Fermentirani mliječni napitak dobijen iz mlijeka fermentacijom (kefir) smatra se najjačim prirodnim antioksidansom koji može obnavljati organizam nakon dužih bolesti. Obogaćena je ljekovitim svojstvima te se preporučuje piti i odraslima i djeci. Da li se dijabetes tipa 2 kombinira s kefirom, pogotovo ako tip bolesti pripada drugom obliku? Uostalom, s ovom bolešću potrebno je slijediti strogu dijetu, s bilo kakvim odstupanjima od kojih mogu nastupiti ozbiljne posljedice.
Mogu li piti kefir za dijabetes?
Stručnjaci su naučno dokazali da ovaj jedinstveni kiseli napitak nije moguće samo popiti, već i dijabetičari. Ima dovoljnu količinu:
- proteini;
- masti;
- ugljikohidrati;
- vitamini, uključujući beta-karoten;
- elementi u tragovima.
Kefir za dijabetes drugog tipa:
Dijabetes i porast pritiska bit će prošlost
- Normalizacija šećera -95%
- Eliminacija tromboze vena - 70%
- Eliminacija snažnog otkucaja srca -90%
- Oslobađanje od visokog krvnog pritiska - 92%
- Povećanje energije tokom dana, poboljšanje sna noću -97%
- guši glad i sprečava pretilost (što je posebno važno za dijabetes);
- neutralizira alkalno okruženje;
- uklanja toksine iz organizma;
- pospješuje pomlađivanje kože;
- smanjuje štetni holesterol, sprečavajući razvoj ateroskleroze;
- ubrzava procese oporavka u ćelijama;
- pruža snagu kostiju, noktiju i cakline zuba;
- poboljšava sastav krvi, doprinoseći proizvodnji hemoglobina;
- sprečava rast ćelija raka;
- sprečava razvoj ciroze;
- normalizuje metabolizam;
- smanjuje glikemijski indeks u krvi;
- jača imuni sistem.
Osim toga, pomaže se osobi koja živi s dijabetesom da se izbori s kožnim problemima koji prate njegovo temeljno oboljenje. Ali prije nego što kefir uključite u svoju prehranu, dijabetičari bi se trebali posavjetovati sa stručnjakom, jer postoje mnoge nijanse prilikom upotrebe.
Zanimljivo! Mnogi se boje piti kefir zbog sadržaja alkohola proizvedenog u ovom procesu. Ali njegova količina u proizvodu je toliko mala da je malo vjerojatno da bi mogao štetno djelovati na ljude.
Pravila za upotrebu kefira za dijabetičare tipa 1 i 2
Redovna upotreba ovog napitka sa dijabetesom tipa 1 pomaže umanjiti potrebu za injekcijama inzulina. Kefir nadoknađuje nedostatak kalciferola i karotena, koji zbog bolesti stalno nedostaje iscrpljenom organizmu u kojem je poremećen metabolizam. Uz bolest tipa 2, većina pacijenata sklona je gojaznosti. Kefir prirodno razgrađuje višak šećera u krvi i ubrzava metabolizam.
Morate odabrati piće za dijabetičare, s obzirom na njegov sadržaj masti. Može se kretati od 0,5% do 7,5%. Klasičan fermentirani mliječni napitak sadrži 2,5% masti. To nije kritično za dijabetičare tipa 2, ali bolje je odlučiti se za 1% kefir s niskim udjelom masnoće, koji je povezan sa niskim udjelom kalorija, a koji u takvom proizvodu iznosi samo 40 kcal na 100 g.
Da biste se osjećali dobro, redovno pijte čašu kefira za doručak i večeru. Kako ne vole svi specifičan okus kefira s niskim udjelom masti, cimet će pomoći poboljšati njegov ukus. Ima tonik i okrepljujuće dejstvo, dozvoljen je dijabetičarima i ima pozitivan uticaj na njihovo telo. Cimet vraća tkivna osjetljivost na inzulin.
Ljekari često preporučuju njihovim pacijentima da piju kefir s heljdom. Ne treba zaboraviti na kontraindikacije, jer zloupotreba proizvoda za fermentaciju mlijeka može nepovoljno utjecati na zdravlje. Dnevna norma kefira nije veća od 2 litre ako se koristi sa heljdom. Ne možete ga miješati sa kiselom pavlakom, jogurtom, aerinom, sirom, skutom. Ova kombinacija izazvat će probavu.
Treba napomenuti da je nemoguće grijati kefir u mikrovalnoj pećnici, jer on gubi korisne kvalitete. Bolje je da ga zagrejete u vodenoj kupelji ili ostavite u toploj sobi 10-15 minuta.
Važno! Kada kupujete mliječni proizvod, uvijek trebate paziti na datum izrade i sastav. Kefir je bolje kupiti od pouzdanih proizvođača koji koriste visokokvalitetne prirodne sirovine. Samo će takav kefir imati koristi od tijela.
Kefir recepti
Najljekovitija i najpopularnija kefir jela za dijabetes su:
Kefir s heljdom
Pripremite jelo unaprijed. 150 ml kefira dovoljno je za 3 velike žlice heljde. Čista žitarica se dodaje svježem piću i ostavi da stoji 10 sati u hladnjaku u zatvorenoj posudi. Jedu ga za doručak, a nakon sat vremena piju čistu vodu. Tada obavezno jedi. Takvo jelo uz redovnu upotrebu pomoći će snižavanju šećera u krvi. Heljda se može zamijeniti zobenom kašom, koja se smatra ne manje korisnom za dijabetičare.
- o heljdi i dijabetesu - //diabetiya.ru/produkty/mozhno-li-grechku-pri-diabete.html
Zobena kaša sa kefirom
3-4 velike kašike zobene kaše sipaju se u 150 ml kefira, izmešaju i dodaju lanene semenke. Da biste zasitili i poboljšali ukus, možete dodati šaku voća, bobica, prstohvat cimeta ili vanilije. Posuda s masom čvrsto se zatvori i čisti u hladnjaku 6-8 sati. Rezultat je ukusna, hranljiva i aromatična kefir zobena kaša.
Cimet sa kefirom i jabukom
2 jabuke se protrljaju i dodaju u čašu svježeg kefira. Temeljito izmiješajte i pospite mljevenim cimetom u količini od 1 g. Piće ima pozitivan učinak ako ga pijete na prazan stomak, a zatim ga uzmete za doručak.
Važno! Bolje je jesti cimet ujutro, jer zbog osnažujućeg efekta može prouzrokovati probleme sa spavanjem.
- o cimetu i dijabetesu - //diabetiya.ru/produkty/korica-pri-saharnom-diabete-kak-prinimat.html
Koja su ograničenja
Kad birate kefir za osobe s dijabetesom, morate imati na umu da:
- potrebno je izbjegavati upotrebu fermentiranog mliječnog napitka s visokim postotkom udjela masti, u protivnom na njega će pasti ogromno opterećenje;
- trudnice s dijabetesom tipa 2 ne smiju piti kefir;
- ako se dogodi alergijska reakcija ili osoba ne podnosi proizvode fermentacije laktoze i mlijeka, trebali biste je prestati koristiti.
Ukusno ljekovito piće diverzificira prehranu dijabetičara i doprinosi dobrobiti samo ako nema kontraindikacija za njegovu upotrebu. Svježi kefir pije se u svom čistom obliku, kao i u dijetnoj hrani. Ali uvijek morate izračunati apsorbiranu dozu kako biste izbjegli neugodne posljedice.
