Kardinalna prehrambena korekcija je dominantna terapija za dijabetes tipa 2. Dobro sastavljena prehrana pomaže u smanjenju šećera, poboljšava aktivnost gušterače, normalizira metaboličke procese u tijelu.
Dijeta 9 za dijabetes podrazumijeva isključenje svih namirnica s visokim glikemijskim indeksom. Prije svega, pravilo se odnosi na probavljive ugljikohidrate.
Tablica broj 5 preporučuje se dijabetičarima ako je osnovna bolest komplicirana oštećenom funkcijom jetre, problemima sa žučnim i žučnim mjehurima. Takva prehrana pojačava odvajanje žuči, olakšava rad jetre i žučnih kanala.
Kao što znate, dijabetes tipa 2 često je praćen prekomjernom težinom ili pretilošću, zbog čega je pacijentu propisana dijetalna hrana na broju 8, koja obnavlja metaboličke procese, što doprinosi glatkom mršavljenju.
Dakle, razmotrit ćemo opća načela prehrane u vezi s prehrambenim režimom br. 9, br. 8 i br. 5, a također ćemo otkriti kako smršati dijabetes bez oštećenja zdravlja? Otkrijte prehrambene osobine bolesnika sa šećernom bolešću na insulinu?
Tabela 9 za dijabetes tipa 2: karakteristike menija
U liječenju „slatke“ bolesti važna je pravilna prehrana, pomaže u normalizaciji koncentracije glukoze u tijelu, ne dopuštajući hiperglikemijsko stanje sa svim slijedećim posljedicama.
Stol broj devet karakterizira uravnotežen i racionalan jelovnik, koji vam omogućava da pacijentu pružite sve potrebne minerale i vitamine za pun život.
Treba jesti često i u malim porcijama, dok porcija odjednom ne prelazi količinu hrane u 250 grama. Idealan broj obroka je 5-6, gdje su 3 glavna obroka i 2-3 užine.
Začinjena i pržena jela, začini, dimljena i kisela hrana, hrana koja sadrži konzervanse i boje, treba ukloniti sa stola. Odbijte ili smanjite konzumaciju alkohola na minimum.
Osnova prehrane je ograničiti unos masnih sastojaka i brzo probavljivih ugljikohidrata, dok proteini ostanu na istoj razini, drugim riječima možete jesti istu količinu kao zdrava osoba.
Na Internetu možete pronaći letke s popisima proizvoda kojima su pacijenti s dijabetesom odobreni za upotrebu. Mogu se preuzimati i štampati. Prihvatljivi proizvodi:
- Kruh od celog zrna, proizvodi od mekinja.
- Žitarice - dijetna tjestenina, zobene kaše, proso, heljda.
- Riba s niskim udjelom masti (oslić, bakalar) i meso (puretina, teletina, pileća prsa, zec).
- Jagode / voće - kivi, grejpfrut, banana, kruške, borovnice, brusnice, lingonberry, crvena i crna ribizla.
- Piće - mineralna voda bez plina, decokcije na bazi biljaka, plodovi šipka, brusnica, napitak od kafe, slabo koncentrirani čaj itd.
Strogo je zabranjena upotreba granuliranog šećera, dozvoljeno je zamijeniti ga ksilitolom ili sorbitom tijekom dijabetičke prehrane. Koristite u strogo ograničenoj dozi.
Iz prehrane su isključeni slatko voće i bobice, konditorski proizvodi, gazirana pića, koncentrirani sokovi, masno meso i riba, začini, masni mliječni i kiselo-mliječni proizvodi, kisela jela.
Prehrana za dijabetes: tabela broj 5
Kalorični sadržaj pete prehrane dnevno ne prelazi 2000 kilokalorija. Međutim, postoje posebne preporuke u pogledu količine ugljikohidrata, masnih tvari i proteinskih komponenti.
Dozvoljeno je unositi oko 90 g masti dnevno, pri čemu više od 30% ove količine čine biljne masti. Dnevno pojedu do 400 g ugljikohidrata, ne više od 90 g bjelančevina (60% - životinjskog porijekla).
Važno je pridržavati se režima pijenja, uz čaj / dekocije s bobicama, itd. Preporučuje se piti najmanje dvije litre čiste vode dnevno. Dnevno se može konzumirati do deset grama kuhinjske soli.
Općenito govoreći, dijeta broj 5 slična je općim pravilima s hranom broj 9, međutim, postoje određeni dodaci:
- Svaki dan se morate pridržavati istog rasporeda.
- Gruba hrana se melje pomoću rerne, miksera ili mlinca za meso.
- Ne jesti previše tople ili hladne hrane.
Jelovnik za nedelju dana sa dijabetesom tipa 2 pomaže lekaru da se sastavi. Prilikom sastavljanja prehrane uzimaju se u obzir brojne nijanse: stupanj fizičke aktivnosti pacijenta, "iskustvo" endokrinoloških bolesti, početni nivo glukoze, starost, povezane bolesti, itd.
