Cheeseburger muffini

Muffini su bili i ostajali moj omiljeni oblik pečenja. Mogu se učiniti sa bilo čim. Pored toga, njih je prikladno uzeti sa sobom, a pohranjuju se na dulje vrijeme, u slučaju da unaprijed želite skuhati svoj obrok s malo ugljikohidrata. Muffini su praktički sveti gral za sve koji naporno rade i koji imaju malo slobodnog vremena.

Još vruće ili hladno. Muffini su uvijek ukusni, a istovremeno mogu biti korisna i bezvrijedna hrana. Danas smo za vas pripremili pravi savez - muffine s niskim udjelom ugljika. Siguran sam da ćete biti oduševljeni njima.

Za prvi dojam, za vas smo ponovo pripremili video recept.

Sastojci

• 500 g mljevene govedine;
• sol po ukusu;
• biber po ukusu;
• 1/4 žličice kumina (kumin);
• maslinovo ulje za prženje;
• 2 jaja
• 50 g sira (od dvostrukog vrhnja);
• 100 g blanširanih i mljevenih badema;
• 25 g sezama;
• 1/4 žličice sode bikarbone;
• 100 g cheddar;
• 200 g kisele pavlake;
• 50 g paste od paradajza;
• 1 žličica senfa;
• 1 žličica mljevene paprike;
• 1/2 kašike kari u prahu;
• 1 kašika Worcester sosa;
• 1 kašika balzamičnog sirćeta;
• 1 kašika eritritisa;
• 1/2 glave crvenog luka;
• 5 malih rajčica (npr. Mini šljiva rajčice);
• 2-3 grozda salate od kaše;
• 2 štapića kiselih sjeckanih štapića od krastavca ili drugi po vašem izboru.

Količina sastojaka ovog recepta s malo ugljikohidrata ocijenjena je na 10 muffina.

Za pripremu sastojaka potrebno je oko 10 minuta. Pečenje i kuhanje muffina traje oko 30 minuta.

Hranjiva vrijednost

Hranjive vrijednosti su približne i naznačene su na 100 g obroka sa malo ugljikohidrata.

Video recept

Način kuhanja

Sastojci

1.

Zagrijte pećnicu na 140 ° C u načinu konvekcije ili na 160 ° C u gornjem i donjem načinu grijanja.

2.

Sada začinite mljevenu govedinu po ukusu solju i paprom te kaminom. Budite oprezni s kaminom, može dati vrlo izražen ukus. Od mljevenog mesa oblikujte kuglice ove veličine tako da se zatim mogu uklopiti u kalup za muffine i pržiti ih sa svih strana.

Pržite mesne kuglice

3.

Sada je vrijeme za gestanje tijesta. Uzmite srednju ili veliku zdjelu, u nju razbijte jaje i dodajte sir. Sve tucite ručnim mikserom.

Sada je vrijeme za test

Kombinujte mljeveni badem, sodu bikarbonu i sezam. U masu od jaja dodajte suhu smjesu sastojaka i sve ručno miješajte dok ne dobijete homogenu masu.

Testo popunite oblicima

Sada tijestom napunite kalupe za muffine i pritisnite u nju pripremljene mesne kuglice. Pecite u rerni 20 minuta na 140 ° C.

Pritisnite mesne kuglice

4.

Izrežite cheddar na male komade. Nakon pečenja stavite cheddar sir na muffine i pecite još 1-2 minute da se sir malo proširi. To se s uspjehom može učiniti kada se pećnica već hladi, a ne morate je ponovo uključiti.

Još uvijek nema dovoljno cheddara

5.

Za sos, u posudu stavite kiselu pavlaku. Dodajte mu začine: senf, pastu od rajčice, papriku, kari, balzamični sirće, Worcester sos i eritritol.

Sve promiješajte šlagom dok ne dobijete kremast umak.

Umak smo dobili za našu Big Mac kapsulu. Međutim, možete koristiti bilo koji drugi umak po vašem izboru.

6.

Uzmite dasku za rezanje i oštar nož i crveni luk narežite na kolutiće. Sada isjecite na krugove rajčicu i krastavce. Zatim operite salatu, pustite da voda proključa ili prođe kroz centrifugu salate i odvojite lišće.

Sjeckajte za ukras

7.

Sada izvadite muffine iz kalupa i na vrh lijepo rasporedite umak po vašem izboru, a zatim salatu, paradajz, kolutiće luka, štapiće od krastavca po želji.

Prvo umak ...

... zatim ukrasite po vašem ukusu

8.

Muffini s niskim udjelom ugljika, fantastično su ukusni i kad su hladni. Oni se mogu pripremiti uveče, a zatim uzeti sa sobom na posao.

9.

Želimo vam ugodno pečenje i lijep prilog! Srdačan pozdrav, Andy i Diana.

Muffin unutra