Dijabetes je jedna od najstarijih bolesti koja je poznata ljudima, a koja je karakterizirana neispravnim funkcijama gušterače, tačnije određenom grupom njegovih ćelija koje se nazivaju "otočići Langerhansa".
Te ćelije su odgovorne za proizvodnju hormona glukogena i inzulina u ljudskom tijelu. Broj oboljelih od ove bolesti se samo povećava.
Nije bez razloga da je dijabetes dobio ime "epidemija XXI bez infekcije", jer svakih 5 pet sekundi jedna osoba na svijetu razvije dijabetes tipa 1 ili 2. Ljudi koji se tek počinju navikavati na novi život s ovom bolešću, ovu dijagnozu doživljavaju zastrašujuće, ali oni koji već duže vrijeme pate od ove bolesti tvrde da dijabetes nije bolest, već prije poseban stil života.
U stvari, jest, jer dijabetičar je dužan slijediti strogu dijetu bez kršenja utvrđene prehrane i ne prelazeći određenu kalorijsku normu što većini ljudi predstavlja prilično izazov, ali dijabetičari su i ljudi pa ponekad odbijaju konzumirati određenu hranu teško za njih.
U pomoć im dolaze sve vrste zamjena, koje omogućuju uživanje u poznatom ukusu određenih proizvoda bez štetnog zdravlja.
Nažalost, zelenilo se ne može zamijeniti ni na koji način, a zelena salata uvijek je primamljiva čak i za ljude s takvom čeličnom voljom kao dijabetičari!
Ali, srećom, zelenilo ne pada pod tabu, pa će se uspjeti maziti salatama. Čak šta više od toga: peršin s dijabetesom tipa 2, poput prvog, ima čitav niz blagotvornih učinaka na organizam, pa ga možete, pa čak i trebate pojesti!
Korisna svojstva
Ova biljka je pravo otkriće za pacijenta, jer osim što može dodati ga salatama, bez prijetnji da će pogoršati njihovo stanje.
Peršun takođe ima čitav popis različitih korisnih svojstava:
- smanjuje apetit i uzrokuje osjećaj sitosti i tako pomaže u gubitku težine, što često postaje nuspojava dijabetesa;
- peršin šećerna bolest tipa 2 i tip 1 pozitivno djeluje na bubrege, podupirući i stimulirajući njihovu funkciju;
- probavne smetnje i kolike savršeno se liječe čajem od ove plemenite biljke;
- ima odličan diuretski učinak;
- sadrži upravo one vitamine i minerale koji često nisu dovoljni ljudima koji imaju dijabetes;
- pročišćava krv i koristi se za sprečavanje raka;
- biljka pomaže u borbi protiv upale u tijelu i ublažava bolove u zglobovima, pa je stoga posebno važno da je dijabetičari s viškom kilograma konzumiraju;
- imunološki sustav osobe s dijabetesom je oslabljen, jer pacijentu hitno trebaju folnu kiselinu i željezo, kojih se u izobilju sadrži zelenilo;
- Dijabetičke kosti često postaju krhke zbog ekstremnog nedostatka inzulina. Insulin koji sudjeluje u stvaranju kostiju ima nedostatak kod dijabetičara, ali vitamin K sadržan u biljci ima pozitivan utjecaj na koštano tkivo;
- peršin je vlakno koje ne treba inzulinsku oblogu;
- peršin snižava šećer u krvi;
- uzrok skokova glukoze u krvi često je nepravilan metabolizam ugljikohidrata, koji staoleni stabilizira, normalizirajući metabolizam;
- upotreba biljaka pomaže poboljšanju apsorpcije inzulina tkivima u ljudskom tijelu.
Sastav
Peršun je veoma bogat željezom: špinat ima dva puta nižu razinu željeza s istom količinom.
Isto je i sa vitaminom C, čiji je nivo u svježem bilju 3 puta veći od nivoa vitamina u naranči. Zvuči impresivno, ali to nije sve.
Osim toga, peršin je bogat i vitaminom K, folnom kiselinom, manganom, bakrom, kalcijumom, vitaminima grupa A, B, E i PP, beta-karotenom, kalijumom, mineralnim solima, askorbinskom kiselinom, kao i fosforom. Sadrži i apigenin, polisaharidni inulin i luteolin.
