Cvekla se koristi u pripremi prvih i drugih jela, salata, grickalica. Ovo povrće ima bogat vitamin i mineralni sastav, zbog čega je u stanju da održi vitalnost, pomaže u savladavanju povećanog fizičkog i nervnog stresa.
Prirodni proizvod su najkorisnija svojstva kuhana, pečena, svježi korijen i sok od cvekle. Elementi u tragovima koji su dio repe moraju sniziti nivo šećera i krvnog pritiska, smanjiti koncentraciju holesterola u krvi i poboljšati opće stanje pacijenta.
Iz tog razloga, usjeva korijena posebno je korisna za dijabetičare i hipertonike. Preporučuje se redovno uključiti ga u jelovnik za prevenciju ateroskleroze. Jela od repe uklanjaju krv i jetru, uklanjaju štetne toksine iz organizma i normaliziraju probavni sistem.
Korisna svojstva repe
Cvekla ima nisku kalorijsku količinu, 100 grama proizvoda sadrži samo 42 kcal. Sastav u velikim količinama uključuje vitamin C, B, B9. Jabučna, limunska, oksalna, vinska i mliječna kiselina pomažu u probavi hrane i izlučivanju prave količine želučanog soka.
Zbog sadržaja biološki aktivnog elementa betaina, cvekla se razgrađuje i asimilira proteine, formira holin. Ovaj element podržava metabolizam masti u jetri i štiti njene stanice od oštećenja.
Korijenski usjevi su takođe bogati manganom koji sudjeluje u ćelijskom metabolizmu i jača imunološki sustav. Cvekla se efikasno bori protiv bolesti kardiovaskularnog sistema, poboljšava metabolizam kod dijabetesa i povećava tjelesnu težinu.
Svježe korijensko povrće karakterizira visok sadržaj sljedećih tvari:
- Magnezijum pomaže da smanji živčanu ekscitabilnost i normalizuje krvni pritisak;
- Bakar je uključen u stvaranje krvi, stvaranje ženskih spolnih hormona i važnih tiroidnih hormona štitnjače;
- Kalijum sprečava aritmiju, reguliše krvni pritisak;
- Cink poboljšava imunološki sistem, sprečava neplodnost i impotenciju kod muškaraca;
- Gvožđe prenosi kiseonik do svih unutrašnjih organa;
- Jod povoljno djeluje na štitnu žlijezdu.
- Silicijum jača zidove oštećenih krvnih žila, posebno je ovaj element koristan kod varikoznih vena.
- Betain je posebna organska kiselina koja štiti jetru od utjecaja toksina i etilnog alkohola, tako da je repa korisna za hepatitis i cirozu.
Konkretno, usjevi korijena sadrže nerastvorljiva vlakna i pektine koji mogu očistiti crijevne stjenke i ukloniti toksine.
Dakle, repa ima sljedeće pozitivne efekte na organizam:
- Podstiče crevnu pokretljivost i poboljšava probavu zbog vlakana.
- Inhibira apsorpciju holesterola, razvoj ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti.
- Normalizira metabolizam zbog sadržaja velikog broja vitamina B grupe.
- Podržava imunološki sistem, jer repa ima vitamin C, beta-karoten.
- Bogat je izvor ugljikohidrata, pa korijensko povrće dodaje energiju i smatra se hranjivim jelom.
Smanjenje holesterola od repe
Kada se dijagnosticira dijabetes melitus, metabolizam je poremećen, zbog čega tjelesna težina raste. Da biste obnovili metaboličke reakcije i izgubili težinu, preporučuje se barem pet puta dnevno uzimati pet kašika zdravog soka od repe.
Preostali kolač koristi se i za konzumaciju, jer sadrži vlakna. Jelo je začinjeno biljnim uljem ili nemasnom pavlakom. Ovom se metodom uklanja nagomilana naslaga na zidovima arterija, normalizira metabolički proces.
