Upalni proces u gušterači naziva se pankreatitisom, pri čemu se bilježe bolest, oštećenje organa i smanjenje proizvodnje enzima pankreasa.
Bolest pogađa ljude koji zanemaruju pravila dobre prehrane, imaju sklonost konzumiranju alkohola, masne, slane i previše začinjene hrane.
Da biste otklonili zdravstveni problem, ljekari preporučuju da ne zaboravite na kulturu hrane, prehranu i odreknite se alkohola. S obzirom da je dijeta za bolest prilično stroga, potrebno je utvrditi kakvo se voće može jesti uz pankreatitis pankreasa. Neke vrste voća mogu iritirati obolelu gušteraču i dodatno usložnjavati tok bolesti.
Da li je moguće voće s pankreatitisom?
Nije lako odgovoriti na pitanje je li moguće jesti voće s patologijom pankreatitisa, jer se može pojaviti u različitim oblicima, s različitim stupnjem intenziteta. Štaviše, voće ima potpuno različite efekte na ljudsko telo.
Treba napomenuti da se akutni tijek pankreatitisa gotovo uvijek događa kao posljedica zlouporabe alkohola, ovo stanje uključuje liječenje u bolnici. Najefikasnija metoda liječenja biće apstinencija od hrane, terapeutski post pomaže tijelu da se brže oporavi, opusti.
Voće se u jelovnik uključuje tek nakon potpune stabilizacije države, a plodovi se unose nesmetano, prvo koriste voćne kompote i žele. Voće se uklanja iz pića, jer imaju mnogo vlakana, pacijenta je nepoželjno da ga jede sada.
Dozvoljena je i mala upotreba:
- pečene jabuke bez kiselinskih sorti;
- nekoncentrirani pire od krumpira;
- sokovi prethodno razrijeđeni vodom ili povrćem.
Čim gušterača počne da djeluje u potpunosti, izgrize se, a zatim se u hranu dodaju čitavi plodovi.
U kronici postoje i sasvim određena ograničenja voća, važno je jesti isključivo sezonsko voće koje raste u našim krajevima. S vremena na vrijeme, hronični oblik pankreatitisa može se pogoršati, ali bolest se odvija blaže nego kod akutnog pankreatitisa.
Prvih nekoliko dana pogoršanja preporučuje se oprez, promatranje terapeutskog posta. Ako nema učestalog povraćanja i mučnine, treba piti čistu vodu, uvijek bez plina ili slabog dekocija bobica šipka.
Jelo jela na bazi voća dopušteno je tek nakon stabilizacije, prvo pijte nezaslađeni žele i pirjano voće. Štetno je dodavati šećer, postoji rizik od povećanja razine glikemije, gušterača je i dalje slaba i ne proizvodi dovoljno enzima pankreasa. Ovo je posebno važno u dijagnostici dijabetesa melitusa, reaktivnog pankreatitisa.
Kako se bolje osjećate, izbornik uključuje:
- pire od kuhanog voća;
- Pečeno voće
- čisti prirodni sokovi.
Čim pacijent prestane osjećati neugodne simptome, može je jesti sve vrste pudinga, voćnih žele i slatkih deserta.
Između egzacerbacija pacijentu se nudi velika raznolikost voća, zasitit će tijelo korisnim tvarima, mineralima i vitaminima. Glavni uvjet je voće jesti umjereno, ne dozvolite sebi da prejedate.
Koje je bolje odabrati
Pa koje voće odabrati tako da ne naštete telu? Popis dozvoljenog voća je prilično obiman, za početak je potrebno razmotriti listu preporuka u vezi s načinom konzumiranja takve hrane.
Dakle, plod mora biti mekan i zreo, tvrdu kožu je potrebno sjeći. Jagode i bilo koje voće potrebno je dobro žvakati ili mljeti kroz sito, nasjeckati na rerni ili u mikseru. Ovakvim pristupom moguće je manje opteretiti gušteraču, ne izazvati komplikacije bolesti.
Zabranjeno je jesti kiselo voće i sa puno vlakana: tvrde sorte krušaka, jabuka, dunje. Kiselina snažno nadražuje sluznicu probavnog sustava, prekomjerna vlakna se jako slabo probavljaju, što otežava funkcioniranje gušterače.
