of Sciences 2005. godine pokazala je da arginin može pomoći u čišćenju arterija.
Studija na kunićima pokazuje da L-arginin može preokrenuti napredovanje ateroskleroze ako se uzima u kombinaciji s L-citrulinom i antioksidansima. Čini se da kombinacija hranjivih sastojaka pomaže opuštanju krvnih žila, što pomaže poboljšati protok krvi. Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo djeluje li isti lijek jednako na sve ljude.
Aminokiselina L-citrulin takođe je učestvovala u gore navedenoj studiji. Kada se L-citrulin uzimao u kombinaciji s L-argininom i antioksidansima, izazvao je vazorelaksacijski odgovor i na taj način poboljšao protok krvi.
Koje ćete namirnice odabrati dok slijedite dijetu?
Povrće i voće poznato je da su važni izvori ugljikohidrata, dijetalnih vlakana, vitamina antioksidanata i minerala.
Povrće i voće korisno su uz dodatni unos karotenoida, polifenola i drugih biološki aktivnih materija.
Odnos između konzumiranja voća i povrća i sprečavanja CAD-a i moždanog udara dokazan je u mnogim epidemiološkim studijama koje ukazuju na smanjenje rizika od takvih bolesti.
Na primjer, možete prilično učinkovito da snizite holesterol u krvi ako redovno jedete:
- krompira
- grožđe;
- Paradajz
U studiji Liu i sur. 1 od 39.876 zdravstvenih radnika procijenila je povezanost između konzumiranja voća i povrća i rizika od kardiovaskularnih bolesti, uključujući bolest koronarnih arterija i moždani udar, i pronašla direktnu vezu. Ova studija je pokazala korisne efekte voća i povrća protiv CAD, posebno infarkta miokarda (MI).
Druga studija Joshipura i sur. 2 među 42.148 muškaraca i 84.251 žena pokazali su relativan rizik sa smanjenom konzumacijom voća i povrća.
U svojoj studiji potrošnja lisnatog zelenog povrća te voća i povrća bogatog vitaminom C najviše su doprinijeli zaštiti od razvoja bolesti.
Rezultati istraživanja
Naučnici su proveli meta-analizu osam studija kako bi procijenili odnos između konzumiranja voća i povrća i rizika od moždanog udara.
Oni su pokazali da je, u usporedbi sa skupinom ljudi koja je konzumirala manje od tri porcije voća i povrća, relativni rizik od moždanog udara smanjen za 0,89 u grupi s tri do pet obroka dnevno i 0,74 u grupi s više od pet obroka dnevno. dan.
Stoga se vjeruje da je konzumacija voća i povrća obrnuto povezana s rizikom od razvoja aterosklerotskih bolesti kao što su koronarna bolest srca i moždani udar.
Pored antioksidansa vitamina C i E, zeleno i žuto povrće sadrže velike količine karotenoida, poput beta-karotena, polifenola i antocijanina, za koje se veruje da pomažu u sprečavanju aterosklerotskih bolesti.
Na primjer, crvena i zelena ograda, koja je popularno povrće u Japanu i Kini, ima ljekovit učinak na proces rješavanja ateroskleroze. Vrlo je bogata polifenolima i ima snažno antioksidacijsko djelovanje protiv oksidacije lipoproteina niske gustine.
Naučnici su takođe proveli meta-analizu 11 kohortnih studija kako bi procijenili odnos između unosa karotenoida s vitaminima C i E u prehrani koja sadrži povrće i voće i rizik od razvoja CAD-a. Dokazali su da je unos karotenoida i vitamina C i E obrnuto povezan sa CAD-om i pokazali da je rizik od CAD-a u prisutnosti ovih komponenti u hrani značajno smanjen.
Mnoga randomizirana ispitivanja dodataka antioksidansima za procjenu učinaka primarne i sekundarne prevencije CAD-a i moždanog udara pokazala su dobre efekte u redovnoj konzumaciji voća i povrća.
Međutim, randomizirano, placebo kontrolirano ispitivanje, u kojem je pacijent s visokim rizikom za razvoj kardiovaskularnih događaja primio vitamin E (800 međunarodnih jedinica dnevno) ili placebo, nije izvijestio o preventivnom učinku vitamina E na glavne kardiovaskularne bolesti.
Šta su naučnici dokazali?
