Znate li dobri stari birker musli? Roditelji koji su se ranije brinuli o sebi i zdravlju svoje djece redovno su pripremali muslice od birtije. U to se vrijeme pojavilo prokletstvo i pogrdno „jedenje žita“.
Njihovo jedenje uopće nije bilo cool. No, kao što se događa s mnogim stvarima, samo trebaju steći cool ime, u većini slučajeva to bi trebalo biti angloameričko, a sad - ovo je već modno jelo.
To se dogodilo i s našim voljenim birkerom muslijem. Sada su poznati kao Overnight Oats. Zvuči mnogo modernije i mnogo hladnije. Pa, neće nikoga iznenaditi da su se svi koji brinu o svom zdravlju danas predali Overnight Oats.
Svi? Pa, ne svi. Mala zajednica - pristalica niskog udjela ugljikohidrata - odbija zdravu i često ukusnu verziju birherskih muslija, molim vas da mi oprostite preko noći zobi. Šta je potrebno za kuhanje zobi preko noći? Tačno! Zobena kaša.
A za mnoge ugljikohidrate zobena kaša u dijeti s malo ugljikohidrata uzrokuje pojačano znojenje, blijedost i noćne more. Neki čak prijavljuju gradske džungle s malo ugljikohidrata koje intuitivno reagiraju zagrizenim refleksom da se drže dalje od njih.
Kako me ne bi optuživalo za moguću povredu ili dugotrajnu štetu jednostavno sam užasnu zobene pahuljice koja se najčešće nalaze u vrećama zamijenio sojom. Budući da se pahuljice prevode kao "pahuljice", umjesto Overnight Oats nazvali su me Overnight Flakes. To može biti jednostavno. 😉
PS: Ako je ovdje neko ko bi me želio poslati u pustinju po sojine pahuljice, onda pustite pare i uzgajam drugu alternativu ovsenim pahuljicama s malo ugljikohidrata. 🙂
A sada vam želimo ugodno vrijeme. Srdačan pozdrav, Andy i Diana.
Za prvi dojam, za vas smo ponovo pripremili video recept.
Sastojci
- 125 g (sveže ili duboko smrznuto);
- 100 ml pasterizovanog mlijeka s masnom masom od 3,5%;
- 100 g mascarponea;
- 1 kašika eritritisa;
- 1 kašika cimeta;
- 2 žlice chia sjemenki;
- 50 g sojinih pahuljica;
- 4 kašike skute s udjelom masti od 40%;
- nasjeckani bademi na izbor (oko jedne kašike).
Količina sastojaka za ovaj recept s malo ugljikohidrata namijenjena je za 2-3 obroka. Kuvanje traje oko 15 minuta.
Hranjiva vrijednost
Hranjive vrijednosti su približne i daju se na 100 g proizvoda sa malo ugljikohidrata.
| kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 190 | 796 | 4.8 g | 14.4 g | 8,5 g |
Video recept
Način kuhanja
1.
Operite borovnice i podijelite na dva dijela. Uzmite malu posudu i u nju stavite polovinu borovnica, mlijeko, mascarpone, eritritol i cimet.
Sastojci za prekonoćne pahuljice
Sve samljeti potopnim mikserom do stanja kaše. Za to možete koristiti i konvencionalni mikser ili procesor hrane. 😉
2.
Sada dodajte chia sjemenke i sojine pahuljice i dobro promiješajte. Chia sjemenke i žitarice počet će nabubriti, a mi ćemo prijeći na sljedeći korak.
Umiješajte chia sjemenke i sojine pahuljice
3.
Sada uzmite vazu ili čašu te napunite sirom od 1 cm, to je otprilike 3 žlice.
Prvo sloj skute ...
Sljedeći sloj je vaša masa borovnice sa pahuljicama soje i chia sjemenkama. Masu ostavim da nabubri oko 10 minuta i povremeno promiješam da se dobro zgusne.
onda dolazi drugi sloj - chia-borovnička masa ...
Sada još jedan sloj skute.
četvrta kašika skute na Overnight Flakes ...
4.
Zatim dodajte preostale borovnice i sjeckani badem kao nadjev.
Preliven borovnicama i mljevenim bademima
Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak preko noći. Preko noći pahuljice su spremne, a na stolu vam je ukusan i zdrav doručak. A osim toga, niska razina ugljikohidrata. 🙂
