Marelica - sočan plod jednoglasnika, koji ima žućkasto-crvenkastu nijansu ("boja marelice"), različitih oblika - okrugla, eliptična ili jajolika sa uzdužnim utorom u sredini.
Koža je baršunasta, obično s crvenilom. Celuloza je narandžasta, zrela, vlaknasta, slatkog je ukusa. Marelice sadrže mnogo vitamina, minerala - kalijuma, kalcijuma, gvožđa itd.
Plodovi se jedu i svježi i sušeni. Osušene plodove koštica nazivamo suhe marelice, a sušene marelice sa jatima nazivaju se marelice. Kalorični sadržaj svježeg voća iznosi 46 kilokalorija na 100 g.
Pogledajmo da li je moguće jesti marelice s pankreatitisom, koja je njihova korist i je li moguće da sočno voće našteti? Saznajte kada trebate napustiti upotrebu svježeg i suhog voća.
Pankreatitis i marelice
Marelice za probleme sa gušteračom su korisne, kao i svakoj zdravoj osobi. Bobica je prepuna velike količine željeza i kalijuma, sadrži puno askorbinske kiseline.
Prisutnost gvožđa određuje vrijednost ploda u takvom patološkom stanju kao anemija, koja često prati kronični pankreatitis, jer se hranjive komponente ne apsorbuju.
Gvožđe u plodovima brzo se i lako apsorbuje, pa je sočno voće dozvoljeno uvrstiti u jelovnik za laganu upalu gušterače, za vrijeme gestacije, s toksikozom.
Upotreba marelica nadoknađuje nedostatak kalijuma u ljudskom tijelu, što pomaže u sprečavanju kršenja kardiovaskularnog sistema. Ljekari savjetuju konzumiranje voća s takvim bolestima:
- Poremećaji rada srca.
- Napadi naglih bolova u sternumu.
- Infarkt miokarda.
- Hipertenzija.
Također su dozvoljene sušene marelice sa pankreatitisom i holecistitisom. Međutim, treba imati na umu da je riječ o više "koncentriranom" voću, tako da morate znati mjeru.
Zbog soli kalijuma dostupnih u sastavu, marelica ima diuretski učinak, pa bi je trebale jesti ne samo jezgre, već i bolesnici koji pate od oštećenja bubrežne funkcije.
U plodovima ima mnogo beta karotena - supstance koja daje sočnu hladovinu. Karoten pomaže poboljšati vid, stanje kože, sprečava pojavu onkoloških patologija.
Terapeutski efekti marelice na pozadini pankreatitisa:
- Pektin pomaže u uklanjanju toksičnih tvari iz tijela, koje se primjećuju u višku u upalnom procesu gušterače.
- Redovno konzumiranje voća pomaže eliminaciji radioaktivnih supstanci, nukleinskih kiselina.
- Sok od marelice karakterizira antibakterijska i antiseptička svojstva, što pomaže u smanjenju težine upalnih procesa.
- Vlakna normaliziraju proces probave hrane, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.
Marelice su obogaćene šećerom i brzo probavljivim ugljikohidratima, što ograničava njihovu upotrebu kod dijabetesa i pankreatitisa.
U razdoblju pogoršanja ne preporučuje se jelo, oni se uključuju u jelovnik samo u fazi uporne remisije.
Pravilna upotreba marelica
Liječenje hroničnog pankreatitisa podrazumijeva strogu dijetu. Ne možete jesti marelice tokom akutne faze patologije. U ovom trenutku morate apsolutno napustiti bilo koju hranu da biste ispraznili gušteraču. Uz pogoršanje patologije, također se ne preporučuje konzumiranje.
Jedenje marelica dopušteno je samo u periodu remisije. Jedu se svježe i sušene. Šljive od šljive nisu manje korisne kod hronične bolesti. Mala količina grožđica može se uključiti u jelovnik. Dopušteno je dodavati sušeno voće raznim jelima, domaćim desertima i kuhati kompot.
