Dijeta protiv dijabetesa - primjer jelovnika za sedmicu

Manjak inzulina negativno utiče na rad organa i sistema, performanse.

Važno je zaustaviti povećanje glukoze u krvi dok vrijednosti ne dosegnu kritičnu razinu.

Dijeta protiv predijabetesa glavni je element u prevenciji dijabetesa tipa 2.

Popisi dozvoljenih i zabranjenih vrsta hrane pomoći će u pripremi jelovnika. Dijeta predijabetesa detaljno je prikazana u nastavku.

Što je stanje prije dijabetesa?

Uz patološke promjene gušterača se poremeti: dolazi do stvaranja inzulina, ali u manjoj količini.

Stanje predijabetesa razvija se sa smanjenjem osjetljivosti tijela na inzulin.

Patologija napreduje u pozadini nedovoljne kontrole razine glukoze u krvi, zbog nepravilne prehrane. Kršeći proizvodnju inzulina povećava se rizik od dijabetesa.

Unatoč opasnosti od stanja prije dijabetesa, ispravljanjem prehrane i odricanjem od loših navika mogu se spriječiti komplikacije i razina glukoze vratiti u optimalne vrijednosti.

Uzroci i simptomi

Faktori rizika:

• sjedilački način života;
• gojaznost
• genetska predispozicija;
• policistični jajnik;
• žena je tokom trudnoće patila od gestacijskog dijabetesa;
• dob 45 godina i stariji;
• analize pokazuju višak glukoze u krvi.

U ranoj fazi negativni simptomi su gotovo odsutni, mnogi nisu svjesni početka patološkog procesa. Prediabetes se često otkriva slučajno tokom dijagnoze drugih bolesti.

Potreban je hitni pregled kada se pojave sljedeći simptomi:

• slabljenje vida u kombinaciji sa svrbežom kože, izlučujućom žeđi, brzim mokrenjem;
• problemi sa spavanjem: teško je zaspati, ujutro se teško probuditi;
• analize pokazuju odstupanje u nivou hormona;
• konvulzije se pojavljuju noću, može biti zimica ili groznica;
• jake glavobolje;
• oštro iscrpljivanje na pozadini loše apsorpcije glukoze.

Šta je moguće, a šta nije

Ako dođe do kršenja proizvodnje inzulina, važno je pravilno jesti.

Optimalnu vrstu prehrane bira endokrinolog.

Potrebno je pridržavati se preporuka radi sprečavanja prelaska predijabetesa u težak oblik endokrine patologije.

Upotreba neprikladne hrane izaziva aktiviranje patološkog procesa, povećava rizik od dijabetesa.

Važna tačka je metoda kuhanja. Najbolja opcija - kuhanje na pari, kuhanje posuda, sufle.

Koje vrste dijeta se koriste kod predijabetesa

Uz visok rizik od razvoja endokrine patologije, ljekari preporučuju dvije vrste dijeta:

1. Dijeta broj 8 Pogodno za pacijente s visokim stupnjem gojaznosti. Ograničenje količine soli (ne više od 4 g dnevno) i zapremine tečnosti (ne više od 1,5 l). Sadržaj kalorija prilično je nizak - ne veći od 1600 kcal tokom dana. U ishrani morate smanjiti količinu ugljikohidrata, životinjskih masti, konzumirati više proizvoda s fosforom, kalcijem, željezom, askorbinskom kiselinom.
2. Dijeta broj 9 Dijeta za ljude s normalnom težinom. Baš kao i sa dijetom br. 8, neophodno je napustiti pretjerane količine ugljikohidratne hrane, životinjskih masti, brašna, konzervirane hrane. Ukupna energetska vrijednost dnevne prehrane iznosi do 2400 kcal.

Prediabetes dijeta - sedmični meni

Uprkos ograničenjima, može se napraviti prihvatljiva dijeta.

Uz predijabetes morate se pridržavati dnevnih kalorijskih sadržaja, pare, peći: prženo, dimljeno, masno stvara pretjerano opterećenje jetre, gušterače, crijeva.

Potrebno je naizmjenična jela od mesa peradi i ribe s niskim udjelom masnoće, nadopuniti doručak, ručak ili večeru s povrćem, posudama od sira, žitaricama, laganim voćnim misima, omletima.

Glavni predmeti za doručak:

• kaša: pirinač, pšenica, biserni ječam, heljda, zob;
• dijabetički hljeb.

Piće:

• nezaslađeni kompot;
• napitak od kafe na bazi ječma i cikorija, moguće je sa mlijekom;
• slab zeleni čaj.

Opcije zdravog ručka:

• pečene jabuke;
• posuda sa sirom i voćem;
• vinjegre od krumpira, mrkve, repe;
• tikvice s piletinom;
• sira s voćem.

