Placeri ljubičastih brusnica u močvarnom mahu nalikuju perlama. Sočna i kisela kaša od bobica ima puno korisnih svojstava. Ali, kako biste ih iskusili iz prve ruke, trebate pokupiti bobice prije pada snijega. Berba se mora obaviti na jesen, proljetne bobice su slatke, ali gube većinu ljekovite moći.
Na bazi brusnica pripremaju se razna jela - ukusna voćna pića, žele, sirup, džem, marmelada, dodaju se pite, mesu. Često jedite svježe sa šećerom. Oni ukrašavaju kiseli kupus, deserte, koriste se kao bojilo za hranu itd.
Je li brusnica dobra kod pankreatitisa? Pitanje je relevantno, jer pogreška u prehrani - čak i najmanja, može dovesti do pogoršanja upalnog procesa u žlijezdi, što je prepun različitih komplikacija.
Da vidimo koja je upotreba brusnica, crne i crvene ribizle na pozadini hroničnog pankreatitisa? Kako kuhati bobice kako biste uklonili štetu gušterači?
Brusnice i pankreatitis
Mnoge prednosti brusnica, ako pacijent ima akutni pankreatitis, postaju njegovi značajni nedostaci. Bobica je bogata različitim organskim kiselinama - jabučnom, benzojevom, kininičnom, limunskom itd. Sadrži mnogo esencijalnih ulja.
Sve ove komponente doprinose povećanoj proizvodnji pankreasnog i želučanog soka, što pogoršava oštećenje pankreasa. Štaviše, ne samo da svježe bobice imaju taj učinak, nego i termički obrađen - sok od brusnice.
Brusnice imaju puno biljnih vlakana, što dovodi do laksativnog učinka. Kao rezultat toga, osoba ima snažno stvaranje plinova, grčeve u crijevima. S obzirom na ove karakteristike, konzumiranje brusnica za pankreatitis u akutnoj fazi, ne preporučuje se pogoršanje holecistitisa.
Kod hroničnog oblika bolesti brusnice mogu, ali s izuzetnim oprezom, jer su bobice opasne. Važno je ograničiti količinu, na temelju individualnih karakteristika i tolerancije proizvoda.
Prednosti ljubičastih bobica:
- Prirodni antibiotik. Zahvaljujući benzojevoj kiselini i flavonoidu, konzumiranje dovodi do sanacije mokraćovoda, usne šupljine.
- Izvor askorbinske kiseline i drugih vitamina.
- Niska energetska vrijednost.
- Povećava apetit, ima toničko svojstvo.
- Pomaže u smanjenju tjelesne temperature u pozadini akutnih respiratornih virusnih infekcija, jer ima dijaforetički i diuretski učinak.
- Ima protivupalna svojstva.
Brusnice i svi njeni derivati - voćna pića, itd. ne može se konzumirati kod čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu. Koristite izuzetno oprezno kod hronično niskog krvnog pritiska.
Najnovija istraživanja pokazuju da brusnica ima antikancerogenu aktivnost. Njegova redovna konzumacija smanjuje verovatnoću da se onkološki razvije desetak puta, uključujući rak pankreasa.
Crvena i crna ribizla za pankreatitis
Crvena ribizla, poput brusnice, sadrži mnogo kiselina koje iritiraju želudac. On provocira pojačano lučenje soka pankreasa koji "natjera" žlijezdu da samo probavlja.
Crvenu ribizlu karakteriše choleretic efekat, a komponente žuči prodiru u glavni kanal, aktiviraju aktivnost enzima, uslijed čega oni uništavaju žlijezdu iznutra. Biljna vlakna dovode do dijareje, bola, nadimanja.
Crvena ribizla s pankreatitisom dopuštena je samo uz postojnu remisiju (najmanje 3 mjeseca). Uz nju se pripremaju kompot, žele, domaće džemove. Možete jesti svježe - konzumiranje započinje jednom grančicom. Maksimalna doza dnevno je 40-50 g.
