Dijabetes melitus je vrlo ozbiljna bolest, jer se pacijent mora pridržavati određenih prehrambenih pravila. Nažalost, postoji puno namirnica koje su zabranjene dijabetičarima.
Proizvodi od brašna također spadaju na listu zabranjenih, a posebno se to odnosi na proizvode od brašna vrhunskog s visokim glikemijskim indeksom.
Ali ipak, dijabetičari mogu sebi priuštiti jesti kolače. Postoje recepti prema kojima se dijabetičari pripremaju ukusno tijesto, koje ne šteti njihovom zdravlju.
Smjernice za kuhanje za osobe sa dijabetesom
Prije nego što započnete pečenje poslastica pacijentima sa dijabetesom, trebalo bi da saznate o važnim preporukama i savjetima kojih se morate pridržavati:
- Dopuštena je samo jedna vrsta brašna - raženo. Štaviše, bolje je da je bio grubih i nižih stupnjeva.
- Maslac treba zameniti margarinom s malom količinom masti.
- Tijesto nemojte mijesiti na jajima. Ali kuhana jaja mogu se staviti u punjenje proizvoda od brašna.
- Za punjenje pita, peciva, keksa, pečenja trebate odabrati samo ono voće, povrće i bobice koje je dozvoljeno jesti pacijenti.
Šećer se mora zamijeniti zaslađivačem. Što se tiče sladila, najbolje je dati prednost prirodnim opcijama, poput zaslađivača stevia. Uostalom, samo takav proizvod zadržava svoj sastav tijekom toplinske obrade u svom izvornom obliku.
Uvijek je vrijedno zapamtiti kalorijski sadržaj pripremljenih jela, treba biti minimalan i u receptima se to mora uzeti u obzir.
Pita ili kolač velikih veličina - bolje je ne peći. Poželjno je da pečenje za dijabetičare bude mala kreacija, na primjer, odgovara jednoj jedinici kruha.
Ako slijedite ova jednostavna pravila, lako možete ispeći ukusne, pa čak i zdrave dobrote koje će oduševiti svakog dijabetičara. Najbolje rješenje je napraviti paštete od raženog brašna punjene sirom tofu, zelenim lukom i jajima ili prženim gljivama.
Recepti za pravljenje tijesta za torte, kolače i pita
Ovi recepti su osnovni. Oni mogu postati osnova za pripremu raznih peciva, peciva, pereca i drugih muffina.
Patty Recipes
Sastojci za pravljenje pita:
