Uz pankreatitis, pacijentu je uvijek propisan kompleksan tretman, zasnovan je na uzimanju lijekova, upotrebi biološki aktivnih aditiva i uravnoteženoj pravilnoj prehrani. Sva hrana koja se nalazi na pločici pacijenta mora je zaštititi od neželjenih reakcija organizma, pomoći u uspostavljanju dobrobiti, dati vitalnost i spriječiti pogoršanje patološkog stanja.
Bez dovoljne količine vitamina i minerala normalno funkcioniranje cijelog ljudskog tijela je nemoguće, pa je važno redovno jesti svježe voće i povrće. Sa stanovišta vitamina i askorbinske kiseline najvrednija je egzotična voćna mandarina.
Ako zdrava osoba bez pojedinačne netolerancije može jesti bilo koji broj mandarina, kako će onda ići stvari u slučaju bolesti probavnog sustava? Mogu li se mandarine koristiti za pankreatitis? Koliko opasne mogu biti od upale gušterače? Ova pitanja se tiču gotovo svih pacijenata sa sličnim zdravstvenim problemima.
Koje su prednosti mandarina?
Sastav mandarina vrlo je sličan naranči, drugom agrumu. Plodovi sadrže glikozide, esencijalna ulja, vitamine grupa D, A, K, C, pektine, mineralne soli.
Ako redovno jedete voće, možete stabilizirati funkcioniranje nervnog sistema, poboljšati stanje kože, krvnih žila, optičkog živca.
Vitamin C (aka askorbinska kiselina) doprinosi efikasnoj borbi protiv patogenih mikroorganizama. Korisno je jesti mandarine zbog povećane količine vitamina D, supstanca pomaže boljem apsorpciji kalcijuma.
Izrazita karakteristika mandarina i naranče je nemogućnost nakupljanja nitrata u sebi, što se objašnjava prisustvom limunske kiseline u plodu. Uz to, korisne tvari podstiču metaboličke procese, probavu, jačaju zaštitne funkcije tijela.
Sto grama voća sadrži:
- 5 g ugljenih hidrata;
- 8 g proteina;
- 2 g lipida.
Ovisno o sorti i sadržaju sastojaka šećera, kalorični sadržaj mandarine može varirati od 37 do 46 kalorija.
Pankreatitis
Veliki broj hranljivih sastojaka i mikroelemenata ne znači da se mandarine mogu konzumirati u bilo kojem trenutku tijekom razvoja pankreatitisa. Razlozi zabrane mogu biti povećani sadržaj glukoze, zabranjeni probavljivi ugljikohidrati, kao i snažna alergena svojstva.
Nije tajna da su mandarine jedan od najozbiljnijih alergena koji značajno utiču na rad oslabljene i upale gušterače. Još jedna karakteristika mandarina je sokogon efekat, prilikom sastavljanja medicinske ishrane za pankreatitis je potrebno ukloniti proizvode iz ove grupe sa liste.
Budući da agrumi sadrže elemente koji mogu negativno uticati na rad organizma, mandarine u akutnoj fazi pankreatitisa zabranjene su. Međutim, mogu se pojaviti na pacijentovom stolu nakon stabilizacije stanja, kada se pogoršanje bolesti ne pojavljuje duže vreme, ne javljaju se recidivi. Ako se hronika odvija u pozadini neprijatnih simptoma, tada bi se trebali jesti mandarine u strogo ograničenim količinama.
Tokom dana možete sebi priuštiti što više od tri voća, pravila upotrebe su sljedeća:
- voće jedu samo svježe;
- odjednom pojesti ne više od 1 komada;
- birajte slatko voće;
- mandarine ne jedu na prazan stomak.
Je li moguće jesti naranču s pankreatitisom? Predložena pravila su toliko relevantna za konzumaciju naranči.
Manji poremećaji prehrane postat će preduvjet za jake bolove u trbušnoj šupljini. Pod strogim pridržavanjem dijeta, uzimanjem propisane količine lijekova, mandarine neće naštetiti. U toku bolesti, agrumi će vratiti snagu, napuniti se energijom, opskrbiti slabo tijelo sa mikroelementima i makroćelijama.
U fazi remisije voće se jede svaki dan, dozvoljene su same mandarine i jela pripremljena na njihovoj osnovi: voćni napici, kompot, kiseli lonac, posudice, pudingi. Razblaživši sok mandarine prokuhanom vodom, postat će izvor čitavog kompleksa vitamina.
Ukusno i zdravo razvedrite uz salate, umake, deserte i marmeladu od mandarina. Bez dodavanja puno začina pripremite mirisne marinade za:
- teletina;
- ptice
- riba
- piletina.
Mnogo je recepata za kuhanje drugog jela i priloga uz dodatak svježe mandarine i njenog soka.
Sustavna upotreba agruma pomaže u uklanjanju natečenosti kod odraslih s dijagnozom gastritisa, dijabetesa tipa 1 i holecistitisa. Takođe, pacijent prestaje da pati od pratećih poremećaja u probavnom sistemu, što može biti kod pankreatitisa.
Prisustvo pektina uklanja crijevnu disbiozu, efikasno obnavlja korisnu crijevnu mikrofloru. Kada su mandarine uključene u prehranu tokom hladne sezone, rizik od razvoja prehlade i virusnih bolesti svodi se na minimum, jer je pacijentovo tijelo zasićeno potrebnom opskrbom vitaminima.
Prisutnost organskih kiselina ublažit će stanje kada:
- gripa
- ARVI;
- grlobolja;
- prehlada.
Plodovi doprinose borbi protiv infekcija usne šupljine, snižavaju tjelesnu temperaturu.
Nesumnjivi plus voća u manje kiseline nego u ostalim agrumima. Iz tog razloga, njihovi nutricionisti imaju dozvolu konzumiranja u razumnoj količini, bez straha za svoje dobrobit i zdravlje.
Ako je nekoliko klinčića mandarine prouzročilo iritaciju sluznice gušterače ili želuca, oštre bolove, mučninu, bolje je odgoditi citrusno voće dok se potpuno ne oslobode neugodnih simptoma i propadanja pankreatitisa.
Recepti za hranu
Čak i odrasli nisu u mogućnosti da sebi odreknu zadovoljstvo jedenja slatkiša, jer se u protivnom razvija depresivno stanje, smanjuje se raspoloženje i apetit. Kod kuće je dopušteno kuhati deserte na bazi mandarina.
Vrlo ukusna će biti mandarina-bobica meduza. Za kuhanje trebate uzeti kašiku želatine, sipati čašu tople vode i ostaviti da nabubri 40 minuta. U međuvremenu se iz nekoliko jabuka iscijedi sok, par mandarina podijeli se na kriške.
Zatim se u šerpu sipa čaša vode, dovodi do vrenja, plodovi se potapaju u kipuću vodu i kuhaju nekoliko minuta. Kad su spremne, mandarine razmažite na dnu obrasca.
U juhu treba dodati pripremljeni sok od jabuke, staviti da prokuha, ohladiti na sobnu temperaturu i sipati u želatinu.
Topli juha se izlije u posudu s voćem, stavi u frižider na nekoliko sati. Desert će biti idealna zamjena za industrijske proizvode i slastičarne. Jelly nije u stanju negativno uticati na zdravstveno stanje i izazvati reaktivni pankreatitis.
Informacije o dobrobiti i šteti mandarina nalaze se u videu u ovom članku.