Pirjani voćni napici i voćni napici, ne preporučuje se kuhati zasićene, a potom "ubiti" kiseli ukus sa šećerom. Ovakva pića negativno djeluju na gušteraču, dovode do pogoršanja.
Prednosti crne ribizle u remisiji:
- Prirodni laksativ.
- Uklanja višak mokraćne kiseline u tijelu.
- Poboljšava apetit, pomaže u povećanju težine s pankreatitisom.
- Jača imunološki sistem, bori se protiv prehlade.
- Zahvaljujući kumarima sprečava trombozu.
- Bobice pročišćavaju organizam, osiguravaju uklanjanje toksina, toksina, smanjuju koncentraciju štetnog holesterola.
Crna ribizla za pankreatitis je kontraindicirana. Koštica bobica sastoji se od guste ljuske, koja nadražuje sluznicu probavnog trakta, teško je probavljiva, što stvara opterećenje na gušterači. Čak i sa kroničnom bolešću, jesti svježe ne preporučuje se, jer temeljitije žvakanje bobica zadržava grubu strukturu ovih.
Preporučena doza crne ribizle u hroničnom obliku bolesti iznosi i do 400 ml dnevno u obliku kompota i dekocija. Sok se može razrijediti samo - miješati u jednakim omjerima s vodom, ne većom od 100 ml.
Ako nema povijesti dijabetesa, tada možete jesti marmeladu od ribizle - u čaj dodajte čajnu žličicu. Uz ribizlu, puding, žele, musa se kuhaju kod kuće, kuha se voćno i voćno piće.
Liječenje pankreatitisa narodnim lijekovima
Sok od brusnice kod domaćeg pankreatitisa odličan je lijek s izraženim antioksidacijskim učinkom. Ne sadrži konzervanse, pa se može uzimati tokom trudnoće.
Za kuhanje vam je potrebno 350 g svježeg ili smrznutog voća, 2000 ml prokuhane vode, oko 200 g šećera. Operite brusnice, nasjeckane hljebima, tako da se bobice pretvore u kašu. Zalijte toplom vodom, pustite da kuha 1 sat.
Nakon filtriranja, jabuke dobro iscijedite. Dodajte granulirani šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi. Pijenje pića preporučuje se na sobnoj temperaturi. Neki mu dodaju i nekoliko listova metvice kako bi bio ukusniji.
Bilo bi korisnije zamijeniti granulirani šećer prirodnim medom. Sok od brusnice priprema se na sličan način, samo se medu dodaje hladnoj vodi. U kontaktu s vrućom vodom gubi korisne osobine. Za oko 2 litre voćnog napitka trebat će 70-90 g meda.
Izvrsna alternativa zelenom ili crnom čaju je biljni napitak. Listovi ribizle s pankreatitisom pozitivno djeluju na funkcionalnost žlijezde. Proces kuhanja je sljedeći:
- 6-7 listova suhe ribizle prelijte vodom u količini od 300 ml.
- Dodajte nekoliko osušenih listova limuna ili paprike.
- Inzistirajte na 10 minuta.
- Dodajte šećer ili med po ukusu.
Piće na bazi listova ribizle dopušteno je za akutni napad pankreatitisa, ali samo za 3-4 dana bolesti. Ne piju slatko, ne možete dodati šećer. U razdoblju pogoršanja, treći dan patologije možete uključiti u jelovnik. Ne postoje ograničenja tokom remisije.
Priprema čaja od brusnice: 1 kašika. sušenih listova i 10 bobica brusnica (prethodno zdrobiti) poslati u termos, preliti sa 400 ml kipuće vode. Inzistirajte 4 sata, filtrirajte, uzimajte 50 ml 3 puta dnevno. Čaj normalizira metaboličke procese, sprečava vaskularnu aterosklerozu, poboljšava rad pankreasa i sprečava atrofiju gušterače.
Korisna i štetna svojstva brusnice opisana su u videu u ovom članku.
