Ko nije pojeo vaš omiljeni gulaš? Gotovo na porodičnim proslavama ili vrtnim zabavama, gulaš je popularno jelo. Treba samo da stavite različite sastojke u tepsiju i ostavite da se kuhaju nekoliko sati. Naravno, morate pratiti jelo. Osim toga, sastojke je potrebno izrezati na sitne komade, što također zahtijeva vrijeme.
Međutim, gulaš je sjajan ako tražite jednostavnu hranu za kuhanje za nekoliko ljudi ili nekoliko dana. Dok se klasični gulaš često poslužuje uz kruh, tjesteninu ili krumpir, u našem receptu izabrali smo bundevu kao prilog. Bundeva nije samo zdravo povrće, već je odlična i za jelo sa malo ugljenih hidrata.
Gulaš je jednostavno naziv za gulaš. U srednjem vijeku, gulaš su pripremali mađarski ovčari, bio je to jednostavna supa od komada mesa i luka.
Zatim su mu došle razne mogućnosti. Prvi recept za ovo jelo upisan je u kuharicu 1819. godine u Pragu.
Danas postoji veliki broj opcija jela koje se i danas temelji na sastojcima pastirske supe. Naime, meso, luk i voda.
Sastojci
Sastojci su za 4 obroka. Ukupno vrijeme kuhanja je 90 minuta.
- 500 grama govedine;
- 500 grama bundeve;
- 1 luk;
- 2 zvonaste paprike, crvene i zelene;
- 1 lovorov list;
- 100 ml crnog vina;
- 250 ml goveđeg juha;
- 1 kašika paradajz paste;
- 1/2 žličice čili pahuljica;
- 1 kašika slatke paprike;
- sol;
- biber;
- maslinovo ulje za prženje.
Kuvanje
1.
Ogulite luk i sitno seckajte. U šerpu sipati ulje i brzo pržiti meso. Smanjite toplotu, dodajte luk i pržite.
2.
Dodajte paprike, sol, biber i čili pahuljice. Stavite paradajz pastu i nastavite pržiti.
3.
Ulijte crno vino i prezle. Dodajte lovorov list i pirjajte gulaš 1 sat.
4.
Bele paprike operite i sitno nasjeckajte. Oljuštite meso bundeve. U gulaš dodajte povrće i kuhajte 15 minuta. Dobar apetit!
