Koje žitarice mogu jesti sa dijabetesom, a koje ne?

Korisna svojstva žitarica

Žitarice se prave od žitarica. Zrno se čisti, obrađuje pomoću različitih tehnologija, ponekad se drobi. Ova vrsta hrane poznata je ljudima iz najstarijih vremena. Najpoznatiji način kuhanja neke žitarice je kuhanje kaše iz nje. Riža ili heljda često se dodaju juhama, kašama - kačkavaljima.

U žitaricama je uvek biljni protein i puno ugljikohidrata. U gotovo bilo kojoj žitarici ima B vitamina, kao i PP, A, C, E. Plus vlakna.

Glavna svojstva žitarica:

• opskrbiti tijelo energijom;
• pomoći gastrointestinalnom traktu da djeluje;
• sudjeluju u detoksikaciji tijela.

Žitarice su vrlo hranjiv i ukusan proizvod. Iako je posljednji - neko takav. Skoro svako ima svoju mljevenu kašu (kašu) - voljenu i ne voljenu.

Žitarice za dijabetes

Ako dijabetičar ne slijedi dijetu, može se smatrati da se uopće ne liječi.

Nutricionisti detaljno analiziraju svaki proizvod kako je to dopušteno ili zabranjeno u ovoj bolesti. Šteta i koristi ugljikohidrata, koji prevladavaju u bilo kojoj žitarici, jedan su od predmeta spora između stručnjaka za dijabetičku prehranu. Svaka je žitarica podvrgnuta strogim testiranjima odjednom. Kao rezultat toga, mnoge su vrste žitarica ušle u prehranu zbog dijabetesa. Postoje određene zabrane i rezerve o kojima dolje.

Najkorisnije žitarice

Bilo koji nutricionista na svoj način postavlja žitarice na prva i sljedeća mjesta. Uostalom, svako ima svoje metode, proračune i svoje iskustvo. Procenjeni raspored "žitarica" ​​- u tabeli ispod. Svi podaci su za suhe žitarice.

Koje druge koristi donose žitarice iz gornje tabele?

1. Smeđa riža - razgrađuje masti, pomaže metabolizam i krvni pritisak se normalizira.
2. Heljda - kontrolira holesterol i šećer u krvi.
3. Zobena kaša čisti krvne sudove.
4. Ječam je bogat fosforom koji je važan za apsorpciju kalcijuma iz hrane. Uz to, fosfor normalizira mozak.

Ne preporučuje se kod dijabetesa

I ovdje, nutricionisti nemaju konsenzus. Stoga u sljedećoj tablici predstavljene su žitarice koje kod dijabetesa nisu sasvim nedvosmislene. Umjesto toga, najčešće su snažno obeshrabreni.

Zašto nema izričite zabrane?

• Kašica kaše može biti veoma korisna za bolesti stomaka.
• Kukuruzne mrvice su vrlo hranjive tvari, brzo ugase osjećaj gladi.
• Neki nutricionisti uglavnom ne pripisuju rižu neželjenoj hrani.

Činjenice i nijanse

1. Sadržaj ugljenih hidrata u žitaricama varira vrlo malo. Toliko da se ne uzima u obzir pri određivanju količine proizvoda po jedinici kruha. Usput: 1 XE je 2 žlice. l bilo koje kuhane žitarice (1 kašika l. suve).
2. Kada razmišljate o žitaricama u svojoj prehrani, za dijabetičara je važno znati neke kulinarske nijanse. Glikemijski indeks žitarica kuhanih na vodi niži je od onog koji se kuha na mlijeku. Kaša plus voćna salata uopće nije isto što i kaša s povrtnom salatom ili lukom.

Okrenimo se čuvenoj dijeti broj 9. Razvijen je prije više od pola stoljeća i sada se primjenjuje sa odličnim rezultatima. Ako pogledate tjedni jelovnik sastavljen dijetom br. 9, možete vidjeti: žitarice i prilozi od žitarica preporučuju se gotovo svaki dan.