Da biste isključili štetu od marelice kod pankreatitisa, ispunjeni su sljedeći uvjeti:
- Možete jesti samo uz stabilnu remisiju (najmanje 1 mjesec).
- Ne preporučuje se konzumiranje nezrelog ili trulog voća.
- Odjednom pojedi do 3 komada, dnevno količina od 5-9 komada.
- Strogo je zabranjeno jesti na prazan stomak.
Budući da plodovi sadrže puno šećera, na pozadini dijabetesa potrebno je ograničiti konzumiranje voća. Lekari preporučuju da jedu 4-5 komada dnevno, istovremeno kontrolirajući koncentraciju glukoze u tijelu.
Prekomjerna konzumacija marelice dovodi do sljedećih nuspojava:
- Poremećaj probavnog trakta.
- Dugotrajna dijareja sa pankreatitisom.
- Napuhanost.
- Bolne senzacije.
- Pojačano stvaranje gasova.
- Opšte slabost.
Ako se voće prvi put uvede u ishranu, tada je odjednom potrebno pojesti ne više od jednog komada. Zatim pažljivo pratite reakciju organizma.
U nedostatku negativnih simptoma, količina se postepeno povećava.
Osušene marelice i breskve za hronične upale žlijezde
Osušene marelice su sušeno voće koje se pojavljuje postepenim sušenjem marelice zbog isparavanja vlage. Ako upoređujete svježi i sušeni proizvod, druga opcija je koncentrat minerala i vitamina.
Sušene marelice imaju puno proteinskih sastojaka biljnog porijekla, dok se masnoća apsolutno ne opaža. Zbog činjenice da je tečnost isparena tokom sušenja, u njoj praktično nema monosaharida. Stoga možemo zaključiti da je zbog pozadine pankreatitisa bolje jesti sušene marelice nego svježe voće.
Sa sušenim marelicama možete kuhati kompote, dekocije, dodavati nasjeckano suho voće žitaricama i desertima. U jednom trenutku dopušteno je konzumirati ne više od 50 g proizvoda. Kod kuće pripremite takav obogaćeni napitak:
- Operite 100 g suhih marelica i 80 g suhe šljive pod tekućom vodom.
- Ulijte hladnu vodu 20 minuta.
- Zatim sušeno voće stavite u emajliranu posudu, prelijte litru i pol vode.
- Donesite do vrenja, insistirajte pod poklopcem nekoliko sati.
Kompot se preporučuje piti u toplom obliku, možete piti i do litre pića dnevno. Pomaže u poboljšanju procesa probave, savršeno utažuje žeđ. Dozvoljeno mu je dodavati šećer ili med. Ako je pacijent dijabetičan, dodaje se zaslađivač.
Breskve sa pankreatitisom ne mogu se jesti sa pogoršanjem sporog procesa. To je zbog činjenice da sastav sadrži puno ugljikohidrata i šećera, koji aktiviraju gušteraču. U isto vrijeme, ljekari ne savjetuju da ih jedu tokom remisije, jer voće ima sljedeća svojstva:
- Doprinose povećanoj peristaltiki gastrointestinalnog trakta, što može postati poticaj za pogoršanje upalnog procesa u gušterači. Prema tome, plodovi mogu potaknuti razvoj komplikacija akutnog pankreatitisa.
- Potiču proizvodnju probavnih enzima i soka gušterače, što negativno utječe na stanje probavnog trakta i žlijezde.
S druge strane, breskve sadrže puno korisnih vlakana, minerala i vitamina, što daje opšti efekat jačanja. S tim u vezi ljekari dopuštaju konzumiranje breskvi 3-5 puta mjesečno, a ne češće.
Svježe i sušene marelice imaju korisna svojstva, ali nemaju nikakvu hranjivu vrijednost u obliku konzervi, konzerviranih i kiselih proizvoda, jer prerađeno voće ne sadrži "žive" vitamine potrebne čovjeku.
Koristi i štete marelice opisane su u videu u ovom članku.
