Lista namirnica koje su strogo zabranjene ili koje ne bi trebalo jesti s dijabetesom tipa 2

Ako vam je dijagnosticiran dijabetes melitus tipa 2, to ne znači da sada morate jesti isključivo kuhanu mrkvu i salatu.

U stvari, dijeta dijabetičara nema nikakve veze s glađu i neprivlačnom hranom.

Prehrana pacijenta može biti ne manje korisna, ukusna i raznovrsna nego kod zdrave osobe. Glavno je znati osnovna pravila ugostiteljstva i strogo ih se pridržavati.

Opći prehrambeni principi za dijabetes tipa 2

Svaki dijabetičar poznaje opće principe prehrane.

Pacijenti ne bi trebali jesti tjesteninu, krumpir, peciva, šećer, većinu žitarica, pekarske proizvode i druge prehrambene proizvode, koji sadrže veliku količinu jednostavnih ugljikohidrata koje tijelo lako apsorbira.

Ali to ne znači da bi pacijent s dijabetesom trebao gladovati. U stvari, takvi pacijenti mogu sebi priuštiti ogromnu količinu ukusnih, zdravih i raznovrsnih proizvoda. Dijeta pogodna za dijabetičare tipa 2 mogu se zdravo koristiti i zdravi ljudi, a da pritom ne narušavaju potpuno njihove gastronomske viškove.

Što se tiče općih odredbi, dijabetičari bi trebali uzimati povrće i voće. U prehrani bolesnika s dijabetesom tipa 2 dnevno bi trebalo biti prisutno otprilike 800-900 g i 300-400 g.

Biljni proizvodi moraju se kombinirati sa mliječnim proizvodima s malo masnoće, čija dnevna zapremina treba biti približno 0,5 l.

Također je dozvoljeno jesti nemasno meso i ribu (300 g dnevno) i gljive (ne više od 150 g dnevno). Ugljikohidrati, uprkos općenito prihvaćenom mišljenju, takođe se mogu uključiti u jelovnik.

Ali s njima morate biti izuzetno oprezni. Dijabetičari mogu konzumirati 200 g žitarica ili krompira, kao i 100 g hljeba dnevno. Ponekad se pacijent može zadovoljiti slatkišima prihvatljivim za dijabetičku dijetu.

Ono što se apsolutno ne može jesti sa dijabetesom tipa 2: lista proizvoda

Svaki dijabetičar mora upamtiti koju hranu ne bi trebao jesti. Na listi se osim zabranjenih nalaze i nepoznate komponente prehrane, čiji unos može dovesti do aktivnog razvoja hiperglikemije, kao i različitih vrsta kome. Stalna upotreba takvih proizvoda može dovesti do komplikacija.

Kako ne bi naštetili svom zdravlju, dijabetičari tipa 2 moraju napustiti sljedeće poslastice:

• proizvodi od brašna (svježa peciva, bijeli hljeb, muffini i lisnato tijesto);
• jela od ribe i mesa (dimljeni proizvodi, zasićene mesne juhe, patke, masno meso i riba);
• nešto voća (banane, grožđe, smokve, grožđice, jagode);
• mliječni proizvodi (puter, masni jogurt, kefir, pavlaka i punomasno mleko);
• povrtne dobrote (grašak, kiselo povrće, krompir);
• neki drugi omiljeni proizvodi (slatkiši, šećer, keksi sa maslacem, brza hrana, voćni sokovi i tako dalje).

Tabela visokog glikemijskog indeksa

Kako bi se spriječio razvoj komplikacija i hiperglikemijske kome, potrebno je umjereno apsorbirati hranu s visokim glikemijskim indeksom (GI).

Prebrzo daju energiju tkivima i stoga doprinose naglom povećanju šećera u krvi. Indeks se smatra visokim između 70 - 100 jedinica, normalan - 50 - 69 jedinica, a niži - ispod 49 jedinica.

