Smeđi prah s ugodnom i pikantnom aromom nalazi se u gotovo svakoj kuhinji, cimet se dodaje slatkim, kulinarskim jelima. Uključen je u sastav sredstava za intimnu higijenu, koja se koriste za proizvodnju parfema.
Postoji nekoliko vrsta cimeta od kojih svaki karakteriše određeni ukus, aromu, hladovinu. Bez obzira na prednosti začina, njegovih korisnih svojstava, prije upotrebe potrebno je saznati glavne indikacije i kontraindikacije za upotrebu.
Kalorični sadržaj proizvoda je 247 kalorija na svakih sto grama, a jedna žličica sadrži oko 20 kalorija. U jednom štapiću cimeta (približna težina 4 grama) samo 10 kilokalorija.
Koje su prednosti cimeta
Vrijedna svojstva proizvoda koriste se za normalizaciju važnih tjelesnih sistema, borbu protiv brojnih bolesti, povećanje tonusa i jačanje imune zaštite. U cimetu se nalaze mineralne tvari, a među njima su kalcijum, fosfor, kalijum i cink. Mnogo je vitamina, vlakana i esencijalnih ulja.
Često se začin koristi u medicinske svrhe, postaje izvrsno antiseptičko, antiparazitsko i antimikrobno sredstvo, bori se protiv gljivičnih infekcija kože, poboljšava rad probavnog sustava.
Cimet može osloboditi osobu kod konstipacije, proliva, pospješuje lučenje plinova. Zbog prisustva vlakana smanjuje se rizik od nastanka raka debelog creva, javlja se choleretic efekat, a žučne soli se evakuišu.
Budući da začin izbacuje višak tekućine iz tijela, indiciran je za:
- bolest bubrega;
- infekcije mokraćnog mjehura;
- žučna kamenačka bolest;
- dijabetes melitus.
Studije su pokazale da prisustvo polifenolne supstance pomaže boljoj apsorpciji hormona hormona inzulina. Redovnom upotrebom pola male kašičice cimeta dnevno moguće je srušiti pokazatelje glikemije, holesterola u krvi niske gustine i spriječiti brojne upalne patologije.
Postoje dokazi da se zahvaljujući cimetu možete boriti protiv raka, na primjer, raka kostiju. Moguće je da će nakon nekog vremena stvoriti lijekove protiv karcinoma na bazi cimeta.
Ostala korisna svojstva uključuju mogućnost:
- povećati imunitet;
- eliminirati bolesti probavnog sustava;
- uklonite toksine, proizvode raspada, toksine iz organizma.
Začin aktivno pomaže u borbi protiv prekomjerne težine, sprečava debljanje, poboljšava pokretljivost crijeva.
Međutim, u velikoj količini cimet je dozvoljen samo u nedostatku ozbiljnih poremećaja probavnog sistema.
Da li je moguce sa pankreatitisom
Može li cimet kod pankreatitisa? Začinjeni prah započinje proizvodnju enzima pankreasa koji pomaže u poboljšanju rada želuca, gušterače i jetre. Ali zbog ovih svojstava treba smanjiti količinu cimeta u ishrani, posebno kod pankreatitisa, holecistitisa i žučnih kamenaca.
Pored toga, postoji stabilizacija koncentracije glukoze u krvi, što je važno za upalni proces u gušterači, jer će promjena funkcije organa uzrokovati nedovoljnu apsorpciju šećera.
Ispada da je s jedne strane cimet za pankreatitis koristan, ali s druge može da pogorša tok bolesti, pa je potrebna umjerenost u svemu. Specifičnost pankreatitisa je takva da je s akutnim oblikom ili drugim krugom upale potrebno pružiti osobi potpuni odmor s hranom. Treba ograničiti začine i začine, kao i hranu uopšte.
Nutricionistima i gastroenterolozima nakon prelaska bolesti u fazu stabilne remisije dopušteno je dodavanje začina kulinarskim jelima, sada to neće biti opasno i izuzetno korisno. Kad se razumno koriste, začin pomaže:
- ustanoviti rad pogođenog organa;
- dovode do normalnih metaboličkih procesa;
- povećati produktivnost izlučivanja enzima.
Za vrijeme slabljenja bolesti, cimet se koristi za dodavanje okusa, arome, ugodnog mirisa pecivu, keksima, proizvod će osvježiti okus umacima od kiselog vrhnja i voćnim desertima.
Neobično zadovoljstvo za pacijenta bit će mala količina kave s mlijekom, prelivena cimetom.
Cimet i gušterača
Upala se može pojaviti na različite načine, liječnici razlikuju nekoliko stadija bolesti, od kojih svaki karakteriše svoje vlastite simptome: akutno razdoblje, nestabilna remisija, trajna remisija.
U akutnom stadiju liječnici zabranjuju uporabu hrane, tvari potrebne za održavanje dobrobiti pacijentu se unose venama. U svakoj fazi potrebno je poštivati određena prehrambena pravila koja imaju za cilj smanjenje simptoma, obnavljanje rada oštećenog i oslabljenog organa.
U akutnoj fazi zabranjene su sve vrste začina, cimet nije izuzetak od ovog pravila. Par mjeseci nakon napada bolesti, postupno se počinju unositi dozvoljeni začini, nužno kontrolirajući reakciju i dobrobit organizma.
Kad je pankreatitis prešao u hroniku, pacijentu je dozvoljeno da jede gotovo svu hranu, osim:
- masna;
- slano;
- konzervirane;
- pržena.