Zanimljive činjenice o peršunu koje možda ne znate:
- biljka sadrži veliku količinu klorofila, zbog čega se može smatrati prirodnim osvježivačem daha;
- biljka ima pozitivan učinak na mušku seksualnu funkciju;
- Marija Medici - francuska kraljica - liječila ju je od umora i depresije;
- u srednjem veku se verovalo da samo čarobnica može uzgajati ovu biljku, jer je to vrlo teško učiniti;
- da bi se izbegla pojava smrada, leševi su bili posuti peršinom;
- Diktator Rafael Trujillo za vrijeme genocida nad Haijom razlikovao ih je među "svojim" dominikancima po izgovoru riječi "perejil" - "peršun";
- gladijatori u starom Rimu dobili su ovo zeleno prije početka bitke u znak hrabrosti i kako bi podigli svoj moral;
- "treba mu peršun" - to su nekada u starim vremenima govorili o čovjeku koji je blizu smrti.
Kako koristiti?
U skladu s pravilnim uvjetima skladištenja, smrznuti peršin može ležati cijelu godinu, a da pri tome ne izgubi nijedno korisno svojstvo, što je posebno važno za one koji nisu u mogućnosti uživati u njemu zimi.
Listovi se koriste ne samo u svježem stanju, već i u osušenom, slanom, ali i svježe smrznutom.
Peršun se može koristiti za pripremu raznih vrsta voćnih koktela, koji će umanjiti njihov ukus i dodati im ugodnu i svježu aromu.
Također će postati idealna dopuna bilo kojoj salati, omogućavajući ne samo uživanje u svježini zelenila, već i potpuno primanje dnevne norme svih korisnih tvari koje se nalaze u njoj, zajedno s onima koje su toliko potrebne dijabetičarima.
Peršun se dodaje i prvim jelima, a da pri vrućoj obradi ne izgubi svojstva, što je vrlo rijetka pojava među drugim vrstama biljaka. Takođe, biljka se može koristiti za proizvodnju raznih vrsta dekocija i tinktura za očuvanje, koncentraciju i potpuno aktiviranje svih njegovih svojstava.
Upozorenja
Kad jede peršin jako obeshrabruje:
- bolje je suzdržati se od upotrebe ove biljke za cistitis. Biljka ima izražena diuretička svojstva, što će se negativno odraziti na tok bolesti. Što se tiče vrućeg kompresa, naprotiv, imaće pozitivan učinak na ureter;
- prisutnost kod ljudi alergije na biljke porodica breze i asteraceae, jer je upotreba ove biljke u hrani opasna pojavom unakrsne reakcije;
- osoba sa bolesnim bubrezima takođe je bolje da se odrekne ovog zelenog. To se odnosi i na ostale upalne bolesti. Činjenica je da biljka sadrži oksalate - supstance koje izazivaju kamenje i pijesak u ureterima.
Recepti
Recept za ukusnu salatu sa peršinovim korijenom i jabukom. Dodajte 100 g korijena peršuna, iscijeđeni sok od 1 limuna, 2 g sorbitola ili ksilitola (voćnog šećera) i peršinovog lišća po ukusu jabuke, naribane. Svježa i slatka salata svidjet će se svima! Odlično se slaže s mliječnim proizvodima, na primjer, peršin i kefir smanjuju šećer u krvi.
Korisne tinkture i dekocije peršuna mogu se napraviti prema takvim receptima:
- uzeti 100 g peršinovog korijena i preliti ga litrom ključale vode, ostaviti da odstoji tačno sat vremena, a zatim dobro procijediti. Ova tinktura se koristi za edeme, jednu čašu dnevno, ali u trajanju ne dužem od dvije sedmice;
- seme biljke se puni toplom prokuhanom, ali ne vrućom vodom. Dozvoljeno im je da se utapaju 8-12 sati na toplom mjestu, a potom dobro filtriraju. Ova tinktura se takođe koristi svaka 2-3 sata po 1 kašika. kašika;
- sitno nasjeckajte stabljike peršuna i pustite da vari pola sata, a potom ih ocijedite. Uzimajte 2-3 puta dnevno u količini od 1 kašike;
- stabljike biljke usitne se nakon čega se pola žlice zelenila prelije u 0,5 l mlijeka i dobro prokuha na laganoj vatri, ne prestajući cijelo vrijeme miješati. Kad se masa smanji za pola u odnosu na njen prvotni volumen, uklanja se s vatre i lagano proključa. Dekocija se uzima na prazan stomak 3 puta dnevno po 1 kašika. kašika.
Srodni videozapisi
Detalji o korisnim svojstvima peršuna za dijabetes u videu:
Da sumiramo sve gore navedeno, može se iznenaditi samo broj korisnih svojstava koje sadrži ova divna biljka! Ova zelenica sa dijabetesom tipa 2, kao prva, nesumnjivo će imati ukupan pozitivan uticaj na tijelo.