Osim toga, naučnici su proveli meta-analizu 68 studija sa 232.606 učesnika kako bi procijenili učinak dodataka antioksidanata na smrtnost od svih uzroka. Dokazali su da dodaci vitamina C i E i beta karotena, koji se primjenjuju sami ili u kombinaciji s drugim suplementima, nemaju pozitivan učinak, a smrtnost se značajno povećava s dodatkom beta-karotena i vitamina E.
Razlog povećanja smrtnosti dodacima antioksidansa i dalje ostaje nejasan, ali neke specifične podskupine bolesnika mogu imati koristi od takvih dodataka.
Prema Levyjevom izvješću, suplementacija vitaminima C i E pokazala je značajne koristi za progresiju stenoze koronarnih arterija kod homozigotnih žena, ali ne i u bolesnika s apelom haptoglobina, što ukazuje da relativna korist ili šteta vitaminskih dodataka u CAD-u može ovisiti o vrsti haptoglobina.
Stoga je Kardiološko udruženje 2006. godine izdalo saopćenje u kojem preporučuje konzumiranje voća i povrća, posebno zelenog i žutog povrća, ali ne preporučujući upotrebu antioksidativnih vitamina za sprečavanje aterosklerotskih bolesti kao što su CAD i moždani udar.
Voće, posebno agrumi, sadrže velike količine flavonoida, antioksidansa C vitamina i karotenoida. U učestalosti ovih komponenti puno se nalazi u naranči i grejpu.
Sadrže veliku količinu hesperidina i naringina.
Upotreba tjestenine ili, na primjer, čokolade, negativno utječe na dobrobit pacijenata. A može dramatično povećati razinu kolesterola u krvi.
Mlečni kolač ili krem kolač negativno utiču na dobrobit osobe. Općenito, iz prehrane bi trebalo isključiti svaku slatkoću.
Studije o kojima su izvještavali Esmaillzadeh et al. 10 o prehrambenim navikama žena srednjih godina pokazalo je da ispitanici sa zdravim prehrambenim navikama (konzumiranje velike količine voća, povrća, mahunarki i ribe i konzumiranje malih količina mesa s velikim sadržajem zasićenih masnih kiselina) značajno smanjuju rizik od razvoja metaboličkog sindroma.
Istovremeno, konzumiranje voća značajno doprinosi smanjenju ovog rizika.
Na šta treba paziti pri razvoju dijeta?
Ovo je istraživanje pokazalo i da visoka razina konzumiranja voća negativno korelira s pretilošću i trigliceridima, a također pozitivno korelira s nivoom kolesterola s velikom gustoćom lipoproteina. Osim toga, naučnici su izvijestili da je rizik od moždanog udara smanjen za 20% kod pacijenata s visokom razinom hesperidina i naringina. Upotreba voća, zajedno s zelenim i žutim povrćem, prepoznata je kao korisna u prevenciji aterosklerotskih bolesti.
Bolje je potpuno se riješiti kave u ishrani. Zamijenjen je zelenim čajem. Iz morske su teme lignje veoma korisne, jer sadrže veliki broj nezasićenih aminokiselina. Uzgred, ovaj se proizvod preporučuje za upotrebu kako bi se spriječila pojava bolesti.
Svakog dana, osoba koja odabere dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata s visokim kolesterolom, trebala bi ujutro početi jesti voće. Takođe, od svežeg voća možete dodati sveže voće, salatu i druga jela. Ne zaboravite na povrće. Sol, sir i alkohol najbolje su eliminirani iz vaše prehrane.
Neki pacijenti više vole dijetu sa sirovom hranom. Ova metoda je slabo proučena, ali u nekim situacijama pokazuje dobre rezultate. No, prije nego što odaberete ovu opciju prehrane, bolje je prvo konzultirati se s liječnikom.
Poželjno je odabrati hranu s malo masti. Štaviše, moraju imati dovoljno veliki broj aminokiselina.
Bolje je odabrati dijetu direktno sa ljekarom. Uostalom, glavni pokazatelji zdravlja pacijenta i moguće prisustvo alergijske reakcije na nešto uzimaju se u obzir.
Posebno pažljivo odaberite bilo koje dodatke. Pije se samo nakon konsultacije s ljekarom.
Kao preventivna mjera, ne treba zaboraviti na tjelesne aktivnosti na tijelu u obliku bavljenja sportom.
Kako jesti sa dijagnozom ateroskleroze opisano je u videu u ovom članku.
