Dijabetes tipa 2 nastaje zbog abnormalnog načina života ili prekomjerne težine. Kada se dijagnosticira bolest, pacijentu se preporučuje da u potpunosti preispita svoje prehrambene navike. Da li je moguće dodavati krastavce u dijetu za dijabetes tipa 2, i kakve posljedice očekujete, razgovarat ćemo detaljnije sa našim stručnjacima.
Tradicionalno, ruski proizvod u banci
Pacijente sa drugom vrstom dijabetesa obavezno promatra endokrinolog koji će vam reći šta treba promijeniti u ishrani. Kiseli krastavac - tradicionalni zalogaj u Rusiji u zimskoj sezoni. U 90-ima je bilo teško nabavljati svježe povrće zimi, pa su se na stolu pojavile praznine. Kiseli krastavac koristi se kao obrok za krompir i uključuje se u recept mnogih poznatih salata.
Ali za pacijente drugog tipa strogo su zabranjene razne soli, no u svim slučajevima vrijedi li se pridržavati ovog pravila. Na kraju krajeva, povrće ima ogromne prednosti za tijelo.
Prilikom soljenja, krastavac gubi niz svojih pozitivnih svojstava, ali vitamini i minerali ostaju u povrću:
- PP Sudjeluje u svim oksidacijskim i redukcijskim procesima u tijelu, normalizira živčani sustav.
- Grupa B. Odgovorna je za stanični metabolizam i uključena je u sve metaboličke procese.
- C. Odgovorna je za stanje kože, kose, noktiju, neophodna je za ishranu ćelije.
- Cink Reguliše sve procese u tijelu, sudjeluje u ishrani i oksigenaciji stanica.
- Natrijum. Trag potreban za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.
Osim minerala i vitamina, krastavac sadrži veliku količinu pektina i vlakana. Kod pacijenata s dijabetesom normalno je funkcioniranje svih organa poremećeno, ali kod drugog tipa prvo trpi trbuh. A vlakna i pektin pomažu normalizaciji probavnog trakta.
Kod dijabetesa drugog tipa pacijenti imaju prekomjernu težinu, pojavljuje se oticanje ekstremiteta. Uz dijetu u koju možete uključiti krastavac, težina se normalizira.
Pomaže fetusu da ukloni višak soli u zglobovima i ublaži stanje deformacijom stopala. Posoljeni sok od krastavca uklanja višak kalijuma iz tijela pacijenta, koji se taloži i utječe na zglobove.
Ugljikohidrati u krvi bolesnika sa šećernom bolešću su povećani, stoga se velika opterećenja stavljaju na jetru. Ovaj prirodni filter u prvom redu trpi zbog bilo kakvih kršenja. Kiseli krastavac je prirodni hepatoprotektor. Ćelije jetre se obnavljaju i tijelo postaje otpornije na štetne učinke toksina.
Ali jesti krastavce u velikim količinama kontraindicirano je oboljelima od dijabetesa, jer je povrće u stanju povećati šećer u krvi. Mala količina slanog povrća samo će imati koristi.
Pravila ishrane
Jelovnik pacijenta koji ima dijabetes može obuhvaćati kisele krastavce, ali nemojte brkati proizvod sa kiselim ili ukiseljenim. Kada se koristi velika količina octa, proizvod zimi duže traje, ali korist za pacijenta nestaje.
Pacijentima se savjetuje da jedu ne više od 200 g kiselih krastavaca dnevno.
Kad se jede, povrće se dobro kombinira s kuhanom mrkvom i repe. Kada se koristi u salatama, nije potrebno dodatno soljenje gotovog jela.
Jednom nedeljno preporučuje se organizovati pražnjenje za telo. Na dan posta pacijent ne smije jesti slano povrće, pogodno je samo svježe. Tijekom istovara, vrijedi se odmoriti i smanjiti bilo kakvu fizičku aktivnost.
Prehrana pacijenta sa dijabetesom podijeljena je u malene porcije. Potrebno je 5-6 obroka dnevno. U porciju ručka uključeni su kiseli krastavci. Rok za korištenje proizvoda u večernjim satima je do 16-00. Soli u povrću mogu zadržavati vodu i, jedući krastavce noću, pacijent ujutro ima oticanje.
Za pacijenta s dijabetesom tipa 2 prikladni su svježi kiseli krastavčići koji ne stoje na polici duže od 6 mjeseci. Ne biste trebali kupovati konzervirano povrće u trgovini. U sastavu marinade je uvijek puno soli, octa i šećera.
Povrće se čuva na tamnom mjestu na temperaturi od +1 do +12 stepeni. Nakon otvaranja staklenke zatvorimo poklopac kaprona, s ostacima povrća očistimo ga u hladnjaku. Slani krastavci su dobri za pacijenta, koji se brzo pripremaju i zadržavaju sve vitamine i minerale.
Recept je sljedeći:
Operite i osušite 3-4 krastavca srednje veličine papirnatim ručnikom. Povrće narežite na duge kriške i sipajte u čistu vrećicu. Na krastavce dodajte 3 grančice pekmeza, 2 režnja češnjaka, 3 lista ribizle, gustin kopra, 1 kašiku soli. Vezati vrećicu i protresti, tako da sastojci budu u kontaktu sa svim kriškama povrća. Gotovu vrećicu stavite u frižider na 3 sata. Nakon ovog kratkog vremena krastavci se serviraju za stolom.
Sjetite se i produžite život
Prilikom konzumiranja kiselih krastavaca pacijent slijedi pravila:
- Kombinovanje kiselih krastavaca nije dopušteno s teškom probavljivom hranom. Ne jesti povrće u kombinaciji sa gljivama i orasima. Teški asimilacijski proizvodi uključeni su u prehranu strogo normaliziranu, a kod težih oblika šećerne bolesti čak je kontraindiciran.
- Ne možete jesti krastavac sa mliječnim proizvodima, to će dovesti do kvarenja u probavnom traktu.
- Krastavci su odabrani poljoprivrednici ili iz osobnog uzgoja. Proizvod sa velikom količinom nitrata često se kupuje na tržištu. Teško je odrediti zaraženo povrće iz normalnog samostalno.
- Možete kombinirati kisele krastavce s kuhanim ili svježim povrćem: kupus, repa, mrkva.
- Ako su krastavci stajali u kantama duže od jedne godine, onda je bolje da se suzdržite od konzumiranja proizvoda.
Mladi krastavci za dijabetes tipa 2 sigurni su, a u malim količinama čak i korisni. Ali za upotrebu proizvoda mora se normalizovati i ne više od 200 g dnevno. Prekomjerna strast prema kiselom krastavcu može nepovoljno uticati na pacijentovo stanje. Da li je moguće da dijabetes pojede kiseli krastavčić u svakom slučaju, endokrinolog će precizirati nakon pregleda pacijenta.
