Dijeta je jedno od glavnih oruđa za kontrolu glukoze u krvi kod dijabetesa. Suština prehrambenih ograničenja je upotreba ugljikohidrata, koje tijelo lako apsorbira. S tim u vezi, stručnjaci zabranjuju svojim pacijentima, pacijentima koji imaju dijabetes, da konzumiraju slatku hranu. Ali ne uvijek se ta zabrana odnosi na med. Da li je moguće jesti med za dijabetes i u kojoj količini - dijabetičari to pitanje često postavljaju kod svojih liječnika.
Med za dijabetes
Med je vrlo sladak proizvod. To je zbog njegovog sastava. Sastoji se od pedeset i pet posto fruktoze i četrdeset i pet posto glukoze (ovisno o određenoj sorti). Uz to, riječ je o vrlo kaloričnom proizvodu. Zbog toga je većina stručnjaka skeptična prema korištenju meda od dijabetičara, zabranjujući to svojim pacijentima.
Ali, nisu se svi ljekari složili s tim mišljenjem. Dokazano je da je med koristan jer njegova upotreba kod ljudi koji pate od dijabetesa dovodi do smanjenja pritiska i stabilizira nivo glikogemoglobina. Otkriveno je i da se prirodna fruktoza, koja je dio meda, tijelo brzo apsorbira i zahtijeva sudjelovanje inzulina u ovom procesu.
U tom je slučaju potrebno razlikovati industrijsku fruktozu i prirodnu. Industrijska supstanca sadržana u nadomjescima šećera ne apsorbira se jednako brzo kao prirodna. Nakon što uđu u tijelo, pojačavaju se procesi lipogeneze, zbog kojih se povećava koncentracija masti u tijelu. Štoviše, ako kod zdravih ljudi ta okolnost ne utječe na glukozu u krvotoku, kod pacijenata s dijabetesom ona značajno povećava njezinu koncentraciju.
Prirodna fruktoza sadržana u medu lako se apsorbuje, pretvarajući se u jetreni glikogen. S tim u vezi, ovaj proizvod ne utječe značajno na razinu glukoze kod dijabetičara.
Kada se med koristi u sačama, uopšte ne dolazi do povećanja šećera u krvi (vosak od koga se prave saće blokira proces apsorpcije glukoze s fruktozom u krvotok).
Ali čak i uz upotrebu prirodnog meda, morate znati mjeru. Prekomjerna apsorpcija ovog proizvoda dovodi do pretilosti. Med je veoma kaloričan. Žlica proizvoda odgovara jednoj jedinici hleba. Osim toga, ona izaziva osjećaj apetita, što dovodi do dodatne upotrebe kalorija. Kao rezultat toga, pacijent može razviti gojaznost, što negativno utiče na tok bolesti.
Dakle, je li moguće ili nije med za dijabetes tipa 2? Pošto ovaj proizvod lako apsorbuje tijelo i ima mnoga korisna svojstva, može se upotrijebiti za dijabetes. Ali pretjerana konzumacija može dovesti do značajne promjene koncentracije glukoze u krvi i provocirati razvoj pretilosti. Stoga se med treba jesti pažljivo i u malim količinama. Uz to, trebate odgovorno pristupiti odabiru određenog proizvoda.
Izbor proizvoda
Prije nego što nastavite s odabirom, morate znati koji je med najbolji za dijabetičare tipa 2. Nisu sve njegove vrste podjednako korisne za pacijente.
Prilikom odabira određenog proizvoda, morate se usredotočiti na njegov sadržaj. Dijabetičarima je dozvoljeno konzumiranje meda u kojem je koncentracija fruktoze veća od koncentracije glukoze.
Takav proizvod možete prepoznati po sporoj kristalizaciji i slađem ukusu. Među sortama meda dozvoljenim dijabetičarima mogu se razlikovati sljedeće:
- Heljda Upravo se ova vrsta meda preporučuje osobama oboljelim od dijabetesa (bez obzira na vrstu). Ima trnovit ukus sa malo gorčine. Ima korisna svojstva koja jačaju krvotok. Može se koristiti kao lijek za probleme sa spavanjem. Glikemijski indeks je pedeset i jedan. Uz sadržaj kalorija od tristo i devet kilokalorija, sto grama proizvoda sadrži:
- 0,5 grama proteina;
- sedamdeset šest grama ugljikohidrata;
- bez masti.
- Kesten. Ova sorta se preporučuje i dijabetičarima. Ima karakterističan miris kestena, popraćen ugodnim ukusom. Dugo ostaje u tečnom stanju, odnosno kristalizira se polako. Pozitivno deluje na nervni sistem i ima baktericidna svojstva. GI - od četrdeset devet do pedeset pet. Sadržaj kalorija - tristo i devet kilokalorija. Sto grama proizvoda sadrži:
- 0,8 grama proteina;
- osamdeset grama ugljenih hidrata;
- 0 grama masti.
