Velika potrošnja šećera bića je 21. stoljeća.
Masovna i laka dostupnost proizvoda s prekomjernim sadržajem jednostavnih ugljikohidrata dovodi do nekontrolirane potrošnje šećera, što zauzvrat, štetno utječe na ljudski organizam.
Vodeće svjetske institucije troše milione dolara na istraživanja na temelju kojih se dobivaju određene stope potrošnje, uključujući dnevni unos šećera za žene.
Grupe rizika
U pravilu su sve žene nevjerovatne slatke zube. Zbog svoje su prirode osjetljiviji na ljubav prema slatkišima i na utjecaj potonjih na njihovo zdravlje.
Neko ne može sebi odreći lepinju, neko ne može zamisliti život bez čokolade, nekome dati džem. Jedući sve više i više slatkiša, želim sve više i više da ne prekidam ovaj krug.
Činjenica je da ljudsko tijelo nije prilagođeno za apsorpciju velikih doza jednostavnih ugljikohidrata. Uslijed brze apsorpcije saharoze, nivo glukoze u krvi naglo raste, oslobađa se inzulin.
Kao rezultat, nastaje efekat „gladovanja od ugljenih hidrata“. Sa stanovišta tijela, sve dolazne tvari apsorbirale su se prebrzo i još uvijek potrebne. Dobijanje nove porcije uzrokuje još jedan nalet, stvarajući tako začarani krug. Mozak ne može shvatiti da u stvarnosti nova energija nije potrebna i nastavlja da signalizira.
Osim toga, šećer utječe na dopaminski sustav mozga centra za užitak, izazivajući sličan učinak kao i korištenje opijata. Tako je donekle njegova pretjerana upotreba slična ovisnosti o drogama.
Grupa rizika uključuje ljude osjetljive na smanjenje razine glukoze u krvi.
To se najčešće događa zbog genetskih karakteristika tijela i nije znak slabe volje ili slabosti.
Smanjenje nivoa glukoze dovodi do promjene raspoloženja, zbog čega mozak želi želje za slatkišima, što može pomoći u proizvodnji hormona sreće serotonina i na taj način ispraviti situaciju.
Sporo ubica
Upotreba šećera u velikim količinama uzrokuje višestruke poremećaje u funkcionisanju gotovo cijelog tijela.
Dolazi do slabljenja imunološkog sustava, smanjuje se probavljivost mineralnih tvari, pogoršava se vid, povećava se razina glukoze i inzulina, stvara se povoljno okruženje za gljivične bolesti, ubrzavaju se promjene vezane za starost.
Na pozadini ovih poremećaja s vremenom se razvijaju karakteristične bolesti: infekcije, ateroskleroza i artritis, katarakta, dijabetes melitus, mlaza, opuštena koža i povećani sistolički pritisak.
Vrste šećera
Nisu svi šećeri podjednako štetni. Porodica šećera uključuje mnogo različitih vrsta. Glavni koji se nalaze u svakodnevnom životu uključuju: saharozu, glukozu, fruktozu i laktozu.
Saharoza
Uobičajeni bijeli šećer za sve nas. U prirodi se u svom čistom obliku gotovo nikada ne javlja. Brzo se stiče i ne daje osjećaj punoće. Saharoza je najčešća komponenta hrane.
Glukoza
Najjednostavniji oblik, to znači da je probavljivost što brža. Uzrokuje snažan nalet insulina u tijelu. Sa velikom vjerovatnoćom pretvara se u tjelesnu masnoću. Sadrži se u većini vrsta bobica.
Glukoza u voću i bobicama
Fruktoza
Fruktoza je najneškodljivija i najslabije probavljiva vrsta šećera koja se nalazi u voću i medu. Zbog dovoljne slatkoće može se koristiti kao zamjena za saharozu. U prvoj fazi nije potreban inzulin za asimilaciju.
Bez laktoze
Nalazi se u mliječnim proizvodima i u slabo pročišćenim mliječnim proteinima. Brzina apsorpcije je između saharoze i glukoze.
U prodaji je puno skuplji smeđi šećer. Ne smatrajte to korisnijom od svog bijelog brata.
Smeđi je nerafinirani šećer od trske koji po kalorijskoj vrijednosti nije niži od uobičajenog. U njegovu odbranu možemo reći da ona sadrži mnogo minerala: kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, kalijuma, fosfora i drugih, koji su nesumnjivo korisni.
Dnevni unos šećera za žene
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, preporučena razina šećera dnevno za žene je 25 g (5%), maksimalno dozvoljena 50 g (10%).
