Kao što znate, sa dijabetesom tipa 2, mahunarke su odlična alternativa mesnim proizvodima. Posebno je korisna slanutak, koji se široko koristi na Bliskom Istoku i koji je stekao popularnost u Rusiji. Danas se ovaj predstavnik porodice mahunarki smatra efikasnim lijekom tradicionalne medicine.
Takozvani turski grašak graška je godišnje biljka mahunarki. Grašak u mahunama po izgledu je sličan lješnjacima, ali u domovini rasta nazvani su ovčetinski grašak zbog činjenice da podsećaju na glavu životinje.
Grah je u bež, smeđoj, crvenoj, crnoj i zelenoj boji. Imaju različitu strukturu ulja i neobičan orašasti ukus. Ovo je najkorisniji proizvod iz porodice mahunarki zbog visokog sadržaja vitamina, minerala i organskih supstanci.
Zdravstvene koristi za dijabetičare
Slanutak je posebno koristan kod dijabetesa tipa 2, jer se proteini sadržani u njemu lako apsorbuju u tijelu. Takav je proizvod neophodan ako osoba slijedi terapijsku dijetu, ne jede mesna jela i prati svoje zdravlje.
Ako redovno jedete turski grašak, opće se stanje tijela značajno poboljšava, jača se imunitet, sprečava se dijabetes, a unutarnji organi primaju sve vitalne tvari.
Uz prisustvo druge vrste dijabetesa, pacijent često pati od viška kolesterola u tijelu. Slanutak pomaže u smanjenju lošeg kolesterola, jača kardiovaskularni i krvožilni sustav, povećava elastičnost krvnih žila, stabilizira krvni tlak.
- Ovaj proizvod pomaže u smanjenju rizika od razvoja hipertenzije, moždanog udara, srčanog udara, ateroskleroze smanjujući stvaranje krvnih ugrušaka u žilama. Konkretno, gvožđe se nadopunjava, hemoglobin se povećava i poboljšava se kvaliteta krvi.
- Biljka mahunarki sadrži povećanu količinu vlakana, što poboljšava gastrointestinalni trakt. Akumulirani toksini i toksične tvari uklanjaju se iz tijela, potiče se pokretnost crijeva, što sprečava gnojne procese, zatvor i maligne tumore.
- Slanutak blagotvorno djeluje na žučni mjehur, slezinu i jetru. Zbog diuretskog i choleretic efekta, višak žuči se izlučuje iz tijela.
- Ako osoba ima dijabetes tipa 2, važno je pažljivo pratiti vlastitu težinu. Mahunarke ubrzavaju metaboličke procese, smanjuju višak tjelesne težine, stabiliziraju šećer u krvi, normaliziraju endokrini sustav.
Istočna medicina koristi brašno od čičerke u liječenju dermatitisa, opekotina i drugih kožnih bolesti. Proizvod ubrzava proizvodnju kolagena, poboljšava stanje kože, usporava proces starenja.
Zbog visokog sadržaja mangana, slanutak stabilizuje nervni sistem. Turski grašak poboljšava i vizualnu funkciju, normalizira intraokularni pritisak i sprečava razvoj katarakte i glaukoma.
Fosfor i kalcij jačaju koštano tkivo, a sam proizvod povećava potenciju. Budući da mahunarke brzo i dugo zasićuju tijelo, osoba nakon što je pojede slanutak, povećava izdržljivost i performanse.
Sadnice slanuta i njihove prednosti
Proklijali grašak ima mnogo veću korist, jer se u tom obliku proizvod bolje apsorbira i probavlja, dok ima maksimalnu hranjivu vrijednost. Najbolje je jesti slanutak na peti dan klijanja, kada je duljina klica dva do tri milimetra.
Proklijali grah sadrži šest puta više antioksidanata od običnog pasulja bez klica. Takav proizvod jača imunološki sistem i efikasnije obnavlja tijelo. Posebno promuta hrana korisna je za djecu i starije osobe, jer opterećuje gastrointestinalni trakt.
Sadnice slanura imaju malo kalorija, pa se koriste za smanjenje kilograma. Grah sadrži složene ugljikohidrate koji pružaju osjećaj punoće tokom dužeg vremena. Ono što je posebno važno za dijabetičare, takva hrana ne uzrokuje šiljke šećera u krvi.
Za razliku od ostalih mahunarki, proklijali slanutak ima nizak sadržaj kalorija - samo 116 kcal na 100 g proizvoda. Količina proteina je 7,36, masti - 1,1, ugljenih hidrata - 21. Stoga, u slučaju pretilosti i dijabetesa, grah mora biti uključen u prehranu čovjeka.
- Dakle, sadnice doprinose brzom i efikasnom zacjeljivanju crevne mikroflore. Mahunarke lako liječe disbiozu, gastritis, kolitis.
- Ćelije u tijelu su zaštićene od slobodnih radikala, koji dovode do ranog starenja i uzrokuju rak.
- Proklijala slanutak mnogo je puta bogatija vitaminima i mineralima nego svježe voće, povrće i bilje.
Povrće salate, vitaminski smoothie i prilog prave se od proklijalog graha. Grašak ima osebujan orašasti okus, pa ih djeca jedu sa zadovoljstvom.
