Lista proizvoda strogo zabranjena za dijabetes

Pun, aktivan život nemoguć je bez zdrave uravnotežene prehrane. Dijabetes melitus nameće dodatna ograničenja na hranu u ishrani: pacijenti ne bi trebali jesti hranu s puno ugljikohidrata, posebna zabrana odnosi se na brze šećere.

Kod dijabetesa pažnju na prehranu morat ćete obratiti cijeli život, uzimajući u obzir ne samo količinu hrane koju jedu, već i njen sastav. Osim što ispravljaju razinu šećera, obroci koje vam je propisao ljekar mogu smanjiti težinu, stabilizirati krvni tlak i smanjiti komplikacije dijabetesa. Najstroža dijeta propisana je odmah nakon otkrivanja bolesti, lista zabranjene hrane u ovom trenutku je najopsežnija. Kako učite kontrolirati dijabetes, broj zabrana postaje mnogo manji, a pacijentova prehrana što je moguće bliža svim poznatim zdravim dijetama.

Od kakve se hrane dijabetičari trebaju odreći

Prilikom odabira proizvoda za dijabetes treba voditi sljedećim kriterijima:

Dijabetes i porast pritiska bit će prošlost

• Normalizacija šećera -95%
• Eliminacija tromboze vena - 70%
• Eliminacija snažnog otkucaja srca -90%
• Oslobađanje od visokog krvnog pritiska - 92%
• Povećanje energije tokom dana, poboljšanje sna noću -97%

1. Unos ugljikohidrata treba ograničiti; poželjni su spori, teško probavljivi šećeri.
2. Hrana treba sadržavati puno dijetalnih vlakana - vlakana i pektina. Usporavaju apsorpciju ugljikohidrata i pomažu u stabilizaciji nivoa šećera.
3. Ishrana treba da sadrži dovoljnu količinu proteina, nezasićenih masti, vitamina i elemenata u tragovima.
4. Preferiraju se minimalno prerađena hrana: integralne žitarice, svježe povrće, prirodni mliječni proizvodi.
5. Unos kalorija treba izračunati uzimajući u obzir fizičku aktivnost i prisustvo viška kilograma.

Sa dijabetesom tipa 1

Moderna intenzivna shema terapije inzulinom, koja se sve više koristi kod prve vrste bolesti, omogućava vam da minimizirate listu zabranjenih proizvoda. Obično liječnici preporučuju pridržavanje pravilnog sastava hranjivih sastojaka (BZHU 20/25/55), raspoređuju iste intervale između obroka, ravnomjerno raspoređuju ugljikohidrate tijekom dana.

Poželjan, ali ne i neophodan uvjet je isključivanje brzih ugljikohidrata. Tako je kontrola šećera u krvi mnogo lakša.

Popis nepoželjnih proizvoda na stolu prikazan je u tabeli:

Zahvaljujući nagomilanom iskustvu, pacijenti s dijabetesom koji ima dugu povijest terapije inzulinom sposobni su održavati glukozu na normalnoj razini čak i nakon jela kolača. Naravno, za njih se ne vodi nikakva lista zabranjene hrane i govora. Ako je glikemija stalno normalna, s dijabetesom tipa 1, sve je moguće.

Jedina iznimka je alkohol, ni iskusni dijabetičar, ni endokrinolog ne mogu predvidjeti njegov utjecaj na tijelo. Ovaj je proizvod zabranjen bez obzira na vrstu i jačinu napitka.

Sa dijabetesom tipa 2

Drugi tip dijabetesa pluća (bez upotrebe injekcija inzulina) zahtijeva prilično strogu dijetu. Njegova suština je potpuna zabrana brzo probavljivih ugljikohidrata i značajno ograničenje svih ostalih šećera. U stvari, dijeta se temelji na mesu, ribi, svježem i pirjanom povrću, mliječnim proizvodima. U manjim količinama u njemu su prisutna jaja, žitarice i voće. Navedene namirnice sa brzim ugljikohidratima su u potpunosti isključene, naročito prvi put. Možda će nakon gubitka težine i ispravljanja krvne slike liječnik dopustiti neka jela iz kategorije zabranjenih. Međutim, njihovo jedenje u neograničenim količinama, kao i prije, više neće biti moguće - oni će neminovno povećati šećer u krvi, što znači da će približiti početak komplikacija i skratiti život pacijentu.

Ne treba potpuno izbjegavati proizvode sa ugljikohidratima, jer su oni najvažniji izvor energije za mišiće i apsolutno su neophodni za mozak. Uz to, akutni nedostatak šećera u hrani izaziva ketoacidozu - oslobađanje acetona i kiselina u krv. Ako je za zdravu odraslu osobu ovo stanje gotovo i nije opasno, onda se za dijabetičare sa znatno poremećenim metabolizmom može pretvoriti u ketoacidotsku komu.