Postoje sorte jabuka koje je bolje ne jesti svježe, one se peku, uprkos činjenici da je gotovo polovina korisnih svojstava izgubljena. Štoviše, pečeno voće je čak i zdravije od svježih jabuka. Ne preporučuje se jesti konzervirano voće, takvi kompoti su štetni bez obzira na:
- sorte koje se koriste za pripremu voća;
- količina šećera;
- trajanje termičke obrade.
U hroničnom toku bolesti najpopularnije su plodovi jabuke, ljetne i zimske sorte značajno se razlikuju po karakteristikama. Letnje sorte jabuke odlikuju mekana, podatna koža, rastresito meso i slatkast okus. To znači da se plodovi mogu sigurno jesti za vrijeme upalnog procesa u gušterači, ali ako je moguće, ne boli uklanjanje kože.
Marelice su slatke i sa labavom pulpom, za pacijenta koji boluje od pankreatitisa korisne su i. Neke sorte divlje marelice imaju vene iznutra, pa je važno mljeti ih kroz sito.
Trešnja trešnja ima blagu kiselost, ali neće imati nadražujuće djelovanje na organe gastrointestinalnog sistema, pa je proizvod dozvoljen za upotrebu.
Dozvoljeno je konzumiranje zrelih šljiva uklanjanjem kože s njih. Da biste obnovili oslabljeno tijelo, ljekari propisuju da jedete malo breskvi, bolje je jesti aromatično voće bez kore. Što se tiče krušaka, moraju biti zrele, sa škrobastom ili rastresitom pulpom. Možete piti kompot od šljive.
U svježem obliku dozvoljena je stalna upotreba banana, dajte prednost zrelim plodovima. Među agrumima trebate se kladiti na mandarine, one su najslađe, najmanje sposobne nadražiti sluznicu.
Još jedan predstavnik egzotičnog voća je ananas, jede ga:
- u malim količinama;
- odaberite meke kriške;
- u svježem obliku;
- obrađeni.
Prednost je svježeg ananasa, bolje je odgoditi konzervirane opcije dok se bolest potpuno ne izliječi.
Kakve se bobice mogu koristiti za pankreatitis? Bolesnik sa hroničnim tokom pankreatitisa može raznolikost ishrane pojesti jedenje bobica, jede se svježe (protrlja se kroz sito), dodaje se u žele, pirjano voće i neka mesna jela.
Kod pankreatitisa, holecistitisa i gastritisa s oprezom, ali možete jesti grožđe, crnu ribizlu, koprive, borovnice, lingonije, jagode i maline. Prije upotrebe izvadite sjemenke iz bobica i pulpu protrljajte kroz sito.
Velika količina viburnuma je kontraindicirana, a mala količina bobica pomaže u borbi s upalnim procesom.
Šta odbiti
U vrijeme pogoršanja morate zaboraviti na neke ukusne plodove, oni se jedu tek nakon postizanja stabilne remisije. To uključuje prije svega persimmons, slatku naranču, zimske jabuke.
Bolje je ne žuriti sa primjenom manga, voće je prilično slatko, s tim biste trebali biti oprezni, može izazvati nagli porast glikemije. Tek ponekad dovolite sebi da pojedete neko egzotično voće, a kad vrijeme prođe nakon egzacerbacije, duge relapsa nema.
Situacija je i s kivijem, za tjedan dana oni dozvoljavaju sebi ne više od par komada, mljeveći meso kroz sito da bi uklonili sitne sjemenke. Ako želudac i gušterača nisu uzeli plod, oni ga u potpunosti odbijaju.
Kao što vidite, uz stabilan tijek upale, dijeta je prilično raznolika. Zato se morate kontrolirati i ne probijati se u štetne sorte voća. Ne jesti voće:
- kiselo;
- tvrdo;
- povećavajući verovatnoću poremećaja stolice.
Strogo je zabranjeno jesti nezrele sorte zimske jabuke, sadrže previše vlakana, koje se duže probavlja i ozljeđuje gušteraču. Pod zabranom zimskih sorti krušaka, plodovi moraju prvo leći dobro, potom ih jesti u malim količinama, uklanjajući kožicu.