- Bagrem. Nježan med sa mirisnim mirisom cvijeća. Kristalizacija nastaje nakon dvije godine skladištenja. Sadrži veliku količinu fruktoze, za čiju obradu nije potreban inzulin. Većina stručnjaka preporučuje uzimanje bagremovog meda za dijabetes. Glikemijski indeks je trideset dva (nizak). Sadržaj kalorija - 288 kcal. Hranjiva vrijednost sto grama proizvoda:
- 0,8 grama proteina;
- sedamdeset i jedan gram ugljenih hidrata;
- 0 grama masti.
- Stablo lipe Jača imuni sistem, pa je korisna za dijabetičare koji često pate od prehlade. Antiseptičko sredstvo. Neki stručnjaci ne preporučuju upotrebu ove sorte, jer ona sadrži šećer od trske. GI je isto što i med sa kestenom. Sadržaj kalorija - trista dvadeset i tri kalorija. Sto grama proizvoda sadrži:
- 0,6 grama proteina;
- sedamdeset devet grama ugljikohidrata;
- 0 grama masti.
Kompatibilnost meda i dijabetesa ovisi o konkretnom pacijentu i individualnim karakteristikama njegovog tijela. Zbog toga se preporučuje započinjati s testiranjem svake sorte, promatrati reakciju organizma i tek nakon toga preći na upotrebu vrste meda koja je pogodnija od drugih sorti. Također, ne smijemo zaboraviti da je ovaj proizvod zabranjeno jesti u slučaju alergija ili bolesti želuca.
Pravila prijema
Prvo što pacijent treba učiniti prije konzumiranja meda je posavjetovati se s liječnikom. Samo će specijalista moći konačno odlučiti može li pacijent konzumirati med, ili ga treba odbaciti. Unatoč činjenici da su gornje sorte meda dozvoljene u malim količinama čak i dijabetičarima, postoje mnoge kontraindikacije. Stoga upotreba proizvoda može početi tek nakon savjetovanja.
Ako je doktoru dozvoljeno da jede ovaj proizvod, onda morate slijediti ove preporuke:
- med treba uzimati u prvoj polovini dana;
- tokom dana ne možete pojesti više od dvije kašike (kašike) ove poslastice;
- korisna svojstva meda gube se nakon zagrijavanja iznad šezdeset stepeni, tako da se ne treba predati jakoj termičkoj obradi;
- bolje je uzimati proizvod u kombinaciji s biljnom hranom koja sadrži veliku količinu vlakana;
- jesti med sa saću (i, shodno tome, vosak sadržan u njima) omogućava vam da usporite proces apsorpcije fruktoze i glukoze u krvotok.
Budući da ga moderni dobavljači meda uzgajaju s drugim elementima, potrebno je osigurati da nema nečistoća u konzumiranom proizvodu.
Koliko meda možete konzumirati, ovisi o težini bolesti. Ali čak i sa blagim oblikom dijabetesa, ne biste trebali uzimati više od dvije žlice meda.
Prednosti i nedostaci
Iako med ima mnoga pozitivna svojstva, njegova upotreba donosi i korist i štetu tijelu. Proizvod sadrži fruktozu sa glukozom, vrste šećera koje tijelo lako apsorbira. Uključivanje velikog broja korisnih elemenata (više od dvije stotine) u med omogućava pacijentu da nadoknadi opskrbu elementima u tragovima i vitaminima. Posebnu ulogu igra krom, koji je važan za proizvodnju hormona i stabilizaciju glukoze u krvotoku. U stanju je kontrolirati broj masnih ćelija u tijelu, uklanjajući njegovu suvišnu količinu.
U vezi s ovim sastavom, zbog upotrebe meda:
- širenje mikroorganizama štetnih za ljude usporava;
- smanjuje se intenzitet nuspojava lijekova koji uzimaju dijabetičare;
- ojačan je nervni sistem;
- metabolički procesi se poboljšavaju;
- površna tkiva se regenerišu brže;
- poboljšava se rad organa poput bubrega, jetre, gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sistema.
Ali, nepravilnom upotrebom proizvoda ili primjenom nekvalitetnog meda, to može biti štetno za organizam. Proizvod je potrebno odbiti osobama čiji gušterača ne ispunjava svoje funkcije. Također se preporučuje odbijanje meda onima koji su alergični na takve proizvode. Ne smijemo zaboraviti da med može dovesti do karijesa, stoga nakon svake upotrebe usnu šupljinu treba temeljito isprati.
Tako se dijabetes i med mogu kombinirati. Riječ je o proizvodu bogatom zdravim mineralima i vitaminima, koji se moraju uzimati za održavanje normalnog funkcioniranja tijela. Ali nisu sve vrste meda podjednako korisne.
Prije upotrebe proizvoda morate se posavjetovati sa ljekarom. Med se ne može uzimati ako pacijent ima određene bolesti i u slučaju teškog dijabetesa. Čak i ako dijabetes nije izazvao razvoj komplikacija, dnevna doza proizvoda ne smije prelaziti dvije žlice.
