U prosjeku, svaki 60. stanovnik naše planete pati od dijabetesa. Dijabetičari su primorani da se ograničavaju u hrani i stalno unose inzulin u tijelo. Ograničenja hrane svode se na konzumaciju hrane s niskim i srednjim glikemijskim indeksom i odnose se ne samo na slatku i masnu hranu. Ponekad čak i povrće i voće spadaju u listu "zabranjenih" proizvoda. Ali ponekad želite probati nešto ukusno. Ovaj članak će razmotriti je li moguće jesti mandarine za dijabetes melitus ili ne, kao i praktične preporuke za njihovu upotrebu u hrani.
Koje su prednosti mandarina
Svi agrumi, pored niskog glikemijskog indeksa, puni su i velikom količinom vitamina pa se njihova upotreba preporučuje svima, uključujući dijabetičare. U ovom slučaju trebate biti sigurni da mandarine ne povećavaju nivo glukoze u krvi.
Savremena istraživanja sprovedena u SAD pokazala su da nobiletin koji se sadrži u mandarinama ne samo da normalizuje nivo holesterola u krvi, već i pomaže povećati sintezu inzulina.
Potonje je važno za dijabetes melitus tipa 1.
Mandarine za dijabetes tipa 2 takođe neće naštetiti zdravlju pacijenta. Oni pomažu u povećanju apetita, a također normaliziraju probavni trakt. Broj mikronutrijenata u agrumima prelazi većinu ostalih proizvoda dopuštenih kod dijabetesa. Kalorični sadržaj mandarina je vrlo nizak - oko 33 kcal / 100g. Mandarine sadrže vitamin C i kalijum. Te komponente su jedne od najvažnijih za normalno funkcioniranje tijela - kalij je dobar za srce, a vitamin C potreban je za kosti i vezivno tkivo. Šećer sadržan u mandarinama predstavljen je u obliku fruktoze, koju tijelo dijabetičara bez problema apsorbuje. Zbog toga nije važno koliko je šećera u mandarini - sve će se prerađivati bez opasnosti od hipoglikemije.
Vlakna mandarine pomažu u sprečavanju gojaznosti i ateroskleroze. Osim toga, on se lako apsorbira, a njegova razgradnja dodatno sprečava rast nivoa šećera u krvi.
Upoređujući mandarine sa drugim agrumima, možemo reći da su optimalne za konzumaciju. Njihov glikemijski indeks niži je od grejpa ili limuna, međutim, manje su kiseli (što je važno za probleme sa gastrointestinalnim traktom). U usporedbi s narančama, koje imaju gotovo isti glikemijski indeks, mandarine su opet pobjednice - jačaju imunitet i pomažu u snižavanju razine glukoze u krvi.
Kako biti s pilingom
Većina ljudi jede oguljene mandarine, ali je li moguće pojesti koru mandarina? Višestruka istraživanja nutricionista širom svijeta odavno su dokazala da se agrumi najbolje konzumiraju u cjelini, zajedno s kožom i pulpom, jer je upravo u njima sadržaj vlakana maksimalan. Pored toga, piling se koristi u borbi protiv velikog broja zaraznih bolesti. Pektini uključeni u kore, imaju blagotvoran učinak na funkcioniranje crijeva. Polisaharidi sadržani u celulozi i kore mogu da vežu teške i radioaktivne elemente.
Mnogi su zainteresirani za pitanje - jesu li pilingi mandarine korisni? Od kore možete pripremiti dekociju koja se može koristiti za sve vrste dijabetesa. Njegov recept je sljedeći:
- Kora se očisti sa 2-3 mandarine, ispere vodom i napuni sa 1500 ml vode za piće. Takođe se mogu koristiti sušeni oguljeni mandarini.
- Posudu s kore staviti na srednju vatru, kuhati i kuhati oko 10 minuta.
- Juha se hladi i infuzira nekoliko sati.
Morate piti juhu bez filtriranja; rok trajanja mu je 1-2 dana.
Uključivanje mandarina u prehranu za dijabetes
Mandarine su dio raznih deserta, umaka i salata; Osim toga, neke kuhinje uključuju mandarine i glavna jela.
Međutim, bez prave prehrambene sheme, bez obzira koliko korisni jedan ili drugi proizvod, neće imati potreban pozitivan učinak.
Kod dijabetesa preporučuje se četverostruka dijeljena dijeta. Stoga dijabetičari mogu jesti mandarine prema sljedećoj šemi:
- Prvi doručak. Uz pomoć njega se u organizam unosi četvrtina dnevnog unosa kalorija. Jelo se obavlja ujutro u razmaku od 7 do 8 sati.
- Drugi doručak. Vrijeme - tri sata nakon prvog. Sadržaj kalorija iznosi oko 15% dnevne norme. Upravo u njemu se uvode mandarine. Možete pojesti 1-2 komada u njihovom prirodnom obliku ili kao dio jela.
- Ručak Vrijeme mu je 13-14 sati, sadržaj kalorija je otprilike trećina dnevne norme.
- Večera Uzima se u 18-19 sati. Uneli smo većinu preostalih kalorija.
- Snack prije spavanja. Jedite drugu mandarinu s malom porcijom kefira ili jogurta. Sadržaj kalorija je minimalan.
Možete se pridržavati drugog režima dana, tada se vrijeme obroka pomiče za nekoliko sati. Glavni princip koji se treba pridržavati je da minimalna pauza između obroka treba biti najmanje tri sata, ali ne više od pet.
Gore navedene preporuke odnose se samo na svježe voće. Uz povećani šećer u krvi, mandarine u obliku konzerviranih ili sirupa ne treba uzimati. To je zato što vlakna tijekom takve obrade gube korisna svojstva, ali se pulpa obogaćuje tijekom konzerviranja šećerom, što je neprihvatljivo za dijabetičare. Iz istih razloga, sok od mandarine treba isključiti iz jelovnika - u njemu je fruktoza gotovo potpuno zamijenjena saharozom.
Negativni efekti konzumacije mandarina i kontraindikacije
Uprkos obilju pozitivnih kvaliteta, ne zaboravite na moguću opasnost koju predstavljaju mandarine. Prije svega, ne biste trebali jesti ovo voće sa upalom crijeva, ulkusom ili gastritisom - tvari sadržane u njima povećavaju kiselost i iritiraju sluznicu probavnog trakta.
Ne preporučuje se jesti mandarine u slučaju bolesti bubrega ili jetre. Ako pacijent ima nefritis, hepatitis ili holecistitis (čak i u remisiji), mandarine ne treba zloupotrebljavati, ili još bolje da ih napuste.
Agrumi su jak alergen pa bi njihova konzumacija trebala biti umjerena. Sokovi i dekocije od mandarine takođe imaju ovo negativno svojstvo.
