MOGU LI JESTI JABUKE SA DIJABETESOM? - PREHRAMBENI PROIZVODI I OSNOVE

Send

Dijeta pacijentu s dijabetesom tipa I ili II je važan dio terapije.

Bez pridržavanja osnovnih načela ishrane dijabetičara, čak ni najmoderniji lijekovi neće pomoći. Zato se ljudi koji imaju dijabetes ponekad postavljaju sebi pitanja: mogu li jesti određenu hranu? Na primjer, jabuke.

Korisna svojstva jabuke

U hrani biljnog porijekla sadržaj masti i šećera je mali (s rijetkim izuzecima). U ishrani je važna točka dijabetičar. Jabuke, poput mnogih drugih voća, sadrže vlakna. Ova supstanca stimuliše gastrointestinalni trakt i poboljšava metabolizam. Plus vlakna pomažu detoksikaciji tijela.

Otprilike 85% mase bilo koje jabuke predstavlja voda. Tačnije, sok od jabuke.
U njemu je otopljeno samo 2 g proteina i masti, 11 g ugljikohidrata i 9 g organskih kiselina na svakih 100 g voća. Zbog toga jabuke imaju nizak sadržaj kalorija: 47-50 kcal / 100 g.

Osim toga, pulpa jabuke i koža sadrže:

vitamini A, C, PP, K, grupa B;
jod;
cink;
gvožđe
kalijuma
magnezijum
Natrijum
kalcijuma
fluor.

Gledajući takvu gomilu korisnih tvari, mnogi dijabetičari se pitaju: znači li to da jabuke mogu biti u ishrani bez ikakvih ograničenja, u bilo kojem obliku? Nažalost, ne.

Apple zabranjuje

Ugljikohidrati u jabukama nisu samo fruktoza, nego i glukoza.

To znači da jabuke mogu povećati šećer u krvi. Stoga će liječnik, propisujući dijetu, nužno navesti koliko jabuka može pacijent. To se radi uz obavezno razmatranje ostalog povrća, voća i bobica u ishrani dijabetičara.

Koliko grama jabuka može se jesti na dan, isti će liječnik odrediti na temelju vrste dijabetesa, težine situacije i propisanog liječenja. U prosjeku, sa dijabetesom tipa II, možete jesti ½ srednje jabuke dnevno. Kod pacijenata ovisnih o insulinu, taj se broj smanjuje na ¼. Ali to su prosječni pokazatelji. Nekome će biti dopušteno pojesti čitavu jabuku svakog dana. Pogotovo ako je za dijabetičare to najomiljenije voće.

Pečene jabuke protiv dijabetesa su najzdravije.

Termička obrada u ovom je slučaju mala, tako da svako voće zadržava najviše hranjivih sastojaka. Ali količina glukoze je malo smanjena. Tačno, nije 100%, pa se pečene jabuke mogu jesti u ograničenim količinama.

Ali jabučni "krekeri" zahtijevaju vrlo opreznu upotrebu. Tokom procesa sušenja nivo glukoze u svakom komadu raste. Može dostići 10-12%! Ipak, slaba gulaš bez šećera u maloj količini neće naštetiti. Doista, vitamini i minerali potrebni dijabetičarima i dalje se čuvaju u ovoj tekućini.

Jabučni pekmez i džem potpuno su neprihvatljivi u dijabetesnoj prehrani.

Jabuke za dijabetes: u što ne biste trebali vjerovati

1. Postoji mišljenje da je dijabetičarima uglavnom zabranjeno jesti slatko voće. I zato crvene, mrvljive jabuke sa dijabetesom nisu dozvoljene, već su moguće samo zelene, kisele sorte. Ovo je samo uobičajena zabluda.

Slatkoća i kiselina voća i povrća uopće nije regulirana količinom glukoze i fruktoze, nego prisustvom voćnih kiselina. Na primjer: najviše gorke sorte luka sadrže upravo najviše šećera. A gorčina je zbog prisustva esencijalnih ulja.

Zaključak: u prehrani dijabetičara mogu biti jabuke bilo koje boje i sorte. Važna je samo količina - ona mora odgovarati propisanoj prehrani.

Kada kupujete jabuke, preporučuje se odabir lokalnih sorti (ako vam klima u regiji omogućuje uzgoj ovih plodova). Međutim, sibirske jabuke s polukulturom nisu kontraindicirane dijabetičarima. Sorta, generalno, ne igra ulogu. Glavna stvar je da jabuke imaju ukus.

Dijabetička dijeta ne dopušta samo jabuke u ishrani. Ovo voće preporučuje se svim osobama obolelim od dijabetesa, bez obzira na vrstu bolesti. Glavna stvar je učiniti to u količinama koje dopušta ljekar. I tada će jabuke samo imati koristi.

Send