Pankreatitis je ozbiljna bolest koja se razvija zloupotrebom alkoholnih pića, masne, začinjene i dimljene hrane. Stoga se bolest prvenstveno liječi uvođenjem pravilne prehrane i pridržavanjem stroge prehrane.
Kod akutnog pankreatitisa ili nakon operacije liječnik propisuje trodnevno gladovanje nakon čega se u prehranu postepeno uvodi topla mineralna voda bez plinova ili bujon dogra. Kad se stanje osobe stabilizira, u jelovnik se uvodi terapeutska hrana s izuzetkom prženih, nekuhanih dimljenih proizvoda, svježeg kruha i muffina, sirovog povrća i voća.
Trebali biste jesti pet do šest puta dnevno u malim količinama. Dijetalni proizvodi kuhani su ili pečeni, nakon čega se mljevaju u zdrob. Osim toga, možete koristiti pirjano voće, slabi čaj, zobene pahuljice s pankreatitisom, čiji recept treba provjeriti sa svojim liječnikom.
Korisna svojstva žele
Na pitanje je li jel moguće kod pankreatitisa, liječnici obično odgovaraju pozitivno. Takav proizvod zbog alkalizacije kisele reakcije želudačnog soka pomaže u suzbijanju želudačnog i pankreasnog lučenja.
Ovo svojstvo je najkorisnije u akutnom periodu bolesti, kada se pri najmanjem iscjedaku izaziva novi napad.Kissel ima sluzaste i viskoznu konzistenciju, stoga je u stanju nježno obložiti zidove želuca i crijeva, bez izazivanja iritacija i upala.
Općenito, piće se smatra vrlo hranjivim - samo jedna čaša brzo zadovolji glad. Uz to, proizvod se smatra lako probavljivom hranom, što dovodi do brzog oporavka i obnavljanja snage.
Postoji mnogo vrsta mliječi koje se mogu pripremiti kod kuće od zdravih proizvoda. Takođe, ljekarne nude posebnu opciju trgovine s dodatkom vitamina. Svako jelo ima svoja pozitivna svojstva, ovisno o sastavu.
- Voće i bobice žele sadrže veliku količinu vitamina i aminokiselina;
- Mliječni napitak sadrži probavljive životinjske proteine;
- Polje od ovsene kaše smatra se vrlo korisnim, jer je bogato vitaminima B skupine.
Najčešće liječnici preporučuju kuhanje zobenih kaša kod pankreatitisa jer sadrži malu količinu kalorija, ali istovremeno dobro zasitiva organizam, pomaže u uklanjanju toksičnih i drugih štetnih tvari i štiti sluznicu od negativnih učinaka.
Zob pomaže poticati crijevnu pokretljivost, normalizirati stolicu, a također se riješiti crijevne disbioze.
Terapeutski učinak mliječi s pankreatitisom
Ako se pacijentu dijagnosticira akutni pankreatitis ili se opazi pogoršanje hronične bolesti, kissel se unosi u prehranu najranije dva do četiri dana nakon napada. U početku napitak služi kao glavni obrok kao zamjena za čvrstu hranu.
Kasnije se kissel koristi za doručak ili popodnevni čaj, kako bi se tijelo napunilo i primilo sve potrebne korisne tvari. Dvije nedelje kasnije, proizvod se jede nakon žitarica, povrtnog pirea, supa u obliku deserta. Uključujući mliječ koristi se kao preljev za posude ili skut.
Tokom ovog perioda dozvoljena je upotreba samo svježe pripremljenog mlijeka i zobenih mliječi. Alternativno, možete kuhati mliječ koristeći razrijeđeni sok od jabuke u omjeru 2 do 1. Umjesto šećera, zasladite zaslađivač, pijte ovu mliječ malo zagrijanu, pola čaše u isto vrijeme, ne više od dva puta dnevno.
- Piće je sigurno u razdoblju remisije hroničnog pankreatitisa, jer ne izaziva alergijsku reakciju i ne izaziva pogoršanje bolesti. Da biste nadoknadili nedostatak vitamina i drugih dragocjenih supstanci, ojačali organizam i uveličali pacijentov meni, morate kuhati žele iz voća i bobica.
