Unatoč činjenici da je ljudsko tijelo svejed sve (može probaviti bilo što - od masti do gurmanskih jastoga), potreba za ugljikohidratima (konkretno, glukozom - grožđim šećerom) za njegovim centrom za kontrolu i usmjeravanjem - mozgom - je istovremeno i cijeli život.
Naravno, za želju boljeg upotrijebit će i surogat slabije kvalitete - u saharozi (u svakodnevnom životu - šećer), ali bit će isto kao i punjenje trkačkog automobila dizelskim gorivom - najvjerovatnije će se pokrenuti, ali puzati s tugom u pola, osim za četvrtinu kruga.
Konzumirajući šećer, osoba svoj životni pokret pretvara iz brzog trčanja elegantnog kabrioleta u "hod" jadnog primitivnog arba s kolebljivim kotačima koji se gotovo izudaraju na licu mjesta, bez brzine i bijedne dužine rute.
Da li je šećer potreban tijelu?
Ako govorimo o šećerima (ugljikohidratima) uopće, onda da, potrebni su nam. Čitavo pitanje je koja supstanca ulazi u mozak sa protokom krvi zbog njegove ishrane. Ako govorimo o glukozi, mozak će funkcionirati sa svom potrebnom efikasnošću, bez ikakvih glavobolja, mučnine i gubitka pamćenja.
No, već duže vrijeme, čovjek je gotovo prilagodio saharozu za istu svrhu (to je i saharoza - trsni šećer), izradu šećerne repe i industrijske kulture od trske, te pokretanje proizvodnje surogata glukoze u punom kapacitetu. Riječ "gotovo" znači da se nisu trudili da odmah pitaju mozak sviđa li im se novi sistem hrane - a kad su im ruke došle, industrijalci su već bili nemogući da se odreknu ogromnih prihoda od osnovanog poslovanja (1990. to je učinjeno 110 miliona tona šećera).
Ali što se toliko loše može dogoditi čovjeku od konzumiranja gotovog, slatkog i pristupačnog proizvoda poput šećera, ako je tu tvar već stvorila sama priroda?
Doista, tijelo ga može dobiti jedenjem mrkve ili dinje, pićem ananasa, javora, brezovog soka - ali u dozama koje ne određuju prehrambenu strategiju mozga, a ako postoji šećerna repa ili žvakaća trska (naročito one bogate saharozom), nitko ne bi došao do glava.
Ali druga stvar koja se stvorila tvorcima metode bila je dobivanje koncentrata ove tvari iz soka biljaka koje sadrže šećer - proizvod stotinu puta više zasićenih ugljikohidratima nego izvornih sirovina. Zasićen doslovno smrtonosnim.
Činjenica je da nakon apsorpcije u crijevima dolazi do hidrolize saharoze-saharoze u dva jednostavnija ugljikohidrata:
- α-glukoza;
- β-fruktoza.
Dok obje tvari imaju istu hemijsku formulu (C6H12O6), njihova struktura značajno varira. Fruktoza je prsten od 4 atoma ugljika i 1 atoma kisika, glukoza je također prsten (i također s uključenjem 1 atoma kisika), ali postoji već 5 atoma ugljika.
Zbog razlike u kemijskoj strukturi koja određuje svojstva neke tvari, spomenuti ugljikohidrati se ponašaju drugačije.
Ako je glukoza zaista univerzalno „gorivo“ za rad mozga, bubrega, jetre, mišića (uključujući srce), tada se samo jetra može baviti preradom fruktoze. Jer, u mišićima tih enzima koji nakon niza transformacija dovode do pretvorbe fruktoze u glukozu, jednostavno nema, dakle, ne im predstavlja nikakvu vrijednost.
Obično dolazi s glukozom, kako kažu, "u teret" - ljubomorna jetra, tako da se dobro ne "izgubi", brzo ga pretvara u tvari poput masti (trigliceridi), koje u početku preplave krvotok, a na kraju puta - nastane se u zidovima arterija ili formiraju masne "tamnice" za unutrašnje organe (to ne računamo stalne "injekcije" u obilne naslage masti na stomaku, stražnjici, vratu i drugim mjestima).
Dakle, konzumiranje saharoze da bi se zadovoljile energetske potrebe tijela nije moguće zbog:
- u svakom opterećenju saharoze udio glukoze koji je stvarno koristan za tijelo je točno polovica količine apsorbirane ugljikohidrata (ostatak je samo balast);
- samo mali dio fruktoze (u saharozi) s vremenom postaje glukoza vrijedna za tijelo;
- sama upotreba fruktoze zahteva trošenje energije iz organizma.
