Goveđi stroganoff s karfiolom i brokolijem u luku i vrhnjem sos

U svom sirovom obliku, 0,1 kg. cvjetača sadrži 2,3 g. ugljikohidrati; u procesu toplinske obrade ta se količina smanjuje na 2. Brokula se manifestuje na isti način: 2,7 i 2 gr. prema tome.

Autori recepta jako vole ovo povrće: malo kalorija, mnogo opcija ukusnih jela. Nizak sadržaj ugljikohidrata čini ih idealnim za našu prehranu.

Na listi sastojaka ovog jela nalaze se i šargarepa, krema svježa i pureća prsa, što jamči odličan ukus. Umjesto toga, u tavi: vrijeme je za kuhanje goveđeg strogana!

Sastojci

• Purana grudi, 0,4 kg .;
• Brokula i cvjetača, 0,25 kg svaki .;
• Svježe vrhnje, 0,2 kg;
• Luk, 1 luk;
• 1 šargarepa;
• Maslinovo ulje, 2 kašike;
• Mleveni muškatni oraščić;
• So i biber.

Količina sastojaka temelji se na 4 obroka. Preliminarna priprema sastojaka traje oko 20 minuta, a daljnje vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Hranjiva vrijednost

Približna hranjiva vrijednost po 0,1 kg. proizvod:

Koraci za kuhanje

1. Kupus operite, podijelite na cvasti. Prokuhajte u slanoj vodi, dodajte muškatni oraščić po ukusu.

2. Ogulite luk, narežite na kolutiće. Mrkvu operite, isjecite na kriške. Purana prsa isperite hladnom vodom, obrišite, isecite na trakice.

3. U veću posudu sipajte maslinovo ulje, pržite meso do zlatno smeđe boje. Dodajte luk, pirjajte dok se ne postigne prozirnost.

4. U tavu dodajte mrkvu i pržite dalje. Ne dovodeći kriške mekoću, umiješajte kremu svježu. Sol, biber po ukusu.