- Proizvod se priprema od bilo kojeg soka osim limuna i brusnice. Sokove s kiselim ukusom tijekom kuhanja treba razrijediti vodom u omjeru 1 do 2. Također se dodaju škrob i zaslađivač radi neutralizacije kiseline.
- Mnogi pacijenti se zanimaju koliko je šteta koja se prodaje u vrećama. Gotove suhe mliječne smjese i koncentrati opasni su za želudačnu žlijezdu jer sadrže razne štetne aditive, tako da trebate suzdržati se od stjecanja i konzumiranja tako koncentriranog pića.
Kako bi se sačuvala maksimalna količina vitamina i minerala, sok se dodaje u kipuću vodu tek nakon što je uveden škrob. Zatim se žućka kuha dvije minute i ukloni sa vatre.
Možete uzimati žele sa pankreatitisom u tečnom, polutečnom ili gustom obliku. U tom slučaju, proizvod ne smije biti vruć ili hladan, pije se samo malo ugrijan.
Ovo jelo je odlično za ručak ili popodnevni međuobrok, kao i za poslijepodnevni desert. Kiseli se dodaju kasetama, suhim keksima, drobljivim žitaricama, pudovima i sufleima.
Recept za pankreatitis od žele
Za pravljenje voća i bobica žele koristi se svježe voće, bobice, konzervirani pire krompir i sokovi. Škrob se razrjeđuje hladnom vodom, a rezultirajuća konzistencija dodaje se u kipuću vodu. Nakon što se masa zgusne, usitne sitno sjeckane bobice i voće.
Nakon dvije minute, piće se uklanja sa vatre, hladi i filtrira. Za zaslađivače se koriste zaslađivači ili prirodni med. Umjesto svježeg voća, možete koristiti suhe marelice, suve šljive, suhe jabuke i kruške.
Alternativno, voće i bobice zamjenjuju razrijeđenim džemom ili džemom. U ovom će se slučaju mliječ pripremiti mnogo brže, ali takav se napitak ne može konzumirati ako osoba ima akutni stadij pankreatitisa.
- Za pripremu mliječne mliječi uzima se mlijeko s niskim udjelom masnoće koje se ukuha i zasladi medom ili šećernim sirupom.
- Cimet, muškatni oraščić i vanilija koriste se za dodavanje posebnog ukusa.
- Škrob se odvaja od vode i pažljivo dodaje u kipuće mleko. Smjesa se kuha na vatri dok se ne dobije željena konzistencija, uz neprestano miješanje.
Momotov poljubac ima posebna ljekovita svojstva za pankreatitis, slično piće ima mnogo pozitivnih kritika, efikasno je, uključujući i kod holecistitisa. Za njegovu pripremu koristi se 300 g male zobene kaše, četiri kašike velikih žitarica i 1/3 šalice Bio-kefir. Kissel se priprema u nekoliko faza.
Sve komponente se stavljaju u trolitarsku teglu, potpuno napunjenu toplom vodom, polako miješaju i zatvaraju poklopcem. Staklenka se umotati i staviti na tamno mjesto dva dana.
- Fermentirani zob se filtrira kroz sito, dobijena tečnost se izlije u staklenke od dvije litre i stavi u hladnjak. Takvu tečnost koriste ljudi sa niskom kiselošću.
- Preostala masa u sito se ispire prokuhanom vodom, smeša se takođe prelije u staklenke i stavi na hladno. Ima nisku kiselost i zbog toga je pogodan za ljude sa visokom kiselošću i peptičkim čirima.
- Ovisno o vrsti bolesti, odaberite tekućinu, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri, uz stalno miješanje.
Pijete ljekoviti napitak u 0,5 šoljica nekoliko puta dnevno. Uz normalnu kiselost želuca, oba oblika tečnosti se miješaju i piju po potrebi za potpuni oporavak. Ako osoba ima alkoholni pankreatitis, tada može uzimati kiseli kamen, jer zob djeluje na adsorbent.
Kako kuhati zobene pahuljice žele opisano je u videu u ovom članku.