Uključujući vlakna cvekle uklanjaju glad, brzo nabubre i pune želudac, pomažu u smanjenju visokog holesterola u krvi. Takođe, sok od cvekle koristan je za pretile ljude zbog diuretičkih svojstava. Ali s dijabetesom je bolje razrijediti ga sa vodom, krompirom, paradajzom, jabukom ili sokom od mrkve.
- Zbog svojih jedinstvenih ljekovitih svojstava, repe s povišenim kolesterolom pomažu u uklanjanju kolesteroloških plakova, jačanju i proširenju krvnih žila.
- Prakticira se i smanjivanje holesterola u soku. Da bi smanjili koncentraciju lipida i poboljšali pamćenje, ljekari preporučuju muškarcima i ženama da piju jednu čašu soka od cvekle dnevno.
- Možete normalizovati rad srčanih mišića upotrebom soka od repe koji je pomiješan sa prirodnim svježim medom u jednakim omjerima. Lijek se uzima jednu kašiku 60 minuta prije obroka, terapija se provodi dva mjeseca. Umjesto soka, možete jesti svježe mljeveno povrće.
- Kako biste očistili krv i uklonili nedostatak gvožđa, napravite mješavinu soka od cvekle, šargarepe, meda i rotkvice. Posljednji sastojak često se zamjenjuje kupusom. Oni piju narodni lijek od 65 ml sat vremena prije obroka.
Krvne žile dobro se čiste salatama od repe, a ovo jelo poboljšava i rad mozga. Da biste to učinili, polovina banane je samljevena u kašiku vrhnja ili pavlake. U dobijeni pire stavite pire povrće.
Kao opciju, mogu se sitno narezati repe, mrkvu i kupus. Sastojcima se dodaje biljno ulje u količini od jedne žličice i med. Salata od cvekle sa sokom od šipaka, orasima, sirom i belim lukom vrlo je korisna.
Za pripremu povrtnog kavijara oprani patlidžan prolazi kroz mlin za meso. Cveklu ogulimo, operemo i narežemo na trakice. Osim toga narežite luk na pola prstena. Povrće se stavlja u lončić, dodaje se paradajz ili paradajz pire i slana topla voda. Jelo se do vrenja zagrijava i zatvori poklopljeno 25 minuta.
Cvekla u želeu takođe dobro utiče na probavni sistem.
- Žličica želatine natopljena je dva sata u litri hladne vode, nakon čega se smjesa zagrijava dok se grudice potpuno ne otope.
- Korijenski usjevi se očiste, operu, protrljaju na krupnu rernu, stave u posudu i preliju u treći dio otopine želatine.
- Kuhajte povrće tri minuta, inzistirajte 10 minuta pod poklopcem.
Zatim se smjesa izlije u kalupe i ostavi na hladnom mjestu dok se žele ne formiraju.
Zašto je repa dobra za dijabetičare
Svježe povrće korijena ima blagotvoran učinak na gušteraču i jetru, što je vrlo važno u prisutnosti dijabetesa. Budući da repa i holesterol imaju direktan odnos, kuhano povrće koristi se za sprečavanje ateroskleroze.
Pomažu u uklanjanju opstipacije, efikasno čiste organizam od nagomilanih štetnih materija i holesterola, te suzbijaju razvoj patogene mikroflore.
Kako biste se brzo riješili giardije, sok od repe i mrkve, konjak, med pomiješajte u jednakim omjerima. Sličan lijek uzima se 100 ml pola sata prije jela.
Zbog izvrsnih laksativnih svojstava konstipacije, puno pomaže puno kuhana repa, koja se pije dnevno po 150 g. Zbog toga se poboljšava pokretljivost crijeva i vraća se poremećena ravnoteža mikroflore.
- Ako je stolica teška, možete napraviti klistir od cikle. U tu svrhu se 500 g povrća protrlja na loncu, zakuha kipućom vodom i ukuhava pola sata. Nadalje, sredstvo se filtrira, hladi i daje kao klistir. Trajanje kursa nije više od sedam dana.
