Nekroza pankreasa može se razviti uslijed komplikacija akutnog ili hroničnog pankreatitisa što dovodi do ozbiljnog oštećenja gušterače i okolnih žila. To rezultira jakom boli kod pacijenta.
Pacijent ima učestalo povraćanje, palpitacije srca, vrućicu. Kako bi se to spriječilo, propisana je stroga terapijska dijeta za bolest kao što je nekroza pankreasa.
Dijeta za nekrozu pankreasa ima nekoliko mogućnosti, zavisno od razvoja bolesti:
- Uz pogoršanje bolesti, prije i poslije operacije propisuje se post.
- Nakon posta, propisana je prva verzija dijete br. 5, koju se mora pridržavati tjedan dana.
- Zatim je propisana druga mogućnost prehrane br. 5 nakon što akutni simptomi i bol nestanu.
Prva verzija prehrane sprječava aktivno funkcioniranje gušterače, sprječavajući stvaranje probavnog soka. To omogućava maksimalni odmor tijelu i smanjenje boli.
Druga opcija zaustavlja razvoj bolesti i sprječava ponovni nastanak bolesti. Da bi se to postiglo, u ishranu se uvode jela koja ne utječu na lučenje gušterače i želuca.
Parenteralna ishrana
Kada se utvrdi bolest, pacijentu se propisuje post koji zaustavlja rad žlijezda koje proizvode sok. Kako se tijelo ne bi iscrpilo, unosi se umjetna ili parenteralna prehrana, potrebni hranjivi sastojci ubrizgavaju se direktno u krv, zaobilazeći gastrointestinalni trakt.
Doktor izračunava potrebnu dozu kalorijskog sadržaja i odabire hranjive otopine, a to su najčešće 20-postotni rastvor glukoze, dodaju se i aminokiseline i masti.
Najveća energetska vrijednost su masne emulzije, koje obnavljaju nedostajuću energiju i stabiliziraju stanice u gušterači, sprečavajući uništavanje organa.
Slična dijeta za nekrozu pankreasa propisana je prije operacije i nakon tjedan dana.
Dijeta nakon operacije
Nakon operacije dijeta za pankreasnu nekrozu zamjenjuje se preventivnom ishranom. Pet dana nakon operacije, dozvoljeno vam je samo piti tekućinu u obliku čaja, mineralne vode ili dekocija ružine šipke. Tečnost pijte ne više od četiri puta dnevno u jednoj čaši.
Kada je pacijent u stabilnom stanju, u prehranu se nakon tjedan dana unose obroci sa malo kalorija, soli i masti. Liječnik propisuje dijetu broj 5, prema kojoj se preporučuje jesti najmanje šest puta dnevno u malim obrocima. Proizvodi se trebaju kuhati na pari ili kuhati. Istovremeno se moraju temeljno usitniti ili obrisati. Pacijentu je zabranjeno jesti masnu, začinjenu, prženu hranu, pića koja sadrže alkohol. Takođe biste trebali izbjegavati prejedanje i nisku aktivnost.
Da bi se stanje pacijenta bolje poboljšalo, morate pažljivo slijediti sva pravila terapijske prehrane.
- Dijeta br. 5 uključuje prva jela pire povrća s dodatkom riže, zobene kaše, heljde ili drugog priloga. Uz povrće, možete jesti mali komad nemasne govedine. Riba sa niskom masnoćom je takođe pogodna.
- Bolje je odbiti unos masti. Dnevno možete jesti ne više od 10 g maslaca, a jelima treba dodavati jela u malim porcijama.
- Od voća preporučuje se jesti mekše i zrelije sorte jabuka, krušaka.
- Omlet se može napraviti od proteina jaja.
- Možete jesti samo teže vrste hljeba, kao i krekere, kolačiće.
- Preporučuje se jesti skuti sir sa malo masti i mlijeko.
- Kao piće, bolje je koristiti topli čaj, preporučuje se juha od ružinog luka bez šećera, nezaslađeni sokovi, voćni napici bez dodanog šećera, kao i mineralna voda za pankreatitis. Alkohol je potpuno kontraindiciran.
Uz dijetu br. 5, kontraindicirani su sljedeći proizvodi:
- Juhe od juha od gljiva, ribe ili mesa;
- Svježe pečeni kruh, posebno od raženog brašna;
- Konditorski proizvodi i proizvodi od brašna;
- Jela od hladnog povrća;
- Sok od grožđa;
- Pića koja sadrže alkohol;
- Kava i kakao pića;
- Juhe na bazi mleka
- Jela od jaja;
- Dimljena jela;
- Čokoladni proizvodi;
- Kobasice i konzervirana hrana;
- Masni mliječni ili mesni proizvodi;
- Cijelo voće i povrće;
- Začinjeni proizvodi;
- Grah, kukuruz, ječam i proso;
- Od povrća ne preporučuje se jesti rotkvicu, češnjak, špinat, kislice, repa, slatke sorte bibera, luk, kupus;
- Od voća ne možete jesti grožđe, banane, datulje i smokve;
- Masti u bilo kojem obliku, uključujući masti;
- Meso i riba masnih sorti;
- Slatkiši, uključujući sladoled.
Dijeta se mora pridržavati sve dok simptomi bolesti potpuno ne nestanu. Analize bi trebalo da se normalizuju. Ako u budućnosti nema zdravstvenih problema, dijeta se može postepeno proširiti.
