Za mnoge Nijemce, musli je jedan od njihovih omiljenih doručaka, ako ne i najomraženiji. Na kraju, žitarice s mlijekom se brzo kuhaju, ukus su dobre i daju osjećaj punoće.
Međutim, klasični musli se ne uklapa baš u uslove dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata, pa ih mnogi ujutro prestanu jesti.
Naš recept danas predstavlja posebnu vrstu muslija - granola s niskim udjelom ugljikohidrata s čokoladom i lješnjacima, voljena u SAD-u i dočekana s toplom dobrodošlicom u njemačkoj kuhinji.
Ovaj odličan recept također ne sadrži gluten (šta još očekivati od dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata?)
Sastojci
- Lješnjaci, 0,225 kg .;
- Bademi, 0,210 kg;
- Laneno seme lana, 0,165 kg;
- Rtopljeni puter, 0,125 kg;
- Čokolada 90%, 70 gr;
- Kakao prah, 30 gr;
- Eritritol, 4 kašike;
- Ekstrakt lješnjaka, 1/2 žličice;
- Sol, 1/2 žličice;
- Ulje lješnjaka, 60 ml.
Količina sastojaka temelji se na 10 obroka. Preliminarna priprema sastojaka (uključujući vrijeme kuhanja) traje oko 45 minuta.
Hranjiva vrijednost
Približna hranjiva vrijednost po 0,1 kg. proizvod je:
| Kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 610 | 2550 | 4.4 g | 57,5 gr | 14,2 g |
Koraci za kuhanje
- Postavite pećnicu na 150 stepeni i stavite veliku posudu za pečenje posebnim papirom.
- Samljeti lješnjake i bademe u mikseru. Rezultat bi trebao biti komadi različitih veličina.
- Uzmite zdjelu, u njoj izmiješajte sastojke iz stavka 2., laneno sjeme, kakao prah i sol.
- Uzmite malu posudu i zagrijte maslac, maslac od lješnjaka i čokoladu na niskoj temperaturi dok sastojci ne postanu homogena masa.
- Uklonite posudu sa vatre i dodajte ekstrakt oraha.
- Izlijte čokoladnu masu u orašanu masu i dobro izmešajte.
- Stavite na lim za pečenje i pecite 15 minuta. Svakih 3-5 minuta miješajte da nastanu male hrskave pahuljice.
- Isključite pećnicu, ali nemojte da vadite tavu još 20 minuta. Imajte na umu da muslimane treba nadzirati kako ne bi izgorjeli.
Izvor: //lowcarbkompendium.com/granola-muesli-low-carb-7816/