Kome je slanutak kontraindiciran
Ovaj proizvod ubrzava zgrušavanje krvi, povećava mokraćnu kiselinu u krvi, pa je slanutak kontraindiciran osobama s dijagnozom tromboflebitisa i gihta.
Kao i druge mahunarke, turski grašak doprinosi nadimanju crijeva. U vezi s ovom kontraindikacijom za upotrebu je disbioza, akutna faza probavnih smetnji, pankreatitis i holecistitis. Iz istog razloga, slanutak u velikim količinama ne preporučuje se starijim osobama obolelim od dijabetičke gastropareze.
Ako osoba sa srčanom bolešću uzima beta blokatore, trebalo bi da se posavjetujete sa ljekarom. Takođe je kontraindikacija akutni stadij bolesti bešike i bubrega, kada se ne preporučuju diuretski proizvodi i jela s povećanom količinom kalijuma.
U prisustvu pojedinačne netolerancije i alergijske reakcije, treba odustati od upotrebe slanutka, uprkos njegovim blagotvornim svojstvima.
Biljno doziranje
Ako je osoba zdrava, slanutak se smije jesti u bilo kojoj količini. Za nadopunu dnevne doze vitamina i vlakana, dovoljno je jesti 200 g turskog graška. Ali započnite s malim porcijama od 50 g, ako tijelo percipira novi proizvod bez problema, doza se može povećati.
Zbog nedostatka mesnih proizvoda u ishrani, slanutak se unosi u ishranu dva do tri puta tjedno. Tako da se ne primijete grčevi u stomaku i nadimanje, grašak se prije upotrebe namoči 12 sati, proizvod mora biti u hladnjaku.
Ni u kojem se slučaju jela od slanutka ne ispire tekućinom. Uključujući nije potrebno miješati takav proizvod s jabukama, krušama i kupusom. Grah se mora temeljito probaviti, pa je sljedeća upotreba slanutka dopuštena najkasnije četiri sata kasnije.
- Slanutak normalizira glukozu u krvi, poboljšava metabolizam lipida, proizvodi ljudski inzulin, usporava apsorpciju šećera u crijevima, zbog toga ovaj proizvod mora biti uključen u jelovnik šećerne bolesti prve i druge vrste.
- Glikemijski indeks turskog graška je svega 30 jedinica, što je prilično malo, s tim u vezi jela od slanutaka treba konzumirati najmanje dva puta tjedno. Dnevna doza za dijabetičara je 150 g, na današnji dan trebate smanjiti upotrebu hljeba i pekarskih proizvoda.
- Da bi smanjili tjelesnu težinu, slanutak zamijeni hljebom, rižom, krompirom, proizvodima od brašna. Grah se u ovom slučaju koristi kao glavno jelo, takva dijeta može biti ne više od 10 dana. Uz to se morate pridržavati kompetentne prehrane.
Bolje je koristiti sadnice, nakon što je napravljena pauza od tjedne pauze. Opšti tok terapije je tri meseca.
Dijetalna prehrana će biti najučinkovitija za mršavljenje ako slanutak koristite ujutro ili popodne. To će omogućiti ugljikohidrate da se bolje apsorbuju u tijelu.
Dijabetički recepti
Proizvod od pasulja koristi se za efikasno čišćenje organizma od toksina i toksina, što je vrlo važno za dijabetes. U te svrhe, 0,5 šalica slanutak prelije se hladnom vodom i ostavi da se infuziju preko noći. Ujutro voda odlazi, a grašak secka.
U roku od sedam dana proizvod se dodaje glavnim jelima ili se jede sirov. Nakon toga, trebali biste napraviti sedmodnevnu pauzu, nakon čega se liječenje nastavlja. Da bi se očistilo organizam terapija se provodi tri mjeseca.
Da bi smršavili, slanutak se natapa vodom i soda. Nakon toga dodaje se povrtni juha, tečnost bi trebala prekriti grah 6-7 cm. Rezultirajuća smjesa kuha se sat i pol, sve dok grah ne omekša iznutra. Pola sata prije kuhanja jelo se slani po ukusu. Takav proizvod od juhe koristi se kao glavno jelo sedam dana.
- Da bi se normalizirala razina šećera u krvi, sjeckani grašak u količini od jedne kašike prelije se kipućom vodom. Smjesa se insistira sat vremena, nakon čega se filtrira. Gotov lijek se uzima 50 ml tri puta dnevno prije jela.
- Da bi poboljšali gastrointestinalni trakt, slanutak se natapa u hladnoj vodi i čuva 10 sati. Potom se grah opere i položi na vlažnu gazu. Da bi se dobile sadnice, tkivo se navlaži svaka tri do četiri sata.
Proklijali grašak u količini od dvije kašike napuni se 1,5 šalica čiste vode, posuda se stavi na vatru i dovede do ključanja. Nakon što se vatra smanji i kuha 15 minuta. Dobiveni luk se ohladi i filtrira. Lijek piju svaki dan 30 minuta prije jela, terapija se provodi dvije sedmice. Sljedeći kurs liječenja, ako je potrebno, provodi se nakon 10 dana pauze.
Koristi i štete od slanutka opisane su u videu u ovom članku.