Ove brojke su ekvivalentne 6 i 12 žličica. Brojevi navedeni u zagradama predstavljaju postotak ukupnog kaloričnog sadržaja hrane koju žena pojede tokom dana.
Na primjer, za ženu prosječni dnevni unos iznosi 2.000 kalorija. Od toga, šećer može činiti ne više od 200 kcal (10%). Ako uzmemo u obzir da u 100 g šećera otprilike 400 kcal, tada se ispostavlja točno 50 g. Treba imati na umu da je ovo ukupna količina konzumiranog šećera, uključujući i onu koja se nalazi u proizvodima, a ne neto težina šećera u prahu.
Norma šećera dnevno za žene može varirati ovisno o pojedinačnim fizičkim parametrima. Dakle, žene koje se bave sportom i vode aktivni način života mogu konzumirati više kalorija bez štete zdravlju, jer će se ipak brzo sagorjeti. Ako su neaktivni ili skloni prekomjernoj težini, bolje je potpuno odustati od upotrebe šećera i proizvoda koji sadrže šećer.
Hrana koja skriva šećer
Žene često ne shvataju prisutnost džinovskog sadržaja šećera u određenim proizvodima. Stoga, čak i pokušavajući jesti pravilno, oni i dalje nesvjesno konzumiraju bezvrijednu hranu.
Vrhunski proizvodi od šećera uključuju:
- brzi doručci: granola, zobena kaša od višanja, kukuruzne pahuljice, vrećice pire itd .;
- sve vrste umaka (uključujući kečap i majonezu);
- dimljene i kuhane kobasice;
- pekarski i slastičarski proizvodi;
- poluproizvodi;
- pića (uključujući alkoholna): sokovi, slatka soda, pivo, konjak, liker, slatka vina itd.
Kako se riješiti ovisnosti o šećeru?
U svakodnevnom životu morate se ograničiti na tako poznatu hranu kao što su bijeli i sivi hljeb, tjestenine od vrhunskog brašna, bijelog riže, brašna, slatkog, kao i džem i suho voće.
Trebali bi jesti više povrća i svježeg bilja. Zamijenite obični hljeb i tjesteninu proizvodima od integralne žitarice. Uvedite obaveznu vježbu u svoju svakodnevnu rutinu.
Evo nekoliko jednostavnih savjeta kako da se riješite ovisnosti o šećeru:
- pridržavajte se svoje svakodnevne rutine, dobro se odmarajte (spavajte najmanje 8 sati), izbjegavajte stres;
- upisati podršku rodbine u vašoj potrazi. Vrlo se teško boriti protiv iskušenja kada neko u blizini stalno žvače;
- konzumirajte više proteina u obliku ribe ili peradi. Njihova spora asimilacija suzbija glad;
- proći pregled kod endokrinologa i ginekologa. Žudnja za slatkišima jedan je od simptoma disfunkcije štitnjače ili infekcije kandidijazom;
- u dogovoru sa svojim liječnikom započnite uzimati vitamin B za smanjenje stresa;
- da biste se razveselili, koristite male komadiće tamne čokolade, najmanje 70% kakaa;
- pročitajte sastav na etiketi, nemojte kupovati proizvode koji sadrže šećer.
Postoje i posebni lijekovi za suzbijanje žudnje za slatkišima. Oni su posljednji korak kada sve druge metode ne uspiju. Glavna stvar ovdje je ne baviti se samo-terapijom, ali svakako se obratite liječniku.
Za postizanje željenog efekta dugo se koriste preparati na bazi hroma. Krom i šećer su usko povezani unutar ljudskog tijela.
Jedenje šećerom "ispira" hrom, čija upotreba smanjuje želju za slatkišima.
Lijekovi na bazi glutamina nedavno su korišteni.
Ova univerzalna aminokiselina djeluje umirujuće na mozak i živčanu napetost, istovremeno oslobađajući želju za konzumiranjem šećera.
Srodni videozapisi
Koja hrana ima najviše skrivenog šećera? Odgovor u videu:
Moguća je borba protiv prekomjernog unosa šećera. Postoji mnogo metoda i načina da se oduprete iskušenju i uvježbate snagu volje. Do danas su sastavljene posebne tablice sadržaja šećera u hrani, kalkulatori za izračun dnevne prehrane i još mnogo toga. Voditi zdrav način života korisno je i moderno, tako da ne treba dugoročno odgađati promjene. Ako čitate ovaj tekst, barem ste razmišljali o potrebi da nešto promijenite. A to znači da ostaje samo nekoliko koraka ka zdravoj budućnosti.