Lista namirnica s visokim glikemijskim indeksom:

Klasifikacija	Naziv proizvoda	GI indikator
Pekarski proizvodi	Tost od belog hleba	100
Maslac se valja	95
Bijeli hljeb bez glutena	90
Hamburger peciva	85
Krekeri	80
Krofne	76
Francuski baguette	75
Kroasan	70
Povrće	Pečeni krompir	95
Prženi krompir	95
Krompir kaserole	95
Kuhana ili pirjana mrkva	85
Pire od krumpira	83
Bundeva	75
Voće	Datumi	110
Rutabaga	99
Konzervirane marelice	91
Lubenica	75
Žitarice i jela pripremljena od njih	Rižine rezanci	92
Bijeli pirinač	90
Pirinčana kaša u mleku	85
Mekane pšenične rezance	70
Biserni ječam	70
Slatka kaša	70
Šećer i njegovi derivati	Glukoza	100
Bijeli šećer	70
Smeđi šećer	70
Slatkiši i deserti	Kukuruzni pahuljice	85
Kokice	85
Vaflji su neslani	75
Muesli sa grožđicama i orasima	80
Čokoladica	70
Mlečna čokolada	70
Gazirana pića	70

Kad koristite navedene proizvode za hranu, ne zaboravite pogledati tablicu i uzeti u obzir GI hrane.

Koja pića bi dijabetičari trebali isključiti iz prehrane?

Osim na hranu koju konzumiraju, dijabetičari bi trebali obratiti pažnju i na pića.

Neka pića će se morati upotrebljavati s oprezom ili čak biti isključena iz menija:

1. sokovi. Pratite sok od ugljikohidrata. Ne koristite proizvod iz tetrapacka. Bolje je piti svježe cijeđene sokove. Dozvoljeno je koristiti sok od rajčice, limuna, borovnice, krompira i šipak;
2. čaj i kafa. Dozvoljeno je koristiti kupine, zeleni, kao i crveni čaj. Navedena pića moraju se piti bez mlijeka i šećera. Što se tiče kave - njenoj upotrebi treba pristupiti s oprezom i obavezno se posavjetujte s liječnikom;
3. mliječna pića. Njihova upotreba je dozvoljena, ali samo nakon konsultacije s ljekarom;
4. alkoholna pića. Dijabetičarima se uopće ne preporučuje uzimanje alkohola. Ako planirate svečanu gozbu, pitajte svog liječnika koju dozu alkohola i koju snagu i slatkiše možete koristiti bez pogoršanja vaše dobrobiti. Možete uzimati alkohol samo na pun želudac. Pijenje takvih pića bez dobre užine može izazvati razvoj hiperglikemije;
5. slatka gazirana pića. Cola, Fanta, Citro, Duchess kruška i drugi „zalogaji“ domaćih i stranih proizvođača su među zabranjenim proizvodima koji se ne smiju koristiti ni pod kojim uslovima.

Što se događa ako redovno jedem ilegalnu hranu?

Nije teško pogoditi da zloupotreba nelegalne hrane može izazvati komplikacije.

Konstantni unos glukoze u velikim količinama zahtijeva povećano oslobađanje inzulina, koji je potreban za preradu šećera i pribavljanje odgovarajuće količine energije za puni život.

U bolesnika s dijabetesom tipa 2 proizvodi se inzulin, ali stanice tkiva ne funkcioniraju pravilno, što rezultira time da se preradba glukoze uopće ne događa ili se stanice provode u nepotpunom volumenu.

Stalna upotreba hrane s visokim GI može uzrokovati razvoj hiperglikemije, kao i razne vrste kome.

Korisna alternativa štetnim proizvodima

Postoje ukusne alternativne namirnice koje dijabetičar može sigurno uključiti u svoju prehranu.

Zdrave poslastice uključuju:

• kuhana govedina;
• kuhana ili pečena u pećnici riba s niskom masnoćom;
• pileće meso (bez kože);
• smeđi kruh;
• pileća jaja (dozvoljeno je ne više od 4 komada tjedno);
• grejpfrut
• sok od rajčice i zeleni čaj;
• zob, heljda, biserni ječam i pšenična kaša;
• patlidžan, krastavci, tikvice, kupus;
• peršun, kopar i luk.

Postoje i drugi proizvodi koje dijabetičari tipa 2 mogu sigurno uključiti u svoj jelovnik.

Srodni videozapisi

O principima prehrane za dijabetes tipa 2 u videu:

Dijabetes nije rečenica, već način života. Zato ne očajavajte nakon što ste čuli razočaravajuću dijagnozu od lekara. Imajući odstupanja u metabolizmu ugljikohidrata, možete voditi cjelovit način života. Ali za to ćete se morati naviknuti na novu prehranu.