S petom dijetom dozvoljeno je slatko voće i bobice, ali to je točka raspravlja za dijabetičare, jer to dovodi do povećanja glikemije, povećava se vjerojatnost komplikacija. Stoga, unatoč dozvoli prehrane, slatka hrana s dijabetesom je isključena iz izbornika.
Trajanje takvog režima u skladu s brojem dijeta varira od 3 do 5 tjedana.
Uz dobru toleranciju, pacijent može pridržavati dijetu nekoliko godina.
Dijeta protiv dijabetesa: tablica broj osam
Druga vrsta „slatke“ bolesti čest je pratilac viška kilograma ili gojaznosti, što se smatra ozbiljnom bolešću koja zahtijeva adekvatno i uporno liječenje. Koriste se lijekovi, posebna prehrana, fizioterapeutski postupci i druge metode.
Višak kilograma ozbiljno je opterećenje kardiovaskularnog sustava, velika vjerovatnost napredovanja osnovne bolesti, budući da sloj masti ometa apsorpciju glukoze na staničnoj razini.
Zbog toga se za gubitak kilograma preporučuje efikasna ishrana na broju 8. Među svim vrstama dijeta daje pozitivan terapeutski rezultat, uslijed poboljšanih metaboličkih procesa u tijelu.
Dnevni meni podrazumijeva konzumaciju ne više od 100 grama proteina i 90 grama masti, oko 120-200 grama ugljikohidrata. Ukupna energetska vrijednost varira od 1700 do 2000 kalorija.
Dijeta za dijabetes tipa 2 isključuje hranu:
- Meso i riba na žaru, gljive.
- Kobasice.
- Konzervirana riba i meso.
- Kiseli krastavci, jela od kiselih krastavaca.
- Juhe na bogatim mesnim i ribljim juhama.
- Majoneza, kečap, senf.
- Začini.
Prva jela se pripremaju po principu vegetarijanskog jelovnika, odnosno s dodatkom povrća ili mahunarki. Dopušteno je koristiti pire juhe na bazi voća i bobica, mlijeka. Povremeno je dozvoljeno pravljenje kostima na bazi kosti.
U kuhanju se ne koristi sol, slana već kuvana hrana. Dozvoljena stopa dnevno je trećina čajne žličice.
Ukupna količina tečnosti dnevno ne prelazi 1,2 litre.
U kombinaciji sa ograničenjem natrijum-hlorida, dolazi do normalizacije metabolizma vode i soli u organizmu, što je usporeno na pozadini pretilosti.
Hlebne jedinice
U medicinskoj praksi ističe se takav izraz kao jedinica za hljeb - uvjetno promjenjiva vrijednost koja pomaže u izmjeri količine ugljikohidrata u određenom proizvodu. Drugim riječima, specifična "odmjerena" kašika, koja je uvijek pri ruci.
Jedan XE ekvivalentan je komadu hljeba podijeljenom na dva dijela, čija je debljina jedan centimetar. Njegova vrijednost varira od 12 do 15 ugljikohidrata. Isti broj ugljikohidrata opažen je u maloj jabuci, pola čaše heljdine kaše.
Zdravoj osobi se preporučuje konzumiranje od 17 do 28 jedinica dnevno, koje su raspoređene u šest obroka. Dakle, za svaki obrok postoji oko 3-5 jedinica.
Jedan XE protiv šećerne bolesti doprinosi povećanju koncentracije šećera u krvi za 1,8 jedinica, što zahtijeva unošenje 1 do 4 jedinice inzulina kod dijabetesa tipa 1. Znajući ove parametre, dijabetičar može lako izračunati potrebu tijela za hormonskom supstancom.
Na Internetu se nalazi najpotpunija tablica XE s hranom. Što se tiče gotovog jela, količina se mora izračunati u skladu sa svakim sastojkom koji je uključen u njegov sastav.
Pacijenti različitih složenosti i opterećenja napajanja zahtijevaju različitu količinu XE u dnevnom meniju.
U normalnoj težini s optimalnom fizičkom aktivnošću potrebno je više jedinica od pacijenata koji vode neaktivni način života i pretili su.
Dijeta dijabetesa tipa 2: tjedni meni po danu
Jelovnik za tjedan dijabetičara trebao bi sastaviti ljekar, jer su svi predstavljeni obroci u virtualnoj mreži indikativni i možda nisu prikladni za određenu kliničku sliku.
Neophodno je pridržavati se preporučene prehrane duže od jedne sedmice / mjeseca, ali uvijek - na kraju krajeva, to je osnova terapije koja pomaže u sprečavanju hiperglikemijskog stanja i glikemijske kome.
Čak i uz normalizaciju šećera, ne treba se odreći novih prehrambenih navika, jer će povratak nezdravoj hrani izazvati pogoršanje kliničke slike.