Dozvoljena dnevna količina ugljikohidrata u hrani određuje endokrinolog na recepciji, uzimajući u obzir:

1. Stadijum dijabetesa. Što je bolest lakša, to manje zabrane u ishrani.
2. Starost pacijenta. Što je stariji pacijent, to će se morati suočiti s većim prehrambenim ograničenjima.
3. Težina pacijenta. Gojaznost, koja se često nalazi kod dijabetesa, doprinosi otpornosti na inzulin - pojačava rast glukoze nakon jela. Kako gubite kilograme, zabranjena hrana s ugljikohidratima postaje manja.
4. Nivo fizičke aktivnosti. Što aktivniji mišići rade tokom dana, više šećera će apsorbirati - o tjelesnom obrazovanju za dijabetes.

Zanimljivo je da kod dijabetesa tipa 2 reakcija tijela na proizvode slične udjelu ugljikohidrata može značajno varirati. Na primjer, u 100 grama riže i špageta iz dugog zrna iz bijelog brašna ima oko 70 grama ugljikohidrata, obojica imaju glikemijski indeks 60, ali oni će dati drugačiji porast šećera u krvi nakon jela.

Ovaj fenomen se objašnjava pojedinačnim karakteristikama probave i sadržajem potrebnih enzima u želučanom soku. Stoga se nakon dijagnoze šećerne bolesti svaki novi proizvod mora unositi postepeno, nadzirejući konačno povećanje glukoze glukometrom. Kao rezultat toga, za nekoliko mjeseci formirate lične liste proizvoda koje bi trebalo zabraniti.

Dijabetes nameće ograničenja za upotrebu masti. Ova bolest je povezana sa povećanim rizikom od aterosklerotskih promjena u sudovima. Nastaju zbog štetnog utjecaja šećera na njihove zidove i poremećenog metabolizma masti. Uz to, višak lipida smanjuje osjetljivost tkiva na inzulin. Kod dijabetesa preporučuje se ograničenje masti na 25% ukupnog kaloričnog sadržaja hrane, s najmanje polovinom nezasićene hrane.

Masni proizvodi zabranjeni dijabetesom:

• masti za kuhanje, hidro-masti, margarini i namazi;
• palmino, kokosovo ulje;
• nadomjesci kakao maslaca;
• svinjska i goveđa mast.

Preporučuje se za upotrebu:

1. Nezasićene masne kiseline - maslinovo ulje.
2. Polinezasićene masne kiseline - suncokretovo i kukuruzno ulje (omega-6), masna morska riba (omega-3).

Najopasnija hrana za dijabetičare

Višak ugljikohidrata i velika količina štetnih masti neizbježno će dovesti do dekompenzacije šećerne bolesti, kardiovaskularnih komplikacija i oštećenja živčanih tkiva. Za negativne efekte, zabranjena hrana mora biti redovno prisutna u ishrani. Patološke promjene u organima nakupljaju se postepeno tokom nekoliko godina.

A evo alkohol može ubiti dijabetičara za samo jedan dani štoviše, u slučaju neuspješnih okolnosti, doza pijana može biti manja od 100 g u smislu alkohola. Stoga najopasniji proizvodi protiv dijabetesa, koji se apsolutno ne mogu konzumirati u istim količinama kao i zdravi ljudi, trebali bi sadržavati sva alkoholna pića - pročitajte više.

Većina alkohola sadrži alkohol u kombinaciji s brzim šećerima. U prvim minutama nakon konzumiranja, oni poput svih ugljikohidratnih namirnica podižu glukozu u krvi. Ali nakon nekoliko sati, njihov se učinak mijenja u potpuno suprotno. Zbog činjenice da jetra pokušava spriječiti trovanje alkoholom i brzo ga ukloniti iz tijela, zalihe glikogena u njoj znatno su smanjene. U nedostatku dodatnog obroka, šećer u krvi značajno opada, razvija se hipoglikemija. Ako pijete alkohol noću i odlazite u krevet s dijabetesom, smanjenje glukoze u krvi ujutro može postati kritično, sve do hipoglikemijske kome. Stanje opijenosti, čiji su simptomi vrlo slični znakovima pada šećera, ne doprinosi prepoznavanju hipoglikemije.

Da biste održali svoje zdravlje, alkohol protiv dijabetesa treba biti na popisu potpuno zabranjene hrane, u ekstremnim slučajevima ga pijete nekoliko puta mjesečno u minimalnim količinama.

Više o opasnim proizvodima:

• Datumi dijabetesa - je li moguće kombinirati bolest sa slatkim desertom;
• Zašto kombinirati bundevu i dijabetes s oprezom.