Problem prekomjernog kolesterola jedan je od najrelevantnijih u savremenom svijetu. Holesterol je tvar koja se proizvodi izravno u tijelu. Ipak, postoje dvije glavne vrste, i to loš i dobar holesterol, a bez dobrog holesterola tijelo ne može pravilno funkcionirati.
Za normalno funkcioniranje tijela, a posebno za održavanje odgovarajućeg nivoa „dobrog“ holesterola, prije svega, potrebno je voditi pravilan način života.
Kakvu ribu možete jesti sa visokim holesterolom?
U pravilu, ako postoje problemi sa sadržajem lošeg kolesterola, nutricionisti preporučuju u ishranu uključiti jela od ribe.
Ribe, i morske i slatkovodne ili rečne, kao i plodovi mora, sadrže razne korisne elemente u tragovima i aminokiseline potrebne za zdravlje organizma.
U isto vrijeme riba ima niz pozitivnih svojstava za ljudsko tijelo: dijetalna svojstva i sposobnost brzog probavljanja, dok u vrijednosti riba može dobro zamijeniti mesni protein, a sadržane aminokiseline djeluju kao građevni materijal za tjelesne stanice. Takođe, plus je i prisustvo ribljeg ulja, koje doprinosi sintezi "dobrog" holesterola u jetri. U procesu cirkulacije, unutrašnji zidovi posuda čiste se direktno od masnih naslaga. Dakle, rizik od aterosklerotskih plakova znatno je smanjen.
Jednako je važna i dostupnost različitih korisnih mikro i makro elemenata. Redovno konzumiranje ribljih proizvoda smanjuje verovatnoću opasnih bolesti, uključujući i srčani udar. I dalje u ribi postoje vitamini topivi u masti skupine A i E, koji smanjuju kolesterol, i vitamin B12, koji pomaže normalizaciji stvaranja krvi.
Sadržaj holesterola u svakoj vrsti ribe razlikuje se ovisno o njenoj sorti. Konkretno, ovisno o pokazateljima masti, vrste riba dijele se na niskokalorične sorte čiji sadržaj masti nije veći od 2%; sorte srednje masti s udjelom masti od 2% do 8%; masne sorte kod kojih indeks masti prelazi 8%.
Postoje određene vrste riba za koje se smatra da su posebno korisne za visok nivo holesterola, i to:
- Pasmine lososa koje sadrže masne kiseline. Među njima su najpopularniji losos, losos, kum, skuša itd. Doprinose normalizaciji metabolizma, dok 100 grama fileta ove ribe organizmu pruža dnevnu potrebu za tvarima potrebnim za borbu protiv stvaranja holesterola.
- Vrste riba koje sadrže holesterol visoke gustoće, a to su pastrmka, haringe, sardine i druge.
- Sorte s niskim udjelom masti, na primjer, bakalar i pollock, kao i iverice, oslići i drugi.
- Ekonomske mogućnosti, među kojima je haringa jedno od prvih mjesta pod uvjetom da se pravilno kuha. Lagano soljena ili slana haringa imat će minimalan učinak, dok će kuhana ili pečena haringa donijeti maksimalnu korist.
Metode kuhanja ribe su takođe bitne. S povišenim kolesterolom se ne preporučuju tri glavne metode kuhanja ribe, i to:
- pržena riba, koja tokom prženja upija veliku količinu biljnih i životinjskih masti, čija se korisna svojstva uništavaju u procesu kuhanja;
- sirove ili nedovršene ribe, kod kojih postoji veliki rizik od parazita;
- slana riba uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, što znači povećano opterećenje na srce;
- dimljena riba, koja sadrži kancerogene tvari, ne samo da ne smanjuje količinu lošeg holesterola, već može dovesti i do raka.
Za one koji sumnjaju koja je riba dobra za visoki kolesterol, u tablici morskih plodova postoji poseban holesterol koji pruža sve potrebne informacije o vrstama riba i količini kolesterola u njoj.
Na primjer, najviše kolesterola u skuša i zvjezdanog jesetra u količini do 300 mg.
Je li riblji proizvod koristan ili štetan?
Poznato je da je jedenje morskih plodova, posebno ribe, izuzetno korisno. U stanju su da snižavaju holesterol. Uz to, ove sorte sadrže jedan od najviših nivoa minerala.
Plodovi mora kao što su dagnje, škampi, itd. sadrže dovoljnu količinu joda, fluora i broma, koji su takođe vrlo korisni za tijelo.
Općenito, prehrana s povišenim kolesterolom, koja sadrži morsku hranu i ribu, doprinosi ne samo snižavanju kolesterola u krvi, već i ukupnom jačanju organizma, naime poboljšanju funkcioniranja živčanog sustava.
Osim toga, redovno unošenje morskih plodova i riba u prehranu može povećati nivo vida, obnoviti rad krvnih žila, povećati razinu cirkulacije krvi ...
U nekim slučajevima osoba može imati problema sa morskom hranom i ribom, jer plodovi mora mogu sadržavati i razne toksine. Kako kuhati sirov proizvod takođe igra važnu ulogu.
Značajke ribljih jela
Trenutno postoji ogromno mnoštvo recepata za kuhanje ribe i raznih morskih plodova koji su toliko korisni za ljudsko tijelo. Ako ih koristite, ne samo da možete jelovnik učiniti raznovrsnim, nego i donijeti značajne koristi tijelu.
Kao što znate, dimljena, sušena, slana i druge slične vrste ribe za kuhanje i morski plodovi ne mogu sniziti razinu kolesterola u krvi. Recepti koji koriste metodu pečenja ili parenja izuzetno su cijenjeni.
Ako je prethodno uzimanje ribljeg ulja prouzrokovalo isključivo negativne asocijacije, trenutno je ono dostupno u obliku kapsula. To uvelike pojednostavljuje administraciju i povećava efikasnost njegove upotrebe.
U pravilu, čak i minimalna upotreba ribljeg ulja u količini od 2 kapsule najmanje 2 tjedna može sniziti holesterol za 5-10%. Između ostalog, upotreba ribljeg ulja pomaže u čišćenju krvnih žila, vraćanju poremećenog protoka krvi i, kao rezultat, snižavanju krvnog pritiska. Kao profilaksa upotreba ribljeg ulja često se može naći u receptima za osobe starije od 50 godina jer ovaj proizvod značajno smanjuje rizik od ateroskleroze ili njenih komplikacija.
Općenito, riba je izuzetno važan proizvod za život bilo koje osobe, uključujući u prisutnosti visokog kolesterola. U većini slučajeva, pridržavanje određene prehrane pomaže u izbjegavanju daljnjih problema sa funkcioniranjem tijela. Najprikladniji proizvod za to su riba i ostala morska hrana, koja ne samo da dovode do normalnih testova, već i općenito imaju pozitivan učinak na organizam. Drugim riječima, jedenje ribe gotovo je uvijek korisno za ljudsko tijelo i pomoći će brzo sniziti kolesterol bez lijekova.
O korisnim i štetnim svojstvima ribe govori se u videu u ovom članku.