S obzirom na potrošnju saharoze (supstancije koja ima samo izgled energetskog zasićenja), osim što ih lišava vitalnih organa, postoje i:
- povećanje viskoznosti krvi (uslijed prelijevanja trigliceridima);
- gojaznost
- sklonost trombozi;
- prerana ateroskleroza;
- stabilna arterijska hipertenzija.
Ukupnost svih ovih faktora obiluje katastrofama na mozgu i srcu, pa je fraza „ubojito zasićen koncentrat“ koja se gore koristi za saharozu (šećer) sasvim opravdana.
No, uloga β-fruktoze u tijelu tu ne završava.
Slatka ovisnost
Unatoč visokom riziku za razvoj dijabetesa, glukoza ima jedno nesumnjivo nevjerojatno svojstvo - može izazvati istinsku sitost. Kada krv koja prolazi kroz hipotalamus mozga proceni da sadrži dovoljno ugljenih hidrata, proizvodnja inzulina izlazi iz žlijezde gušterače (gušterače) uključuje se i svi probavni napori se više ne čine.
Fruktoza (ni u saharozi, ni u čistom obliku) nikad ne stvara takvu senzaciju - dakle, mozak koji ništa nije osjetio daje signal da se "poklopi". I premda je tijelo već iscrpljeno od viška masnoće „zalogaja“, „ručak se nastavlja bez pauze za ručak“ - nakon što je torta poslata u usta, ruka posegne za sljedećom, jer „izgledala je tako sićušno“.
S obzirom da se zalihe "zagušenih" negativnih emocija u tijelu (koje se već ne mogu uklopiti u bilo koje kante) stalno nadopunjuju, potreba za slatkišima stvara zatvoreni krug "suza iz očiju - slatkih u ustima".
Drugi inhibitor koji zaustavlja mršavinu hrane je hormon leptin, koji se proizvodi masnim tkivom, ali isto tako ne oslobađa ga kao odgovor na to da fruktoza ulazi u krvotok - a jetra je prisiljena procesuirati sve što uđe unutra gotovo neprekidno.
Sljedeći rezultati samoosmatranja omogućuju prepoznavanje ovisno o šećeru:
- nemogućnost ograničavanja sebe u konzumiranju slatkiša;
- primjetna promjena u dobrobiti s nedostatkom slatkiša (od neobjašnjive nervoze i slezine do „probijanja“ hladnim znojem i primjetnim tjelesnim drhtanjem);
- pojava probavnih smetnji (od „usisavanja u stomaku“ do trbušne punoće crevnih gasova - nadimanje);
- stabilno povećavanje promjera struka i bokova, što postaje vidljivo redovitim mjerenjima (ili uočljivo na odjeći).
Dokumentarni video o ovisnosti o slatkišima:
Gojaznost kao posljedica zlostavljanja
Kao što neslavna statistika svjedoči, ako je konzumacija šećera u SAD-u (uz svu jedu hranu) plus ili minus 190 g dnevno (trostruka norma), onda u Ruskoj Federaciji ona nije veća od 100 g / dan.
Ali - pažnja! - govorimo o čistom šećeru i ne odnosi se na "prerušeni" u hljeb, majoneze kečap, a da ne spominjemo "potpuno nevina" pića koja su predstavljena kao prirodna.
Čovječanstvo je dugo čvrsto „zasađeno“ na saharozi, koja svojim proizvođačima donosi nevjerojatne profite, a potrošačima - plaćenim vlastitim novcem:
- gojaznost (ili daleko od sportske figure);
- dijabetes
- karijes;
- problemi sa jetrom, gušteračom, crevima, krvnim sudovima, srcem, mozgom.
Ako čak i Amerikanci skloni pažljivom prebrojavanju, „spaljivanja“ viška kilograma u teretanama i na trenerkama ne mogu se nositi sa talasom gojaznosti koji je pokrio njihovu zemlju, onda o Rusima uopće ne moramo razgovarati - oni se uvijek mogu „sakriti“ iza hladne klime, vječne proračunski deficit i napete porodične veze, odmah pletenice oko nogu kad pokušavate ići u šetnju ili u teretanu.
A šećer za muškarce koji naporno rade na olakšanju mišića (paradoksalno) je najlakši i najjeftiniji način da se oporave od vježbanja.
Jao, razina raznih tuga koje progone čak i vrlo bogate ljude (nivo straha, gnjeva, vlastite nemoći pred životom, koji vodi bolu i želji za osvetom, neprimjetno i iz godine u godinu raste u podsvijesti kako cijelog čovječanstva, tako i njegovih pojedinačnih predstavnika), dok nikome ne dozvoljava da „sklizne“ sa „šećerne igle“, od dugog boravka u tijelu čovječanstva postajući sve nespretniji i zlobniji.
