Ako ste na uravnoteženoj dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, onda biste na kokos trebali gledati kao na jednu od glavnih namirnica koja se divno uklapa u definiciju "superhrana".
Sadrži mnogo vitamina, minerala i zdravih masti za ljude. Takozvane MCT masti, uključujući i one koje su dio zasićenih masnih kiselina, blagotvorno utiču na zdravlje.
Nije iznenađujuće da i kokosovo ulje i kokosova voda postaju sve popularniji.
Razlozi zašto ovaj sastojak treba uključiti u dijetu s malo ugljikohidrata:
- Promocija zdravlja;
- Zaštita od bolesti, na primjer, Alzheimerove bolesti;
- Izvor energije i ketoni;
- Blagotvorno deluje na holesterol;
- Pomoć kod sagorevanja masti (ako je zamenjeno kokosovim uljem)
Da biste ostvarili sve gore navedene prednosti, morate obratiti posebnu pažnju na kvalitetu kupljenog ulja. Naravno, trebate uzeti samo organski proizvod hladno prešanog.
Sada razgovarajmo o današnjem receptu za naš doručak s malo ugljikohidrata. Jelo se priprema u nekoliko faza i savršeno je kao doručak ili lagani zalogaj u poslijepodnevnim ili večernjim satima.
Sastojci
- Sir 40%, 0,25 kg .;
- Sojino mlijeko (bademovo ili cijelo), 200 ml .;
- Kokosove pahuljice i mljeveni bademi, po 50 g;
- Kokosovo ulje, 1 kašika;
- Eritritol, 2 kašike.
Količina sastojaka dana je po 1 obroku, vrijeme kuhanja je 5 minuta.
Hranjiva vrijednost
Približna hranjiva vrijednost po 0,1 kg proizvoda je:
| Kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 171 | 716 | 2,8 gr | 14,4 gr | 6,7 gr |
Koraci za kuhanje
- Zagrijte ulje, rastopite u maloj posudi (za to je potrebna sobna temperatura od 25 stepeni). Prilikom grijanja treba biti veoma oprezan.
- Dok se ulje zagreva stavite skupu u posudu srednje veličine i pod nju pomešajte sve ostale sastojke. Poslednji koji je dodao rastopljeni puter.
- Po želji, jelo se može ukrasiti bobicama. Dobar apetit!
Izvor: //lowcarbkompendium.com/kokosquark-low-carb-fruehstueck-8781/
