Od svih poznatih povrtnih pića, sok od rajčice smatra se najkorisnijim, a bira ga većina stanovništva. Ali ljudi s dijagnozom dijabetesa tipa 2 primorani su selektivno pristupiti svojoj prehrani, kategorički odustajući od mnogih popularnih proizvoda. Može li se rajčica smatrati sigurnom za dijabetičare, postoje li zabrane njihove upotrebe kod endokrinih poremećaja?
Mogu li piti sok od paradajza kod dijabetesa
Na policama trgovina nalazi se ogroman izbor sokova, u rasponu od obične jabuke do multifruta. Ali nisu svi korisni za dijabetes tipa 2. Uostalom, poznato je da je to ozbiljna bolest koja zahtijeva kompetentan pristup prehrani pacijenta. Specijalistima je dozvoljeno piti sok od paradajza osobama obolelim od dijabetesa.
Ima nizak glikemijski indeks (od 15 do 33 jedinica), ovisno o načinu pripreme, a energetska vrijednost se kreće od 17 kcal na 100 g.
Dijabetes i porast pritiska bit će prošlost
- Normalizacija šećera -95%
- Eliminacija tromboze vena - 70%
- Eliminacija snažnog otkucaja srca -90%
- Oslobađanje od visokog krvnog pritiska - 92%
- Povećanje energije tokom dana, poboljšanje sna noću -97%
Voće rajčice, od koje se pravi sok, ima visoki ukus i hranjive osobine. Pasterizirano piće nakon izlijevanja čuva se prilično dugo, bez potrebe za dodatnim konzervansima tokom proizvodnje. Čak i proizvod napravljen od paste od rajčice donosi određenu korist za tijelo.
Sastav i prednosti za dijabetičare
Sok od rajčice sadrži mnogo korisnih elemenata: vitamine, aminokiseline, minerale, vlakna.
Sa dijabetesom on:
- uklanja toksine;
- normalizuje metaboličke procese;
- poboljšava sastav krvi dijabetičara, sprečavajući njegovo zadebljanje;
- podiže hemoglobin. Anemija kod pacijenata sa dijabetesom razvija se zbog dijabetičke nefropatije. Bubrezi takvih ljudi nisu u stanju proizvesti pravu količinu hormona koji stimulišu proizvodnju crvenih krvnih zrnaca;
- smiruje nervni sistem;
- smanjuje krvni i intraokularni pritisak;
- sprječava razvoj ateroskleroze krvnih žila, sprječavajući nakupljanje “lošeg” holesterola i njegovo taloženje na vaskularnim zidovima;
- sprečava pojavu onkologije;
- normalizira šećer u krvi, što je izuzetno važno za dijabetičare;
- bori se sa hemostazom;
- djeluje kao preventivna mjera za kardiološke bolesti s kojima se ljudi koji boluju od dijabetesa često suočavaju.
Sok od rajčice ima sve ove ljekovite osobine zbog svog bogatog sastava. To uključuje:
- fruktoza i glukoza;
- organske kiseline;
- tiamin, folna, pantotenska, nikotinska kiselina, tokoferol;
- fosfor, molibden, bor, hrom, kalcijum, kobalt, mangan, fluor itd.
Uvjeti upotrebe za dijabetes tipa 1 i 2
Piće od rajčice nije naškodilo dijabetesima tipa 1 i 2 pijte odvojeno od proteinske hrane i hranekoji sadrže puno škroba. Kombinacija soka s jajima, ribom i mesom izaziva probavu, a njegova upotreba s kukuruzom i krumpirom negativno utječe na funkcioniranje bubrega. Sok od rajčice biće najviše koristan dijabetičarima ako ga pijete tri puta dnevno po trećinu čaše pola sata prije jela. Istovremeno, ne piju ga na prazan stomak, jer je želudačna sluznica nadražena.
Ljubitelji slanja ili zaslađivanja pića trebali bi uzeti u obzir da u tom obliku postaje manje korisna. Ako pacijent želi diverzificirati specifičan ukus soka, u njega možete dodati nasjeckani zeleni kopar ili malo iscijeđenog češnjaka. Kod dijabetesa tipa 2, stručnjaci preporučuju razrjeđivanje soka od rajčice prokuhanom vodom ili kombiniranje s maslinovim uljem. Tako se "teški" proizvod apsorbira mnogo brže.
Korisno je domaći sok od paradajza. Za predenje koristite zrelo sočno voće. Oni ne prave sok od zelene rajčice, s obzirom da sadrže otrovnu supstancu - solanin. Pomaže biljci da odbaci štetočine. Glikoalkaloid djeluje izuzetno negativno na čovjeka: uništava crvena krvna zrnca i iritira nervni sistem.
Industrijski proizvođači ovog proizvoda često ga pripremaju kršeći tehnološke standarde. Većina marki jednostavno razblaži paradajz pastu u vodi, bez obzira na doba godine. Stoga bi pacijenti s dijabetesom trebali pažljivo pristupiti odabiru sokova za zalihe ili zaliha u ljeto uz očuvanje kuće, u što nema sumnje.
Kada kupujete sok od rajčice u trgovini, trebali biste:
- Obratite pažnju na datum proizvodnje. Ako su ovo ljetni mjeseci, onda je sok najvjerovatnije prirodan. Ako se radi o zimskom izlijevanju, serija je rađena od paste od rajčice (smatra se manje korisnom, jer je riječ o poluproizvodu koji je podvrgnut toplinskoj obradi);
- kupite proizvod u kartonskoj ambalaži, što omogućava dugo čuvanje biljnog napitka bez dodavanja konzervansa.
Kontraindikacije
Postoje brojne zabrane upotrebe soka od rajčice kod pacijenata s dijabetesom tipa 2. Ako je osoba primetila:
- pogoršanje žučne kamenac;
- čir, gastritis u akutnom stadiju;
- pankreatitis
- trovanje hranom;
- zatajenje bubrega
ne možete piti biljni napitak.
Bebama koje ovise o insulinu počinju davati sok od rajčice već sa dvije godine. Ali morate ga dodavati dečijoj ishrani postepeno, prateći reakciju organizma na uvođenje novog proizvoda. U tom slučaju sok se mora razrijediti vodom.
Ljudi skloni alergijama trebali bi biti oprezni kada piju piće - smatra se alergenim. Hipertenzivni pacijenti ne bi se trebali zanositi njima, jer mineralne soli u njegovom sastavu mogu povećati krvni tlak i pogoršati dobrobit pacijenta.
Od nuspojava primjećuju poremećaj prehrane i proljev. Tako tijelo reagira na uvođenje soka od rajčice u prehranu dijabetičara. U tim se slučajevima preporučuje prestati s njegovom upotrebom dok se stanje ne normalizira. Još jedna nuspojava proizvoda stisnutog od rajčice je hipovitaminoza. Ali njegova pojava u odraslih osoba izuzetno je rijetka, i to samo ako pijete sok u velikim količinama. Ako popijete čašu soka dnevno, ne treba se bojati štetnih reakcija.
Sok od rajčice i dijabetes se kombiniraju. Ako ga koristite ispravno i u razumnim količinama, možete vidjeti da ima pozitivan učinak na zdravlje. Metabolizam se poboljšava, povećavaju se osnovni vitalni pokazatelji tijela, uključujući srčani i nervni sistem. Glavna stvar je pridržavati se mjere i opreza.