Evo nekoliko menija za dan:
- Opcija 1. Kao doručak, nemasni skuti sir pomiješan sa dozvoljenim voćem ili bobicama je idealan. Možete zalogaj pojesti sa jabukom, grejpom ili čašom kefira. Za ručak se poslužuje povrtna supa, pečena ćuretina sa pirjanim kupusom. Drugi ručak je voćna salata bez preljeva ili salata od kupusa s rajčicom. Za večeru je riba pečena u vlastitom soku, povrće kuhano u nesoljenoj vodi.
- Opcija 2. Za doručak koristite kašu od heljde, grickalicu - nekoliko malih jabuka ili jednu krušku. Za ručak borsch, kuhana govedina s niskim udjelom masti, domaći kompot bez šećera. Druga grickalica je dekocija divlje ruže, 2 rakijska krekera. Večera kuhana riba s povrćem na pari.
Dijetu možete napraviti sami, vodeći računa o dozvoljenim i zabranjenim namirnicama. Uz strogo pridržavanje moguće je smanjiti glukozu, stabilizirati je na potrebnu razinu.
U nedostatku medicinskih kontraindikacija, dijeta br. 9 kombinira se s aktivnim sportovima.
Dijeta za dijabetičare tipa 2: tjedni jelovnik i recepti
Recepti za dijabetičare predstavljeni su velikim brojem ukusnih i zdravih jela koja dugo vremena pružaju sitost. Razmotrimo nekoliko popularnih recepata.
Za pripremu punjenih tikvica trebat će vam 4-5 komada tikvica, pola čaše heljde, 10 sjeckanih šampinjona, 2-3 sušene gljive, glava luka, jedan češanj češnjaka, 200 grama nemasne kisele pavlake, biljno ulje.
Postupak kuhanja: heljdu poslažite u šerpu, dodajte vode tako da tekućina prekriva brašno za jedan centimetar. Nakon toga, u posudu se doda sjeckani luk i suhe gljive. Pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
Izrežite šampinjone, pirjajte ih sa dodatkom vode u šerpici, dodajte im režanj belog luka. Nakon što se heljda smjesa s povrćem prebaci u tavu. Tikvice operite, isecite, pomoću čajne kašike da se oslobodite pulpe.
U čorbe stavite mleveno meso, pospite mlevenom paprikom i dodajte malo soli. Pošaljite u rernu. 10 minuta pre kuvanja ulijte kiselu pavlaku. Poslužite vruće, pospite bilo biljem.
Vitaminska salata za dijabetičare:
- Sastojci: kohlrabi kupus, svježi krastavci, jedan češanj bijelog luka, puno zelenila, maslinovo ulje.
- Krastavce narežite, isjeckajte kupus, isecite beli luk, dodajte zelje.
- Promješajte i začinite uljem.
Recepti s jela sugeriraju pojačanu i uravnoteženu prehranu tako da tijelo ne doživi nedostatak potrebnih tvari za normalno funkcioniranje.
Posebno dizajnirana jela s receptima za dijabetičare čine jelovnik ukusnim i raznovrsnim.
Tajne kuhanja dijetalne hrane
Definitivno, određena ograničenja prehrane dovode do toga da pacijent želi upravo onaj proizvod koji je strogo zabranjeno jesti. Nažalost, održavanje dijeta bez ometanja je naporan posao.
Postoje određeni trikovi u prehrani koji doprinose poboljšanju ukusa dijetalne hrane čime se eliminiraju prejedanje i propadanje.
Ako zaista želite slatkiše, možete pojesti jednu ili dvije slatkiše s dijabetičkog odjela, ali ne više. Ako želite piti soda, piće možete napraviti i sami u svom kućnom okruženju.
Na litru vode dodajte oguljenu i sjeckanu naranču, nekoliko kriški mandarine, par kriški kivija ili bilo koje drugo dozvoljeno voće. Dodajte nadomjestak šećera. Pustite da limunada odstoji 1 sat, možete je piti.
Objavićemo tajne kuhanja dijetalne hrane:
- Umjesto hljeba ili kaše, kotletima se dodaju kupus, mrkva i zob.
- Povrće salate začinite limunovim sokom ili dodajte sjemenke šipak.
- Sirovo povrće se može naribati pravljenjem paste. Jedite sa suhim biskvitom.
- Voćnim salatama dodajte malo cimeta koji daje bogatiji ukus i aromu.
- Pri punjenju rajčice i tikvice, riža se zamjenjuje heljdom ili šlagom.
U 21. stoljeću problem prehrane dijabetičara je riješen. Možete pronaći puno opcija za pripremu raznih jela koja će naći pristojno mjesto na stolu, a pritom poboljšati opće dobro i ne dovesti do povećanja glukoze u krvi.
Kako jesti s dijabetesom tipa 2, reći će stručnjak u videu u ovom članku.