Naravno, uzrok pretilosti nije samo konzumiranje slatkiša, već su oni najkraći put do sferične tjelesnosti.
Koji drugi problemi mogu nastati?
Reći da je saharoza uzrok samo lošeg broja znači ne reći ništa.
Za početak s obzirom da se zbog upotrebe saharoze, hrana brže kreće kroz crijeva - ako ne i proljev, tada stanje koje joj je blizu, što dovodi do poremećaja apsorpcije vitalnih tvari u njemu.
Ali s obzirom na promjenu nivoa medija u smjeru prekomjerne kiselosti, patogena mikroflora doslovno "cvjeta i miriše" u svim dijelovima probavnog sustava (od usne šupljine do rektuma), što dovodi do:
- disbioza i kandidijaza (gnoj, širi se po tijelu, uzrokujući uništavanje svih tkiva, do srčanih zalistaka);
- upalni procesi (od stomatitisa do ulceroznog kolitisa);
- kancerogena degeneracija struktura gastrointestinalnog trakta;
- masna jetra i njena ciroza.
Poremećaji razmjene vode ne samo dijabetesu, povećanju razine opasnih frakcija holesterola i vaskularnim problemima.
Na to utječe čitava hormonalna sfera, jer preskakanje sljedeće šarže slatkiša doživljava se kao stres, što dovodi do puštanja 2-3 puta veće doze adrenalina u krv, a prepuštanje sebi dovodi do razvoja „hormona sreće“ (serotonina i dopamina), kod koga često nije dovoljna ni snaga uma ni prisustvo duha - senzacije želite duže zadržati, ali za to je potrebno da povećate „dozu“. Takve su obično zavisne taktike (i logika „držanja“ za zadovoljstvo).
Kako odbiti slatkiše?
Budući da slatkiši dovode do brzog porasta šećera u krvi - ali isto tako i do njegovog jednako brzog pada, što izaziva sve osjećaje gladi (do straha od gladi), posljedice odbijanja šećera izgledaju poput užasno bolnih senzacija:
- mentalna (od početne tjeskobe s izljevima bijesa i straha do izražene gorčine, koja se završava potpunom prostakom);
- somatska (tjelesna).
Potonji su izraženi:
- vrtoglavica
- glavobolje;
- drhtanje u tijelu;
- bolovi u mišićima;
- nesanica ili noćni snovi;
- astenija (lice izgleda izmučeno, „odsečeno“, sa utonulim očima i istaknutim jagodama).
Stanje „lomljenja“ uzrokuje beznađe i nemogućnost koncentracije na posao, nastavljajući (od posebno teške prve sedmice) do oko mjesec dana (ovisno o uobičajenoj „dozi“ šećera).
Ali takvi osjećaji mogu biti izazvani samo oštrim odbijanjem slatkiša općenito (što se može natjerati, na primjer, u filmsku ulogu, s tim da treba izgubiti težinu na određenu veličinu).
Oni koji žele promijeniti svoj način života, trebaju biti samo dosljedni i sjetiti se da prvo morate zauvijek odustati od konzumacije čistog šećera (komada ili pijeska), a potom postepeno odvajati od viška komada, šuta i komada ukusnih domaćih pita, konzumacije u isto vrijeme (za duševne duše razgovarajući za stolom ili „ispod televizora“) s pola staklenke džema, kompotom, nekoliko čaša slatkog vina i drugim iskušenjima.
Tri tajne - kako prevladati žudnju za slatkišima. Video:
Nakon toga, vrijedno je svjesnije (i s puno poštovanja) pristupiti procesu hrane, postavljanju stola i pri pripremanju jela - obratiti pažnju na „maskirani“ šećer, jer je on, kao odličan konzervans, uključen u recept toliko prodavaonica delicija.
A tada će se "ekskomunikacija sa šećerne bradavice" dogoditi neprimjetno i bezbolno za tijelo - a zdravstveno stanje će biti takvo da će postati živi odgovor na pitanje zašto biste se trebali ograničiti na hranu. Uostalom, osim nje, toliko je neobično i zadivljujuće u svijetu sjediti za stolom, znači nepovratno propustiti sve ovo za sebe.
Jer nijedan se kolač ne može uporediti sa letom duše i tijela, postignutim visokim stupnjem svjesnosti, koji je jedini sposoban pomoći da se oslobodimo podsvijesti duhova i čudovišta koji nastanjuju u paklu.
