Hrskavi losos s umakom od pesto od marelice

Ovo jelo će dodati raznolikost vašem laganom ljetnom stolu. Losos (losos) je ukusna i zdrava riba koja je poznata po svojim masnim kiselinama. Dodajte aromatizirani pesto od marelice i salatu za ispiranje usta - što bi više čovjek mogao poželjeti?

Umak se lako priprema ručnim blenderom

Za pripremu ovog ugodno mirišljavog umaka, najbolje je i najlakše uzeti dip mikser, koji takođe zahteva visoku teglu.

Lijepo se provedite.

Sastojci

Hrskavi losos

• Atlantski losos, 2 fileta;

• Češnjak

• Ulje, 30 gr .;

• Mljeveni bademi i naribani parmezan, svaki po 50 g;

• So i biber.

Pesto kajsije

• Marelice, 0,2 kg;

• Pinjole, 30 gr;

• Ribani parmezan, 30 gr;

• Maslinovo ulje, 25 ml .;

• Lagani balzamični sirće, 10 g .;

• Sol i papar po ukusu.

Prilog

• Mocarela, 1 lopta;

• Paradajz, 2 komada;

• Poljska salata, 0,1 kg .;

• Pinjole, 30 gr.

Količina sastojaka temelji se na 2 obroka. Za pripremu sastojaka potrebno je oko 20 minuta, a potrebno je oko 10 minuta za pripremanje samog jela.

Hranjiva vrijednost

Približna hranjiva vrijednost po 0,1 kg. posuđe su:

Koraci za kuhanje

Hrskavi losos

1. Podesite pećnicu na 200 stepeni (režim roštilja).

2. Ogulite beli luk, isecite na tanke kockice. Kombinirajte češnjak, ulje, bademe i parmezan kako biste napravili pastu.

3. Filete začinite solju i paprom. Na obje komade ribe ravnomjerno rasporedite pastu od badema i parmezana.

4. Pokrijte tepsiju posebnim papirom za pečenje ili aluminijskom folijom. Otkrio sam da se papir za pečenje ne lijepi, ali folija se može zalijepiti za proizvod ili rastrgati.

5. Rasporedite komade ribe na lim za pečenje i stavite u rernu na oko 10 minuta, dok se ne formira kora.

Pesto kajsije

1. Marelice operite u hladnoj vodi. Plod podijelite na pola, izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte pulpu.

2. Uzmite visoku teglu, stavite kriške marelice, ribani parmezan, pinjole, maslinovo ulje i balzamični sirće.

3. Pomoću potopnog miksera dovedite masu iz tačke 2 u stanje kaše. Pesto od marelice je spreman!

Garnirajte salatu

1. Uzmite malu posudu za prženje s ljepljivim premazom, a da pritom ne koristite ulje, pržite orahe dok se ne pokaže zlatna kora. Ne pržite na jakoj vatri: poprženi orasi ne trebaju puno vremena da postanu pretamni.

2. Naš savjet: Da biste miješali hranu u tavi sa neljepljivom vodom, koristite ili drvenu kašiku ili uređaj napravljen od drugog mekog materijala. Metalne kašike i viljuške lako će ogrebati premaz tepsije, i uskoro će postati neupotrebljiv.

3. Ostavite da se mocarela kuglica ocijedi i nasjeckajte sir. Rajčice operite u hladnoj vodi, isecite na poprečne kriške. Poljsku salatu isperite i ostavite da se ocijedi. Uklonite uvijene listove, ako ih ima.

4. Prvo razrežite poljsku salatu u dva tanjira, a zatim naizmenično tamo položite kriške rajčice i mocarele. Začinite jelo pesto marelicom, a na vrhu pospite pržene pinjole.

5. Gotovu ribu stavite na tanjire sa salatom i pesto. Dobar apetit!