Dijeta protiv pankreatitisa i holecistitisa sastavni je dio liječenja ovih bolesti.
Pacijent koji se ne pridržava terapijske prehrane možda se ni ne oslanja na rezultat terapije koja mu je propisana.
Zanemarivanje preporuka svog ljekara ili nutricioniste direktan je put do ranog recidiva bolesti i odgađanja dugog vremena remisije. Prehranu za holecistitis i pankreatitis obično propisuje ljekar. Budući da mnogi proizvodi imaju "toksičnost" u odnosu na oboljele organe.
Značajke prehrane za pankreatitis i holecistitis
Akutni pankreatitis i holecistitis su bolesti probavnog sistema. Kod pankreatitisa nastaje upalna lezija gušterače, što je praćeno kršenjem izlučivanja enzimskih supstanci i može dovesti do samoistraživanja organa. Gušterača (gušterača) je podmukli organ, trebalo bi biti veoma oprezan oko njegovih bolesti.
Kolecistitis je takođe upala, ali žučna kesa (GI). Ovo tijelo je poseban rezervoar za prikupljanje i skladištenje žuči. U pravom trenutku, pod utjecajem posebnih impulsa, dolazi do njegove kontrakcije i izbacivanja žuči. Žuča i sok gušterače su supstance bez kojih je normalna probava nemoguća.
Žene trebaju znati da ove bolesti često kompliciraju trudnoću, pa bi se trebale pridržavati zdravog menija.
Ako zanemarite ove tegobe, upalni procesi mogu se proširiti i na druge organe probavnog sistema i mogu se pojaviti gastritis, duodenitis, enteritis i tako dalje.
Većina odraslih prijavljuje barem jedan napad probavnih tegoba tokom svog života. To je uglavnom zbog neracionalne prehrane.
Uz to, oštećenje gušterače i gušterače ima izražen sindrom boli, koji pacijenta dovodi do brze i pravilne terapije.
Liječenje je kompleks terapijskih mjera koji uključuje i imenovanje dijeta. U tablici za dijetu predviđeno je 5 menija za svaki dan sa pankreatitisom i holecistitisom.
Peta tabela prema Pezneru je posebna ishrana za grupu pacijenata s patološkim oštećenjem gušterače i gušterače.
Prehrambene preporuke za pankreatitis i holecistitis
Dijetalna dijeta sastoji se od pridržavanja određenih pravila i preporuka. Redovne obroke treba uzimati u skladu s vremenom i količinom obroka.
Važno je razumjeti funkcioniranje gušterače i žučnog mjehura i ritam njihovog rada. Samo pravilnost može normalizirati njihovu probavnu funkciju.
Vrlo je važno isključiti pretjerani unos hrane i dug period gladi.
Pored toga, treba poštovati sljedeće preporuke:
- Količina hrane odjednom ne smije prelaziti 200 grama. Prekomjerno opterećenje hranom dovešće do preopterećenja obolelih organa i može uzrokovati ozbiljan napad bola.
- Vrijedno je zapamtiti temperaturu konzumirane hrane. On treba biti optimalan i ne prelaziti četrdeset stepeni Celzijusa. Ali hladne hrane ne bi trebalo biti.
- Biohemijski sastav hrane i njena organoleptička svojstva. Dijetalna hrana osigurava izuzeće čvrste, grube i neprobavljive hrane. Unatoč svim blagodatima, kako bi se postigla remisija pacijenta, isključena je konzumacija velike količine hrane iz grubih vlakana s bogatim sadržajem vlakana i škroba. Prilikom kuhanja treba izbjegavati pretjeranu upotrebu masti, posebno životinjske masti, soli i začina. Proizvode treba naribati i na pari. Sve ove preporuke olakšat će probavni trakt.
- Smanjenje količine životinjskih masti i hrane bogate holesterolom je ključ uspješnog liječenja. Žumanjke, masno meso, masni mliječni proizvodi (mlijeko, masni sir), maslac - treba isključiti sa liste proizvoda koji su dozvoljeni pacijentu.
- Zabranjena kafa, jak čaj i bilo koja alkoholna pića. Upotreba takvih pića može uzrokovati pogoršanje čak i kod pacijenata koji su u dugotrajnoj remisiji.
- Pacijent treba uzeti u obzir sadržaj kalorija i omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata u konzumiranoj hrani. Hrana u tom pogledu treba biti uravnotežena. Za pacijente, omjer proteina treba biti veći od masti i ugljikohidrata.
- Jelovnik restorana, posebno pizza, suši, odrezak je strogo zabranjen, čak i za vrijeme stabilne remisije.
U slučaju pogoršanja, pacijentima se savjetuje da prva dva dana slijede dijetu „vode“, odnosno da potpuno isključe hranu.