Hronični pankreatitis omogućava korištenje ne više od pola čajne žličice cimeta dnevno, ali ne svakog dana!
Osim toga, u fazi stabilne remisije preporučuju se recepti za piće na bazi začina koji pomažu poboljšanju rada probavnog trakta zahvaljujući pokretanju funkcije proizvodnje enzima pankreasa.
Loš cimet može utjecati na zdravlje i dobrobit, trebate naučiti kako odabrati začin. Budući da je popularnost cimeta velika, na tržištu su se pojavile mnoge laži koje nije tako lako prepoznati.
Da biste smanjili rizik kupnje nekvalitetne robe, bolje je kupovati ne cimet u prahu, već štapiće. Mogu se lako mljeti u mlincu za kafu i koristiti u hrani na uobičajeni način. Ne boli da obratite pažnju na miris i boju proizvoda, visokokvalitetni puder je drugačiji:
- zasićena nijansa;
- svijetao karakterističan ukus;
- ugodan okus.
Štapići cimeta odavno su prestali biti egzotični, prodaju se u gotovo svim prodavaonicama. Mišljenje da se začin može dodati samo slatkišima je pogrešno. Prema recenzijama, cimet se uspješno uključuje u sastav drugih jela, pića i umaka.
Uz neugodne bolesti probavnog sustava i posebno pankreatitis, neće naštetiti povremeno piti toplo mlijeko uz dodatak prstohvat cimeta i žličicu pčelinjeg meda (ako nema alergije na pčelarske proizvode).
Ukusno i neobično aromatično piće neguje tijelo, pojačava imunu odbranu i zaustavlja daljnji razvoj upalnog procesa u gušterači.
Šta još trebate znati
Cimet ne može nanijeti štetu, ali samo pod uvjetom umjerene upotrebe. Neki su pacijenti sigurni da je za bolji rezultat potrebno jesti više začina, to je glavna opasnost.
U razumnoj količini, začin liječi tijelo, u velikoj će količini postati otrov. Primjerice, mali prstohvat začina pomoći će potaknuti funkcioniranje mozga, poboljšati vid i vizualne procese. Prevelika doza će dati suprotan učinak, izazvati slom, akutni napad glavobolje, depresivno stanje.
Morate znati da u cimetu postoji supstanca kumarin, može prouzrokovati oštećenje jetre koja se javlja bez karakterističnih simptoma. Oni oboljeli od pankreatitisa koji su u prošlosti već patili od bolesti jetre podliježu sličnom utjecaju.
Najmanji kumarin nalazi se u cejlonskom cimetu, a na kineskom je ta supstanca sto puta više. Kao i druge biljke koje se koriste kao lijekovi, kod višestrukog povećanja doze primjećen je suprotan učinak. Prije kupnje proizvoda, ne smeta vam saznati iz koje je regije cimet donesen, inače možete:
- konzumirajte previše kumarina;
- pogoršati bolest i izazvati komplikacije akutnog pankreatitisa;
- oštećuju jetru.
Cimet je tijekom trudnoće strogo kontraindiciran, može prouzrokovati jake kontrakcije materice, pobačaj ili prijevremeni porod. Tretman cimetom nije pogodan za lošu koagulaciju krvi, ulcerozne lezije dvanaestopalačnog creva i želuca, visoku kiselost, visoku telesnu temperaturu.
Oprez treba biti u slučaju individualne netolerancije, vjerojatnosti pojave alergijskih reakcija, koje se očituju oticanjem i osipima na koži po cijelom tijelu.
Kada se kod djeteta opazi pankreatitis hroničnog toka, začin će biti koristan ako ga svakodnevno koristite prstohvatom. Uspeva:
- poboljšati organizam;
- blagotvorno utiču na vid;
- poboljšati koncentraciju.
Uz to, dijete će primijetiti poboljšanje pamćenja, produženu budnost i povećat će se otpornost tijela na bakterijske i virusne bolesti.
Za žene bi povećanje tona tijekom menstruacije, ublažavanje bolova i smanjenje razdražljivosti trebalo smatrati bonusom. Sistematski unos proizvoda pojačaće manifestacije ženske seksualnosti, uskladiti menstrualni ciklus.
Muškarci s pankreatitisom također veoma cijene začin, on stimulira, budi seksualnu želju, dobro se odražava na potenciju. Prijatna aroma cimeta odlično djeluje na povećanje osjetljivosti erogenih zona, aktivira rad spolnih žlijezda.
Za starije osobe s upalnim procesom u pankreasu korisno je uzimati cimet za prevenciju srčanog udara, ako imaju promjene u venama i arterijama povezane sa godinama. Možete računati na smanjenje holesterola u krvi niske gustine, sprečavaju se ugrušci krvi.
Kontinuirana upotreba cimeta u prahu:
- normalizuje krvni pritisak;
- jača srčani mišić;
- liječi artritis;
- uklanja bolove u zglobovima.
Začin je prikazan onim pacijentima koji se žale na sklerozu, nesanicu, depresiju, bolove u mišićima. Pacijenti će puno lakše podnijeti prehladu, grip, glavobolju. Piće s dodatkom praha uklonit će nadutost s sluznice nosa, olakšati disanje, pojačati znojenje i povećati opći ton tijela. Nakon nekog vremena postaje primjetan pad slabosti, povećanje imuniteta, hronični kašalj, opušteno grlo.
O dobrobiti i šteti cimeta govori se u videu u ovom članku.