- Kada se smanji kiselost želučanog soka ili je potrebno normalizirati gušteraču, koristi se i sok od cvekle. U početku uzimajte jednu žličicu tri puta dnevno 30 minuta prije jela. Postepeno, pojedinačna doza se povećava na 100 mg dnevno.
- Dekocija od cvekle učinkovito čisti jetru. Za to se usjev korijena temeljito ispere, prelije vodom i kuha dva sata. Kuhana repa se trlja, pomiješa sa ostatkom vode u tavi dok se ne dobije konzistencija kaša, kuva 20 minuta i filtrira. Dekocija od cvekle uzima se u dijelovima, nakon čega se podloga za grijanje nanosi na jetru. Nakon 4 sata, postupak se ponavlja.
- Kada se dijagnosticira žučna bolest, repa se kuha dok ne omekša. Dobiveni juha se filtrira i pije 150 ml četiri puta na dan.
- Da bi se otopili kamenje u jetri, na prazan stomak uzima jedna čaša soka od cvekle. Koristi se i drugi recept - usjev korijena se izrezati na kriške i kuhati dok se ne stvori sirup. Pacijent pije lijek jednu čašu tri puta na dan.
Kvar iz repe ima ljekovita svojstva. Pije se od povišenog krvnog pritiska, kršenja probavnog sistema. Korijenski usjevi se ogrube, iseku na kriške i potpuno napune toplom ključalom vodom. Posude su prekrivene debelim slojem gaze, mješavina se insistira pet dana.
Učinkovitost takvog prirodnog lijeka možete povećati dodavanjem jedne čajne žličice meda i žlice limunovog soka u gotov napitak. Da bi kvas bio manje gust, razrjeđuje se prokuhanom vodom dok ne postane ružičasto. Da bi se dobio izuzetan ukus, piću se dodaje hren i celer.
Za pripremu kvasa možete koristiti još jedan jednostavan recept. Repano korijeno povrće stavlja se u staklenku, do vrha kipuće vode. U smjesu dodajte kore raženog hljeba i 200 g šećera. Piće je na toplom mjestu i kuha se tri dana.
Nakon toga, kvass je spreman za jelo.
Kome je kontraindicirana terapija sa cveklom?
Usjevi korijena pomažu u snižavanju krvnog tlaka, pa je takvo liječenje narodnim lijekovima kontraindicirano kod osoba s hipotenzijom. Ni u kojem slučaju ne smijete piti svježe pripremljeni sok od cvekle, jer u protivnom može dovesti do vazospazma. Proizvod je dopušten samo nakon dva sata.
Piće od cvekle ne može se kombinirati s tradicionalnim kvasom i kvascem. Kada koristite repe, apsorpcija kalcijuma je otežana, pa se takvo povrće ne preporučuje zbog osteoporoze.
Korijenski usjevi sadrže oksalnu kiselinu, pa repe nisu dopuštene za upotrebu u dijagnostici urolitijaze i oksalurije. Budući da su korijenski usjevi bogati saharozom, dijabetičari moraju da razrjeđuju sok od povrća.
- Ako pacijent ima dijareju kod dijabetesa, repa treba izbaciti.
- Posuđe od takvog povrća opasno je ako osoba ima gastritis s visokom kiselošću.
- Zbog visokog sadržaja vlakana, biljna vlakna repe mogu biti štetna kod bolesti gastrointestinalnog trakta.
Budući da korjenasto povrće nakuplja nitrate, cvekla s četvrtinom vrha odrezuje se od repe kupljene u trgovini. Iz tog razloga se preporučuje korištenje povrća koje se uzgaja samostalno na ekološki čistom vrtnom zemljištu.
Korisna i štetna svojstva repe raspravljaju se u videu u ovom članku.