Promjena prehrane sa manje upale
Uz smanjenje upale i nestajanje boli, u jelovnik se unosi slabi čaj bez šećera i povrtni pire od povrća s malim sadržajem škroba. Povrće bogato grubim vlaknima i škrobom može uzrokovati pojačane simptome. Ovo povrće uključuje krompir, šargarepu, repu. Mlade zelene tikvice, bundeva i malo patlidžana biće korisni za pacijenta.
Kaša se uključuje u ishranu nakon 3-4 dana. Za pripremu dijetalnih žitarica koriste se zobene kaše, riža, heljda, proso granulat. Recept je prilično jednostavan - žitarice se pripremaju isključivo na vodi uz dodatak male količine šećera ili soli. U sljedećoj fazi uvode se kefir i drugi obrani mliječni proizvodi.
Kruh je dozvoljeno jesti nakon određenog vremena nakon nestanka glavnih simptoma. Često pacijente zanima pitanje kakav se kruh može jesti s pankreatitisom i holecistitisom. U ovom slučaju, pacijentu je dozvoljeno da konzumira malu količinu hleba od pšeničnog brašna da bi „trenirao“ pankreas i žučni mehur.
Nakon toga, pacijentov meni uključuje biljne juhe, jelo od mesa i nemasne ribe. Ne zaboravite da je kuhanje hrane za pacijenta moguće samo za par. Također je dozvoljeno pečenje u rerni, kuhanje u pročišćenoj vodi.
Samo u razdoblju remisije možete u dnevni meni uključiti voće ili voćni sok ne više od jednom dnevno. Pacijent i njegova rodbina trebali bi znati što voće i povrće može jesti uz pankreatitis i holecistitis. Možete jesti zrele jabuke, posebno kada se peku, kruške, malo šljiva, ananasa. U početku ne biste trebali jesti kiselo voće poput limuna, pomorandže, kivija i drugog uvezenog voća.
Ulje, pileće jaje, sir uvode se u bolesnikov meni postupno. Obavezno nadgledajte pacijentovu reakciju na ove proizvode.
Mogu li dobiti slatki pankreatitis? Ljekari vjeruju da je moguće, ali u ograničenom iznosu. Kao slatkiše preporučuje se upotreba pčelinjih proizvoda: med, saće, govedina i polen. U nedostatku alergija.
Doktori često preporučuju post pacijentima koji imaju zapaljensku bolest probavnog trakta, što će pomoći „olakšati“ njihovu probavu. Ali nakon bolesti, morat ćete jesti pravo tijekom cijelog života. Dobra prehrana dovodi do blagostanja, prekida vitalne aktivnosti, odsustva recidiva i sporog zdravog gubitka kilograma. U suprotnom, pogoršanja su neizbježna.
Pored toga, hronični patološki proces u žučnoj kesici dovodi do njegovog uklanjanja.
Približni jelovnik za pacijente sa pankreatitisom i holecistitisom
Prije svega, sastavljanje pravog izbornika treba biti u skladu sa svim gore navedenim pravilima.
Veoma je važno da jelovnik izračunate prema tablicama kalorija, odmerite svaku porciju i poštujete pravovremenost obroka. Ispod je dijeta pacijenta na 7. - 8. dan bolesti.
Uvek se trebate pridržavati preporuka svog lekara koji se brine o pripremi menija.
Dijeta za pacijenta u subakutnom stadijumu bolesti:
- za doručak je pacijentu pogodna zobena kaša, parena u vodi uz dodatak male količine meda, slab zeleni čaj, malo keksa;
- prvi međuobrok sastoji se u jedenju pečenih jabuka začinjenih medom ili grčkim jogurtom bez šećera;
- tijekom ručka pacijentu se poslužuje povrtna supa, kriška morske ribe mršavih sorti ili peradi, uzvar ili kompot sezonskih bobica i voća;
- na drugi zalogaj pacijentu se nudi izbor šake sušenog voća ili pečena jabuka;
- za večeru možete pojesti malu porciju povrtne salate začinjenu kašikom maslinovog ulja, nemasni skuti sir, integralni kruh;
- prije odlaska u krevet dopuštena je upotreba mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti.
Pacijent treba upamtiti da mu nijedan lijek ne može pomoći bez promatranja zdravog racionalnog obroka.
Medicinsko osoblje, rodbina i prijatelji pacijenta trebaju biti uvijek na oprezu čak i na najmanji nagovještaj recidiva. Svi imaju priliku oporaviti se, ali ne mogu je svi iskoristiti.
Kako jesti s pankreatitisom i holecistitisom, stručnjak će reći u videu u ovom članku.