Za ručak možete odabrati nekoliko jela s popisa:

• lagana juha od povrća: cvjetača, tikvice, mrkva;
• krem juha s piletinom i bundevom s malo kisele pavlake;
• domaći rezanci sa gustom masnoćom;
• pire povrće;
• heljda kaša i nemasne mesne okruglice;
• tepsija sa tjesteninom i piletinom;
• oslić za par;
• parne mesne okruglice od kupusa i pureće peradi;
• mesne okruglice u sporom šporetu;
• salata od svježeg povrća.

Snack:

• voćna salata;
• bobica mousse;
• zobena kaša;
• skuta sira;
• peciva.

Piće:

• nezaslađeni kompot;
• žele;
• zeleni čaj.

• pileći pire;
• kuvani omlet;
• heljda kaša;
• pirjani kupus s piletinom;
• zobena kaša;
• keksi za kekse;
• pire od karfiola

Piće:

• fermentirano pečeno mlijeko s medom;
• čaša kefira.

Koja je hrana dozvoljena i zabranjena tokom dijete

Uz predijabetes morate znati koji su predmeti pogodni za kuhanje. Morate se pridržavati ograničenja kako bi se spriječilo dalje povećanje šećera u krvi. Brzina metaboličkih procesa koja je često poremećena u pozadini endokrinih patologija ovisi o pravilnoj prehrani.

Dozvoljeni proizvodi:

• ćuretina, piletina, kunić, teletina sa malo masnoće;
• voće u bilo kojem obliku;
• juhe na laganoj povrtnoj juhi bez začina;
• voćni i bobični žele;
• kupus (bijeli i karfiol);
• lisnato zelenilo;
• goveđi jezik (kuhan);
• voćni i bobica mousse i žele sa zaslađivačima umjesto šećera;
• tjestenina (najbolja opcija je od durum pšenice);
• riba s niskim udjelom masti (zabranjeno je pržiti, možete je kuhati na pari ili kuhati u sporijem štednjaku, peći u pećnici);
• smeđi hljeb. Također su dozvoljeni proizvodi od pšeničnog brašna (samo od integralnog brašna), krekeri;
• mala količina mrkve, slatke paprike;
• orahe
• mineralna voda;
• mliječni proizvodi, nužno s niskim procentom masti, mlijeko;
• jela od pasulja. Umjesto prženja s luka i luka trebate začiniti žitarice, supe biljnim uljem;
• nemasna matičnjaka na bazi rajčice;
• kuhano i svježe povrće: jeruzalem artičoka, tikvice, cvjetača, tikvice, bundeva, celer, paradajz, patlidžan, paprika;
• svježe cijeđeni sokovi;
• ne baš slatke pirjane trešnje, maline, borovnice, jagode, jabuke, kruške, drugi predmeti;
• sokovi i pire krumpir pogodni za hranu za bebe;
• nerafinirane vrste biljnih ulja;
• pročišćena voda.

U maloj količini sa predijabetesom možete koristiti:

• žitarice pšenične žitarice i riža;
• pečeni krompir, nekoliko komada dopušteno je stavljati u supu;
• supe na slanoj juhi (gljive ili nemasna govedina). Dovoljno je kuhati prva jela ove kategorije jednom tjedno;
• nemasna pavlaka (jednom svakih sedam dana).

Zabranjeni proizvodi:

• paste, pripremljeni umaci;
• kiseli krastavci, marinade;
• borsch;
• masno, bogato uho;
• sirevi: prerađeni, soljeni, dimljeni, tvrdi;
• slatkiši, džemovi, bomboni;
• džem;
• jake juhe;
• grožđice i datulje;
• sušena, dimljena, sušena riba;
• začinjena, masna podloga;
• riba ikre;
• masno meso i riba;
• dimljene i kuhane kobasice;
• slanina, srednje masnoća, masnoća;
• brza hrana
• muffin;
• meka pšenična tjestenina;
• majoneza, kečap, začine;
• žitarice iz vrećica, dovoljno za sipati kipuću vodu (instant kuhanje);
• margarin;
• vrhnje, kiselo vrhnje, mlijeko i sir sa visokim procentom masti;
• kvas i lisnato tijesto;
• patka i guska zabranjene su kod predijabetesa u bilo kojem obliku: ptica sadrži veliki postotak masti;
• grožđe;
• gazirana pića, šumeće konzerve, kokteli;
• sve vrste alkohola;
• mliječna mliječ napravljena sa šećerom i vanilinom.

Recepti prediabetičke hrane sadrže korisna imena. U sporom šporetu i pećnici za par možete skuhati kasike, mousse, sufle od peradi i povrća, ribu, mesne okruglice od žitarica i nemasno meso. Listnasto zelenilo daje jelima ugodan izgled. Za preljev koriste se biljna ulja, pire povrće, nemasna kisela pavlaka.

Dijeta s predijabetesom sprječava prelazak pograničnog stanja u ozbiljnu endokrinu patologiju. Prilikom sastavljanja jelovnika morate uzeti u obzir preporuke ljekara. Svake sedmice od dozvoljenih proizvoda trebate napraviti jedan dan nove kombinacije jela kako biste raznoliki prehranu.

Srodni videozapisi