Ko je rekao da bi salata trebala biti dosadna? Naša salata od kaše s karameliziranim gljivama i kriškama naranče jednako je ukusna kao i naziv 🙂 Šampinjoni u ovom receptu karamelizirani su eritritolom. Kao i kod svih naših recepata s malo ugljikohidrata, ni ovdje nije dozvoljen redovni šećer. Možete uživati u ovoj neverovatnoj salati bez imalo kajanja. 🙂
Lijepo se provedite. Srdačan pozdrav, Andy i Diana.
Za prvi dojam, za vas smo ponovo pripremili video recept.
Sastojci
- 500 g šampinjona;
- 4 narandže;
- 1 lopta mocarele;
- Salata od 100 g kaša;
- 1 kašika maslinovog ulja za prženje;
- 4 žlice eritritisa;
- 50 ml laganog balzamičnog sirćeta.
Količina sastojaka u ovom receptu sa malo ugljikohidrata je za dvije porcije.
Trebat će vam oko 20 minuta da skuhate.
Video recept
Hranjiva vrijednost
Hranjive vrijednosti su približne i naznačene su na 100 g obroka sa malo ugljikohidrata.
| kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 62 | 259 | 4.8 g | 2.4 g | 4,5 g |
Način kuhanja
1.
Ogulite nožem oljuštite gljive i narežite ih na kriške. Iscijedite sok iz dvije naranče. Najlakši način za to je pomoću sokovnika. Druge dve naranče ogulite oštrim nožem, a istovremeno skinute koru tako da ne ostane nijedna bela kora. Narezane naranče narežite na krugove.
2.
Uzmite mocarelu i pustite da tečnost iscuri iz nje, a zatim je isecite na sitne komade. Nježno operite salatu pod hladnom vodom i istresite je s nje.
3.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i narežite gljive. Čim većina vode iz njih isparava i one počnu smeđe boje, poškropite ih eritritolom. Izmiješajte gljive sa rastopljenim eritritolom i ostavite malo karameliziranog.
4.
Zatim izvadite gljive iz tave i ostavite po strani. Luk razrijedite u tavi sa balzamičnim sirćetom i malo prokuhajte. Sipajte sok od pomorandže. Kuhajte nekoliko minuta dok se preljev za salatu ne zgusne, a zatim prebacite u drugu posudu i ostavite da se ohladi.
5.
Rasporedite salatu na dva tanjira i stavite karamelizirani preliv od šampinjona. Po vrhu pospite mocarelu i ukrasite kriškama naranče. Servirajte salatu s dresingom od naranče. Želimo vam dobar pristup.
