Na sjeveru je puno ribe, zašto je ne biste skuhali. Sasvim je zdrav i vrlo ukusan. Nadamo se da vam ne smeta. A ako dodate lijep umak, onda dobivamo odličan recept s niskim udjelom ugljikohidrata. Želimo vam uspjeh u kuvanju!
Sastojci
- 400 grama ribljeg fileta po vašem izboru;
- 2 kašike ne oštrog hrena;
- 2 kašike senfa;
- 3 kašike kokosovog brašna;
- 1 kašika lanenog brašna;
- 4 češnja belog luka;
- 2 luka;
- 50 grama italijanskog bilja;
- 1 šargarepa;
- 150 grama jogurta 3,5% masti;
- zaslađivač fakultativno;
- 1 žlica ljuske psylliuma;
- 2 jaja
- kokosovo ulje za prženje.
Sastojci su za 6 mesnih okruglica. Priprema traje 15 minuta.
Energetska vrijednost
Sadržaj kalorija izračunava se na 100 grama gotovog proizvoda.
| Kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 79 | 330 | 4.6 g | 3.4 g | 7,8 g |
Kuvanje
1.
Pre nego što započnete s kuvanjem, proverite da li je file spreman. Stoga, ako ste kupili smrznuti file, odmrznite ga unaprijed.
2.
Mrkvu operite, ogulite i narežite na male kockice. Ako želite, možete koristiti procesor za hranu.
Mrkvu nasjeckajte
3.
Luk i češnjak takođe treba sitno nasjeckati. Za mljeveno meso koriste se dva češnja češnjaka i jedan luk, još dva češnja i drugi luk za sos.
4.
Sada uzmite malu lončicu, zagrijte je s malo kokosovog ulja na srednje jakoj vatri i sitno nasjeckajte luk, češnjak i mrkvu. Prvo ispržite mrkvu, a zatim dodajte luk i češnjak (razlika u vremenu kuhanja). Stavite prženo povrće na tanjir i ostavite po strani.
5.
Riblji file narežite na manje komade, a potom iseckajte u kombajn.
6.
Ako želite da se povrće reže još manje, dodajte ga mlevenom mesu i ponovo ga nasjeckajte.
7.
U masu s ribom dodajte jaja, kašiku ljuske psylliuma i italijansko bilje i izmiješajte.
8.
Mljeveno meso treba neko vrijeme da odstoji, tako da ljuska plantaža obavlja svoju funkciju. Preporučujemo da pričekate oko 10 minuta.
9.
Kada prođe 10 minuta, možete dodati kokosovo brašno i laneno brašno. Punjenje će postati gušće. Začinite mesne okruglice kajenskom paprikom, solju i crnim biberom.
Gotovo testo za kotlete
10.
Dok psihijumska ljuska bubri, možete napraviti umak. Ovo je prilično brzo. Uzmite malu posudu, dodajte jogurt, dvije kašike senfa i isto toliko hrena.
11.
Obavezno dodajte preostali beli luk i luk. Po želji dodajte zaslađivač po izboru. Ako je potrebno, biber i sol po ukusu.
Gotov sos
12.
Nakon što je sos spreman, vratite se na mljeveno meso. Zagrejati tavu na srednje jakoj vatri i premazati s malo kokosovog ulja.
13.
Napravite 5-6 ribljih kolača i pirjajte do zlatno smeđe boje s obje strane. Poslužite riblje mesne okruglice sa umakom. Uživajte u obroku!
Prije prženja formirajte kotlete