Pacijentima je štetno jesti nezreli kivi, šipak, grejpfrut, piti sokove od ovog voća. Kiselina će izazvati snažnu iritaciju sluzokože, aktivira proizvodnju enzima pankreasa, što je krajnje nepoželjno.
Tabela zabranjenih proizvoda uključuje:
- Trešnja
- limun
- dunja;
- Brusnice
- morska heljda.
Prije svega, ljekari su kategorični prema limunu i šipaku, oni su za kisele najopasniji i najopasniji. Kad jedete voće, morate pažljivo slušati svoje zdravlje. Kad počne nelagodnost u trbušnoj šupljini, na primjer, jačina, mučnina, plod treba na neko vrijeme odbaciti.
Može se zaključiti da su kod pankreatitisa plodovi vrlo korisni, ali pod uvjetom razumne konzumacije. Ako se stolica razbije nakon voća, možete piti pankreatinum.
Sušeno voće (suve šljive, suhe marelice, grožđice)
Osušeno voće nazivamo prirodno sušenim bobicama i plodovima, a u industrijskim se uvjetima sušeno voće dobija sušenjem u posebnoj pećnici. Povećana koncentracija vitamina, minerala, pektina u proizvodu čini ga hranljivim i čak ljekovitim. Iz tog razloga sušeno voće je često indikovano za upotrebu in vivo. Pankreatitis nije bio izuzetak od ovog pravila.
U akutnom toku bolesti suho voće se može koristiti za pripremu dekocija, žele ili infuzija, a nakon pripremanja pića treba ih filtrirati, piti samo tekućinu. Ovo je važno zbog prisustva vlakana, velike količine ugljikohidrata.
Tokom remisije, nastavci i kompoti sušenog voća i dalje piju, možete se postepeno počastiti i samim plodovima, prvo ih treba natopiti u vrućoj vodi najmanje 30 minuta.
Ražine
Ako pacijent ima akutnu fazu pankreatitisa, grožđice se mogu koristiti samo kao komponenta kompota, pomaže u normalizaciji metabolizma vode i soli, bolje je proizvesti hormon inzulin. Čim simptomi bolesti smanje, grožđice će biti uključene u sastav kulinarskih jela i peciva.
Osim izvrsnog ukusa, proizvod je neophodan za uklanjanje proliva u pankreatitisu, jačanje miokarda, aktiviranje štitne žlijezde, zaštitu od infekcija i sprečavanje osteoporoze.
Šljive
Ako sušite velike sorte šljive, dobit ćete proizvod od šljive. Postoje činjenice da zadržava sva korisna i ljekovita svojstva šljive. Danas šljive su gotovo glavni sastojak mesa, ribljih jela, slatkiša i žele.
Kada je akutni pankreatitis, pravi se infuzija od šljive koja pomaže smanjiti oticanje gušterače. Ali samo voće je bolje ne jesti, aktivira peristaltiku i proizvodnju enzima pankreasa, izaziva procese fermentacije i ima choleretic efekat.
Kad je pacijentu bolje, unosi se suho voće postepeno, dodavajući žitaricama, desertima, mesnim jelima i skuti. Prednosti upotrebe suhih šljiva trebaju naznačiti:
- eliminacija toksina, holesterola niske gustine;
- normalizacija srčanog mišića;
- poboljšanje metabolizma vode i soli;
- snižavanje krvnog pritiska.
Pored toga, moguće je postići eliminaciju E. coli, stafilokoka, salmonele, ima protivupalni, antikancerogeni efekat. Približna dozvoljena količina posluživanja je 3-4 komada dnevno, najbolje ako su suhe šljive bile vlažne.
Suhe marelice
Za vrijeme rehabilitacije bolesnika s pankreatitisom, naribana sušena marelica bit će idealan, cjelovit sastojak za pripremu matičnjaka i umaka. Posebno je korisno kod razvoja teških opstipacija i nedostatka kalijuma.
S nastupom remisije dopušteno je jesti više jela sa suhim marelicama, dodaje se žitaricama, mesnim proizvodima, posudama, bobicama, kompotima, pečenim pitama. Recepti su besplatno dostupni na web mjestu. Međutim, ne govorimo o onim pacijentima koji također pate od metaboličkih poremećaja i sindroma otpornosti na inzulin.
Što se može koristiti za pankreatitis opisano je u videu u ovom članku.
